Estrés es el término para una forma alta de tensión. Estrés - como trabajo físico pesado, ruido, deportes competitivos, situaciones de estrés psicológica y mental (miedo al fracaso o pérdida de la cara, miedo a perder, miedo a la muerte) o una enfermedad grave, comienza de manera diferente para cada individuo, y las personas responden a demandas específicas de desempeño. En la mayoría de los casos, los afectados asocian el estado de estrés con una sensación de presión y tensión Durante el estrés, las funciones corporales necesarias se optimizan para una rápida provisión de energía, como corazón actividad, sangre fluyen a órganos y músculos, y oxígeno suministro al cerebro. Funciones como las del sistema inmunológico, que no suministran energía al cuerpo, se reducen. Muchos factores diferentes juegan un papel en el desarrollo del estrés. Tales factores estresantes son, por ejemplo, la falta de tiempo, la gran responsabilidad hacia el trabajo y la familia, el ruido, las exigencias excesivas, el miedo a no poder hacer frente, los problemas mentales y los conflictos. Estas demandas de desempeño afectan la psique y el estado del cuerpo y pueden debilitar y dañar severamente el organismo humano. Por ejemplo, el estrés dual del trabajo y el hogar Lead a la tensión dolorosa en los músculos del cuello, hombros, muslos y pantorrillas en muchas personas, especialmente mujeres [11.3. ]. Si una persona siente preocupación, dolor y angustia, es estrés negativo (angustia). Sin embargo, si una persona se siente preparada para ciertos desafíos, estos se sienten y procesan positivamente en el cuerpo. La persona experimenta estrés positivo (eustress).
Efectos del estrés en la salud
Si el cuerpo se encuentra en una situación estresante, se inunda de estímulos y aporta un alto nivel de energía en muy poco tiempo. El simpático sistema nervioso del sistema nervioso autónomo se activa, lo que libera el estrés hormonas catecolaminas adrenalina, noradrenalina y dopamina. Además, la adrenocorticotropina (ACTH) se libera a través de la hormona liberadora de corticotropina (CRH) mediación, que estimula la síntesis y liberación de cortisol de la corteza suprarrenal. El factor principal que controla ACTH el lanzamiento es probablemente CRH, pero además el estrés en cualquier forma también conduce a la liberación de arginina vasopresina (AVP) y activación del simpático sistema nervioso, que a su vez promueven ACTH lanzamiento. los concentración of adrenalina y noradrenalina existentes sangre aumenta muy rápidamente. Con la ayuda de estos hormonas, el cuerpo provoca un aumento en el rendimiento del organismo al aumentar la corazón tasa así como la sangre presión, aumentando la frecuencia de respiración, tensando todos los músculos y disminuyendo la actividad de los órganos sexuales y digestivos. Si el cuerpo permanece en este estado de mayor reacción o alerta durante un período de tiempo más largo, la contraparte del simpático sistema nervioso, los sistema nervioso parasimpático, intenta reducir el alto consumo de energía. Sin embargo, el aumento de la liberación y concentración de estrés hormonas en la sangre previene el debilitamiento y por lo tanto la calma del organismo. Dado que en situaciones de estrés el ácido gástrico la producción es alta y en contraste la secreción de digestivo enzimas CRISPR-Cas se reduce, todo el tracto digestivo está mal abastecido de sangre y los órganos reproductores están alterados en su función, el riesgo de un deterioro funcional de estos órganos, así como de la sistema inmunológico aumenta [11.2. ].Vitamina B12, por ejemplo, solo se puede absorber de manera inadecuada en tales condiciones. Además, existe el riesgo de disbiosis (colonización incorrecta de los gérmenes en el intestino) El estrés emocional excesivo o los síntomas de estrés que ocurren después de las operaciones promueven el desarrollo de gastritis (inflamación del estómago mucosa) o también una infección del estómago bacterias fotosintéticas (Infección por Helicobacter pylori), que rompen la capa protectora, de modo que un ventrículo úlcera (estómago úlcera) puede formar [11. 2.]. En personas con una sensibilidad muy tracto digestivo – síndrome del intestino irritable (SII) -, las situaciones estresantes provocan malestar intestinal y obstáculo. El riesgo de deterioro físico y mental aumenta debido a que la función del barrera hematoencefálica como barrera protectora se altera como resultado del estrés. La cerebro se vuelve más vulnerable a drogas, toxinas y contaminantes nocivos [11.4. ]. El estrés debilita el sistema inmunológico (inmunodeficiencia), y la susceptibilidad a las infecciones aumenta con el aumento del estrés mental.Si el sistema inmunológico está debilitado, la conocida infección viral herpes simplex, en el que aparecen pequeñas ampollas en los labios y boca con enrojecimiento del piel e inflamación, pueden estallar y causar infecciones cutáneas [11.2. ]. Los síntomas de estrés también incluyen concentración problemas, fatiga, migraña ataques y tensiones dolores de cabeza, problemas gastrointestinales dolor, obstáculoy diarrea [11.2. A menudo, la falta de actividades deportivas y las alteraciones del ritmo de sueño y de alimentación inducidas por el estrés agravan tales salud problemas [11.2]. Si las mujeres sufren de un mayor estrés social o familiar, existe la posibilidad de que las quejas que puedan presentarse en los días anteriores menstruación – síndrome premenstrual (PMS) - como irritabilidad, estado de ánimo muy deprimido, cambio significativo en el apetito, mastodinia (sensación de tensión dependiente del ciclo en los senos o dolor) y los sentimientos de abatimiento pueden exacerbarse [11.3]. Un estilo de vida saludable y dieta puede reducir decisivamente los síntomas del estrés que debilitan el cuerpo. Por ejemplo, el consumo diario de verduras, especialmente productos vegetales de color verde amarillento, reduce la aparición de insomnio y fatiga síntomas y aumenta el rendimiento físico y mental. Consumo de estimulantes como alcohol y el cigarrillo, por otro lado, intensifica los síntomas del estrés y aumenta el riesgo de enfermedades. Si los fumadores apenas comen verduras, sufren con mayor frecuencia de estrés, doloroso dolores de cabeza, inmunodeficiencia y depresión. que los fumadores que consumen regularmente alimentos de origen vegetal. Consumo diario de alcohol tiene un efecto extremadamente nocivo para el organismo, por lo que la ingesta de verduras ya no puede garantizar una reducción de los síntomas del estrés.
Efectos del estrés sobre los niveles séricos de cortisol
Cortisol, como epinefrina y norepinefrina, es una hormona del estrés de la corteza suprarrenal y se secreta en mayores cantidades durante situaciones físicas y emocionales estresantes. Tiempo adrenalina los niveles aumentan en segundos después de un evento estresante, cortisol solo muestra su mayor concentración en sangre después de unos 30 minutos. El estrés también estimula otros cerebro regiones, lo que resulta en la liberación de sustancias mensajeras que viajan a través del torrente sanguíneo a las cortezas suprarrenales, donde liberan cortisol (ver también los detalles directamente en “Efectos del estrés en saludEn las mujeres, los niveles de cortisol sérico aumentan de manera menos extrema que en los hombres y vuelven a los niveles iniciales más rápidamente. Por tanto, las mujeres están en mejores condiciones de afrontar situaciones estresantes [11.3]. Una de las funciones más importantes del cortisol es la regulación hormonal de la sal y agua equilibrar existentes riñón. También es responsable del metabolismo, el crecimiento y la psique. Cuando se secreta, la hormona esteroidea es necesaria para que el cuerpo se adapte a situaciones estresantes. El cortisol interviene en el metabolismo de proteínas y carbohidratos promoviendo la descomposición de proteínas y la conversión de aminoácidos dentro glucosa a concentraciones sanguíneas normales. Como resultado, causa glucosa aumenten los niveles séricos. Además, el cortisol aumenta la lipólisis. Por lo tanto, la hormona del estrés es extremadamente importante y contribuye a la producción de energía debido a la provisión de glucosa y la descomposición de la grasa. El cortisol contribuye a manejo del estrés porque tiene un efecto antiinflamatorio e inmunosupresor. Mantiene o aumenta presión arterial. El cortisol también participa en el aumento de los niveles de glucosa en suero. El estrés con moderación protege así al cuerpo de reacciones inflamatorias y mantiene la función del sistema inmunológico. Sin embargo, el exceso de estrés tiene un efecto perjudicial sobre el organismo. Las concentraciones altas de cortisol en la sangre o una liberación sostenida de cortisol reducen la ingesta de alimentos, promueven la descomposición de los carbohidratos, Lead a insomnio (trastornos del sueño), aumentan la susceptibilidad a las infecciones y la cantidad de metabolitos cancerígenos en el cuerpo. Además, una concentración demasiado alta de cortisol bloquea memoria recordar y, por lo tanto, reduce el rendimiento de la memoria. Una alta tensión física y mental conduce a fuertes signos de agotamiento, ya que la liberación considerable de cortisol conduce a problemas de suministro de energía. Niveles de cortisol demasiado altos Lead al deterioro de ciertas funciones corporales y a los trastornos inmunológicos. Además, las alteraciones en los electrolitos equilibrar y se producen procesos inflamatorios, que con el tiempo pueden conducir a enfermedades graves como hipertensión (hipertensión) con un impacto negativo en riñón función, enfermedades cardiovasculares, arritmia cardíaca, trastornos metabólicos, alergias y enfermedades tumorales [11.2. ]. El aumento del nivel de cortisol altera la sal y agua equilibrar existentes riñón, que también afecta significativamente la función renal. Grave alcoholismo, obesidad (adiposidad) y depresión. Además, puede causar una concentración de cortisol permanentemente elevada y aumentar los síntomas de estrés. En concentraciones elevadas a largo plazo, la hormona esteroide afecta piel calidad. Por lo tanto, nuestro órgano más grande puede perder grosor y elasticidad como resultado de situaciones de estrés frecuentes y duraderas y solo se le suministra sangre insuficiente. También aumenta el riesgo de que se reduzca la función inmunológica y, como resultado, las personas serán más susceptibles a piel enfermedades como acné (p.ej, acné vulgaris) o atópico eczema (neurodermatitis).
Efectos del estrés sobre los niveles de glucosa sérica
Cuando el cuerpo está expuesto a un estado de estrés, los niveles séricos de glucosa pueden estar sujetos a ligeras fluctuaciones porque el control de la glucosa en la sangre es más difícil de regular en estas condiciones. Para minimizar tales fluctuaciones, las personas propensas al estrés deben evitar grandes cantidades de refinado. hidratos de carbono, azúcares y grasas, ya que estos productos influyen fuertemente en los niveles séricos de glucosa y pueden conducir a hipoglucemia [11.2. Además, la concentración de cortisol influye en los niveles séricos de glucosa. El exceso de estrés hace que los niveles séricos de cortisol aumenten, lo que resulta en un aumento de los niveles de glucosa sérica (glucosa en sangre) Disfunción de la corteza suprarrenal inducida por estrés o una deficiencia en el transporte específico proteínas reduce los niveles de cortisol y, en consecuencia, los niveles de glucosa en suero. Tanto los niveles séricos de glucosa demasiado altos como los demasiado bajos perjudican el rendimiento físico y mental, lo que provoca problemas de suministro de energía y fatiga.
Efectos del estrés en la calidad del cabello
Cabello la calidad es extremadamente sensible al estrés. El estrés agudo en particular puede exacerbar la pérdida de cabello (alopecia). Si hay proteínas adicionales, vitamina B, vitamina A, C zincy cobre deficiencias en el cuerpo, esto ralentiza el crecimiento de pelo, debilita su estructura y da lugar a un cabello quebradizo y rebelde [11.4].
Efectos del estrés sobre el equilibrio de micronutrientes (sustancias vitales)
Los micronutrientes (sustancias vitales) como mecanismos protectores del organismo pueden, en cantidades suficientes, limitar en gran medida los efectos negativos del estrés. Sin embargo, si faltan micronutrientes esenciales como vitamina C, Complejo B vitaminas, coenzima Q10, calcio, de hierro, magnesioy zinc, hay una mayor susceptibilidad al estrés, lo que debilita el sistema inmunológico [11/4].
Estrés y vitaminas B
Además de la alta secreción de hormonas, el aumento de la depleción de vitaminas es uno de los trastornos metabólicos causados por el estrés [2.2]. Las respuestas al estrés aumentan así la necesidad de micronutrientes (sustancias vitales). En particular, el estado de la B vitaminas se ve afectado, ya que estos están íntimamente ligados a la psique -vitaminas psicógenas- y tienen una influencia directa sobre el estado emocional, la resiliencia nerviosa y nuestro rendimiento mental. Vitaminas B1, B2, B3, B6 y B12 son necesarios para la producción de norepinefrina y otras hormonas emocionales (p. ej. serotonina). Debido a la mayor liberación de norepinefrina durante el estrés continuo, las reservas de vitamina B se agotan. Si no se suministran suficientes vitaminas con los alimentos debido a dietas unilaterales y muy pocas frutas, verduras y leche y productos lácteos, se desarrolla una deficiencia en el cuerpo. Las deficiencias de vitaminas B1, B6 y B12 conducen a considerables deficiencias en el rendimiento y dificultades de concentración, porque estas sustancias vitales están implicadas en la transmisión de impulsos nerviosos al cerebro y las células nerviosas periféricas [11.4]. Muy poca vitamina B6, ácido fólico y B12 debilita la resistencia al estrés e interrumpe la síntesis de serotonina (hormona de la felicidad), lo que provoca graves fluctuaciones emocionales y del estado de ánimo, por lo que las personas con estrés frecuente a largo plazo suelen sufrir problemas de comportamiento, alteraciones de la percepción, cansancio excesivo crónico, irritabilidad, ansiedad y depresión.. Las vitaminas B también son necesarias para la utilización de alimentos grasos y azucarados. Una gran proporción de niños y adolescentes ingieren estos alimentos en grandes cantidades y descuidan los alimentos ricos en sustancias vitales. Esto conduce rápidamente a deficiencias de vitamina B en el cuerpo. Debido a las deficiencias de vitaminas, los alimentos ricos en energía no se pueden descomponer de manera óptima y las hormonas de la felicidad solo se pueden formar de manera insuficiente, lo que hace visibles los trastornos del comportamiento de los jóvenes.
Estrés y vitamina C y carnitina
Estreses como lesiones, operaciones o altas exigencias psicológicas también representan situaciones de estrés para el organismo y aumentan la necesidad de vitamina C Por lo tanto, la vitamina C ya no puede estar disponible en cantidades suficientes para importantes procesos y funciones metabólicas, lo que provoca alteraciones en el sistema inmunológico. Por tanto, el organismo está expuesto a una protección inadecuada contra la oxidación y los radicales libres y, en consecuencia, reacciona de forma más susceptible a las infecciones. Como resultado, el riesgo de desarrollar tumores, corazón enfermedad, apoplejíagolpe), artritis y las cataratas aumentan considerablemente [13.2]. La tejido conectivo en la piel, músculos, articulaciones y vasos se debilita y se afloja, a medida que vitamina C juega un papel importante en Colágeno síntesis [13.2. Los déficits de vitamina C en el cuerpo también se ven agravados por la selección predominante relacionada con el estrés de alimentos no saludables (comida rápida y comida rápida), así como bebidas ricas en azúcar or cafeína - bebidas de cola, Café. La carnitina es una sustancia similar a aminoácidos. Se sintetiza a partir de los dos aminoácidos lisina y metionina con la ayuda de vitamina C, niacina, vitamina B6 y de hierro. El cuerpo necesita carnitina en particular para la introducción de cadenas largas. ácidos grasos en el mitocondrias (plantas de energía de las células) y por lo tanto para la producción de energía. En cantidades suficientes, tiene un efecto cardioprotector, es decir, protector del corazón, debido al aumento del rendimiento del corazón mediado por la energía. Es compatible con cuya of los triglicéridos y por tanto tiene un efecto hipolipemiante [13.5. ]. En la deficiencia de vitamina C, la producción de carnitina disminuye y el agotamiento de carnitina ocurre en una etapa temprana. Las deficiencias de carnitina en los músculos conducen a fatiga y debilidad muscular [13.5].
Estrés y coenzima Q10
Coenzima Q10 tiene un significado especial como proveedor de energía. Debido a su estructura de quinona en forma de anillo, el vitaminoide puede aceptar y liberar electrones. Como resultado, coenzima Q10 juega un papel clave en el proceso bioquímico de formación de energía con oxígeno consumo - fosforilación de la cadena respiratoria - en el mitocondrias. En este importante proceso, el vitaminoide no se puede reemplazar. En el caso de deficiencias de coenzima Q10, por lo tanto, se producen alteraciones significativas del metabolismo aeróbico. La coenzima Q10 también participa en la formación del principal portador de energía de la célula: el ATP. En el caso de una deficiencia de coenzima Q10, el balance energético de órganos ricos en energía como el corazón, hígado y el riñón se deteriora en consecuencia [13.2. ]. La coenzima Q10 es una importante sustancia liposoluble antioxidante. Está presente en el mitocondrias - donde los radicales libres se forman como productos de reacción inestables de la respiración celular - y protege ácidos grasos (grasas) de la oxidación y del daño de los radicales libres. Acelerando vitamina E en su regeneración, la coenzima Q10 apoya la acción de la vitamina E como eliminador de radicales libres. En situaciones de estrés, la coenzima Q10, si está presente en cantidades suficientes, ayuda a mantener una función celular óptima, mejora metabolismo energético y oxígeno utilización y, por lo tanto, aumentar el rendimiento. Además, es capaz de reducir la frecuencia relacionada con el estrés la fatiga crónica [13.2]. Según el conocimiento actual, no está claro qué tan grande es realmente el requerimiento diario de coenzima Q10. Del mismo modo, no está claro qué tan alta es la producción propia de coenzima Q10 y su contribución a un suministro basado en requisitos. Hay indicios de que el requerimiento aumenta durante el estrés oxidativo. El aumento de la presencia de radicales libres, debido al alto estrés oxidativo durante las actividades deportivas intensivas, ejerce presión sobre la reserva de Q10 en las mitocondrias de los órganos con los mayores requerimientos energéticos: corazón, hígado De acuerdo con esto, el consumo de coenzima Q10 estaría más o menos incrementado en deportistas de competición, en la vejez se establecen concentraciones de coenzima Q10 que son hasta un 50% inferiores a las de mediana edad. Una razón de la baja concentración de coenzima Q10 podría ser el aumento del consumo en la vejez o la disminución de la concentración mitocondrial. masa en los músculos - la prueba científica de esto aún está pendiente. Si las personas mayores practican muchos deportes, el estrés oxidativo ejerce una presión adicional sobre el grupo de Q10, que ya es bajo. En los ancianos, la ingesta dietética de coenzima Q10 puede ser más importante para los niveles de este vitaminoide en órganos como el corazón, hígado, pulmones, bazo, glándula suprarrenal, riñón y páncreas. Tendencias en los niveles de coenzima Q10 por edad [13,2].
| Órgano | Niveles de Q10 en personas de 20 años (línea de base 100). | Valor Q10 decrecimiento en% a los 40 años | Disminución del valor del Q10 en% en personas de 79 años |
| Corazón | 100 | 32 | 58 |
| Hígado | 100 | 5 | 17 |
| Livianos | 100 | 0 | 48 |
| Bazo | 100 | 13 | 60 |
| Glándula suprarrenal | 100 | 24 | 47 |
| Riñón | 100 | 27 | 35 |
| Páncreas | 100 | 8 | 69 |
Estrés oxidativo y antioxidantes
Si, por ejemplo, las personas consumen cantidades insuficientes del antioxidante vitamina D en su dieta o si el cuerpo sintetiza muy poco como resultado de la luz solar insuficiente, nuestro organismo no está adecuadamente protegido contra los tóxicos. metales pesados y contaminantes. Como radicales libres, estas toxinas ambientales tienen un efecto oxidativo. Atacan agresivamente al cuerpo y pueden dañar o incluso destruir cualquier estructura biológica como el amino. ácidos, membranas celulares y ADN. Los radicales libres se multiplican en el cuerpo en forma de reacciones en cadena al arrebatar un electrón de la molécula atacada, convirtiéndolo así en un radical libre en sí mismo. El aumento de la formación de radicales se denomina estrés oxidativo [13.6. ]. El estrés oxidativo reduce la concentración de antioxidantes, que pueden desintoxicar eficazmente los radicales libres o prevenir o inhibir su formación y así permitir la supervivencia de la célula. Sin antioxidante factores protectores como las vitaminas B2, B3, E, D, C, selenio, zinc, manganeso y cobre así como sustancias vegetales secundarias, como carotenoides y polifenoles - No se pueden interceptar sustancias nocivas. En consecuencia, si hay una baja concentración de antioxidantes en el cuerpo debido al aumento de los requisitos de micronutrientes (sustancias vitales) relacionados con el estrés o una baja ingesta dietética, los radicales libres pueden multiplicarse sin obstáculos. También dañan el propio cuerpo. proteínas, ácidos nucleicos, hidratos de carbono en el citoplasma, el núcleo celular y las mitocondrias. Ácidos grasos se convierten en compuestos tóxicos: peroxidación de lípidos. Si las macromoléculas se dañan oxidativamente, esto conduce a la pérdida de actividad de enzimas CRISPR-Cas y deterioro funcional de las membranas. Si el ADN nuclear está dañado, esto puede conducir a gen mutaciones que deterioran las funciones celulares individuales. Como resultado, existe un mayor riesgo de desarrollo de células tumorales [13.6. ] .Si es tóxico metales pesados - dirigir, aluminio, cadmio, estaño y otros - no se interceptan como resultado de la falta de antioxidantes, la función cerebral puede verse afectada negativamente y el riesgo de aparición de ataques epilépticos puede aumentar [13.6. ] .Con un aumento de los procesos de oxidación en el cuerpo, también aumenta el riesgo de aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), así como de daño al tejido muscular, ya que éste es rico en grasas insaturadas ácidos y proteínas. Además, hay perturbaciones de membrana celular funciones y núcleos celulares, así como inflamaciones de huesos y articulaciones [11.4. ].Vitamina D como antioxidante, tiene en particular la capacidad de proteger las células beta del páncreas del daño oxidativo de los radicales libres y, por lo tanto, de reducir significativamente el daño consecuente de diabetes mellitus. Cuanto menos vitamina liposoluble hay en el cuerpo, mayor es el riesgo de diabetes mellitus.
Estrés y minerales y oligoelementos
Para que nuestro cuerpo se defienda de los síntomas del estrés y mantenga nuestro rendimiento, necesita minerales y oligoelementosContribuyen a la transmisión de señales nerviosas y al funcionamiento inalterado del metabolismo y al equilibrio energético de influencias externas. Sin embargo, el estilo de vida actual de muchas personas hace que un suministro suficiente y necesario de estos micronutrientes (sustancias vitales) no sean saludables dieta y la vida cotidiana agitada no es posible, por lo que el cuerpo es extremadamente sensible a situaciones estresantes y se ve significativamente afectado por ellas.
Estrés y calcio
Si cantidades insuficientes de calcio se ingieren a través de la dieta, la conducción de estímulos entre las células nerviosas solo puede regularse mal. El sistema nervioso se agita mucho, lo que resulta en un rendimiento deficiente tanto físico como mental e inquietud nerviosa.
Estrés y magnesio, zinc y hierro
Cuando la fatiga y el agotamiento físico y mental son particularmente frecuentes, los niveles bajos de magnesio, zinc y de hierro generalmente se encuentran en el cuerpo. En fases con mucho trabajo y estrés, la necesidad de estas sustancias vitales es correspondientemente alta.Magnesio, el zinc y el hierro están involucrados en reacciones enzimáticas en el cuerpo. Debido a las cantidades insuficientes de estas sustancias vitales en el cuerpo, las actividades enzimáticas y, por lo tanto, los procesos metabólicos se ralentizan. Sin magnesio, la energía se puede proporcionar deficientemente al cuerpo, lo que afecta la actividad muscular y el sistema nervioso central. Como resultado, tales deficiencias a menudo conducen a temblores musculares y obstáculo o, en el caso de trastornos del sistema nervioso central, a trastornos de sobreexcitabilidad y concentración [3.2]. Además, el mineral, cuando está presente en concentraciones suficientes, inhibe la liberación de adrenalina y noradrenalina y por lo tanto protege contra el estrés [3.2]. Que contiene zinc enzimas CRISPR-Cas - anhídrido carbónico, alcohol deshidrogenasa, carboxipeptidasas: son particularmente susceptibles a un suministro insuficiente de zinc y reaccionan con una disminución de la actividad. Las consecuencias son alteraciones del equilibrio ácido-base, aumento sodio y agua excreción, degradación oxidativa inadecuada del alcohol y alteración de la digestión de proteínas [13.4. ]. A los radicales libres les resulta fácil atacar el organismo y dañar las células cuando el nivel de zinc sérico es demasiado bajo, debido a la baja concentración de enzimas que contienen zinc. Metales pesados – cadmio, dirigir, níquel - y las noxas del medio ambiente también pueden causar intoxicaciones y desencadenar reacciones de radicales citotóxicos. Aprendiendo las discapacidades, la hiperactividad y la agresividad se vuelven notorias [13.4]. El oligoelemento hierro juega un papel central como componente de importantes grupos enzimáticos en metabolismo energético y en la regulación de los radicales de oxígeno y peróxidos. Si el cuerpo contiene muy poco hierro, la provisión de energía se altera fundamentalmente y nuestro metabolismo se ve afectado en su función por un efecto sin obstáculos de los radicales libres, así como de productos metabólicos tóxicos. Síntomas como pérdida de apetito, sensibilidad al clima, nerviosismo y dolores de cabeza ambientado en [4/13].
Estrés y cromo
Durante los períodos de mucho estrés, el cuerpo libera más cortisol, que estimula la descomposición de la glucosa. A su vez, grandes cantidades de insulina son necesarios para metabolizar la glucosa. Dado que el cromo y el factor de tolerancia a la glucosa, GTF, están unidos en la superficie celular con insulina Para formar un complejo, el oligoelemento cromo e insulina se movilizan juntos debido a la alta degradación de la glucosa. Por lo tanto, el cromo se excreta en cantidades mayores a través de los riñones en la orina, lo que reduce su nivel sérico en el cuerpo.En el caso de estrés prolongado, una deficiencia de cromo puede conducir a una tolerancia alterada a la glucosa con un aumento de los niveles séricos de glucosa después de comer y una reducción insulina acción, ya que la insulina sólo se puede proporcionar tan bien como eficaz con la ayuda del cromo. A menudo, la intolerancia a la glucosa da como resultado falta de energía y trastornos del sistema nervioso.
Estrés y proteínas y aminoácidos
En las fases de estrés durante un fuerte esfuerzo psicológico y físico, el cuerpo necesita proteínas adicionales de alta calidad, en verduras, algunos pescados y productos cárnicos, porque se degradan en un alto grado como resultado del aumento de los niveles séricos de cortisol. y es absorción y la disponibilidad en el metabolismo se reduce muy a menudo debido a la elección de alimentos desequilibrada. Los requisitos de alto rendimiento afectan la concentración de algunos aminoácidos ácidos en el cuerpo humano En particular, la necesidad de los aminoácidos de cadena ramificada leucina, isoleucina y valina, tirosina, histidina y glutamina aumenta considerablemente. masa y las propias proteínas del cuerpo se descomponen cada vez más bajo un estrés severo, las reservas de aminoácidos se reducen. Si no se contrarrestan los cuellos de botella de suministro en el cuerpo, deficiencia proteica aumenta. Por esta razón, las personas que se encuentran frecuentemente bajo estrés deben asegurarse de obtener suficientes proteínas de su dieta. El nivel sérico de los aminoácidos importantes. leucina, isoleucina, valina, tirosina, histidina así como glutamina, puede incrementarse especialmente con el consumo regular de frutos secos, pescado, carne, queso y soja. Si la mayor demanda de proteínas de alta calidad, así como aminoácidos esenciales está suficientemente cubierto en situaciones de estrés, en consecuencia se puede reducir la degradación de proteínas y se puede facilitar el almacenamiento y la formación de proteínas. Además, los aminoácidos de cadena ramificada y glutamina sirven al cuerpo como fuente de energía. También son responsables del suministro del sistema inmunológico y de los órganos individuales. leucina, isoleucina, valina y glutamina están presentes solo en cantidades insuficientes, se trata de apatía, síntomas de fatiga y concentración grave, así como deficiencias en el rendimiento.
Estrés y trabajo físico pesado
Los trabajadores de turnos pesados y nocturnos están sujetos a altas exigencias físicas, lo que significa que estas personas a menudo se encuentran bajo un estrés severo. El estrés aquí se produce en forma de frío, calor, luz solar intensa, ruido o también por alteraciones en el ritmo sueño-vigilia, la privación del sueño, concentración constante y salud Cuanto mayor sea la gravedad de la actividad profesional, tanto física como mental, más energía alimentaria y sustancias vitales se necesitan. Por lo tanto, la elección de los alimentos debe considerarse cuidadosamente. Lo básico es asegurar una ingesta diaria regular de hidratos de carbono, que debería hacer la mayor parte de la dieta, grasas y proteínas esenciales. Estos componentes alimentarios proporcionan al cuerpo la energía necesaria.
Trabajo físico pesado y necesidad de sustancias vitales.
Los trabajadores pesados a menudo pierden mucho líquido en forma de sudor. Las vitaminas hidrosolubles B1, B2, B6, B9, B12 y C, así como electrolitos como calciomagnesio fosfato, sulfato y cloruro por lo tanto están cada vez más enrojecidos con el sudor. Esto aumenta la necesidad de líquidos, electrolitos y vitaminas. Además, el suministro de importantes minerales También es importante, ya que los trabajadores deben desempeñarse a niveles elevados. Además de las vitaminas, sodio y potasio también se pierden con el sudor. Si una persona carece sodio, su efectividad en el trabajo disminuye debido a la aparición de mareos, confusión y dificultades de orientación, debido a que el mineral tiene un impacto en las funciones nerviosas. Sin embargo, la deficiencia de sodio también tiene otros efectos. Calambres musculares, hipotensión, alteraciones en el equilibrio ácido-base y en el transporte de otras sustancias vitales puede ocurrir [13.3. ].Potasio deficiencias en el cuerpo, además de ocurrir estreñimiento, conducen a problemas de salud similares a los causados por la deficiencia de sodio. Los trabajadores nocturnos y por turnos están sujetos a ritmos biológicos diurnos y nocturnos alterados y tienen que rendir a un alto nivel, especialmente de noche, aunque este período es en realidad para el descanso y la recarga de energía. Durante el día, cuando el cuerpo está activo, estas personas tienen que recuperar el sueño. El sueño diurno, sin embargo, no puede reemplazar el sueño nocturno, ya que las fases del sueño profundo se posponen y por lo tanto el sueño no puede ser tan intenso como durante la noche. frío en el trabajo también tienen un efecto dañino en el cuerpo circulación. Los alimentos ricos en grasas, energéticos y difíciles de digerir alteran la concentración y el rendimiento y agravan las consecuencias para la salud. Para mantener el cuerpo lo más activo posible durante la noche, necesita una dieta ligera con muchas sustancias vitales importantes. Vitamina A es necesaria para una visión nítida, ya que es responsable de la formación de la “rodopsina” púrpura visual, que se degrada por la exposición a la luz del ojo. La privación del sueño debilita el sistema inmunológico, que puede hacerse más resistente a las infecciones con la ayuda de vitamina A en particular Además, con un suministro suficiente, la vitamina puede acelerar el proceso de curación en infligidos heridas así como los accidentes laborales (fracturas óseas) al favorecer el crecimiento celular y la formación ósea. Vitamina B1, B2, ácido pantoténico y el magnesio están involucrados en la producción de energía. Descomponen los azúcares y las grasas para que puedan utilizarse como energía celular. Este suministro de energía es extremadamente necesario para trabajos exigentes. Para poder trabajar con eficacia y concentración durante el trabajo por turnos, no debe faltar vitamina B1, calcio, sodio y potasio, porque estas sustancias vitales transmiten impulsos nerviosos al cerebro, así como a las células nerviosas periféricas. Si los alimentos suministrados contienen cantidades extremadamente bajas de calcio, sodio, potasio y vitamina B1, aumenta el riesgo de accidentes, que se caracteriza por un cansancio excesivo y malas reacciones. Los trabajadores nocturnos también dependen de la oligoelementos manganeso, molibdeno y selenio. Estas oligoelementos son componentes de importantes enzimas que protegen al organismo de los radicales libres. En la mayoría de los casos, los trabajadores nocturnos y por turnos presentan un consumo excesivo de cigarrillos, Café, alto-azúcar alimentos, así como medicamentos en comparación con individuos en patrones de trabajo diurno para superar cualquier signo de fatiga y bajo rendimiento. Mientras tal estimulantes proporcionan mucha energía durante un corto período de tiempo, exacerban la fatiga crónica y tienden a tener el efecto contrario con dolores de cabeza, irritabilidad y problemas de concentración resultantes. Estrés: deficiencia de micronutrientes (sustancias vitales).
| Deficiencia de sustancias vitales. | Síntomas de deficiencia |
| Vitamina C |
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| Vitaminas del complejo B como Vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12. |
Mayor riesgo de
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| Vitamina A |
Mayor riesgo de |
| Vitamina E |
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| Vitamina D |
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| Coenzima Q10 |
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| Calcio |
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| Magnesio |
Mayor riesgo de
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| Sodio (sal) |
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| Potasio |
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| Fosfato | La alteración de la formación celular conduce a
Mayor riesgo de
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| Cloruro |
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| Zinc |
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| Selenio |
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| Cobre |
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| Magnesio |
Mayor riesgo de
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| Plancha para ropa |
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| Chrome |
Mayor riesgo de
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| Molibdeno |
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| sulfato | Mayor riesgo de
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| SecondaryPlantMaterialsCarotenoides y polifenoles. | Protección insuficiente contra
Mayor riesgo de
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| Proteína de alta calidad |
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| Aminoácidos leucina, isoleucina, valina, tirosina, histidina, glutamina, carnitina |
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