Hechos del té verde

Té verde se dice que tiene numerosos salud-Efectos promotores debido a su alto contenido de importantes sustancias vitales (micronutrientes). Crece en las altas montañas de China y se considera medicinal y estimulante.

Producción

Para la producción de Té verde, los planta de te Se prefiere la “Thea sinensis” por ser una planta original de hoja pequeña, delicada y resistente. Las hojas de té recién recolectadas se someten a un tratamiento de vapor de dos a tres minutos a 87 ° C, o se tuestan y luego se secan al aire y se enrollan para que la hoja de té sea flexible para su posterior procesamiento y despeje el camino para los ingredientes. para encontrar su camino hacia la taza. Mediante este método suave, las valiosas sustancias vitales (micronutrientes), así como el pigmento natural de la hoja, la clorofila, se conservan en gran medida y se destruyen los microorganismos nocivos [1.2. ].En la producción de Té negro, por otro lado, muchos ingredientes que tienen un efecto beneficioso en los seres humanos se alteran o destruyen. En contraste con Té verde, Té negro es fermentado, por lo que una reacción con oxígeno (reacción de oxidación), que desencadena el proceso de fermentación de la savia de la planta. Como resultado, la mayoría de las sustancias vitales esenciales (micronutrientes) como vitaminas, minerales, oligoelementos y compuestos vegetales secundarios Esta perdido. Además, el proceso de fermentación o marchitamiento deja muchas sustancias polifenólicas que, en altas concentraciones, pueden tener un efecto dañino en el organismo. Por lo tanto, Té negro es solo un estimulante y no es saludable, salud-promover alimentos como el té verde.

Ingredientes del té verde

Cafeína

Los ingredientes y el efecto del té verde se ven influenciados por la recolección de las hojas en diferentes etapas de crecimiento y también dependen del cultivo, la cosecha, la planta y el procesamiento. Las hojas de té contienen el alcaloide cafeína (trimetilxantina), que se encuentra en el té como teein. La cafeína El contenido varía mucho, ya que las hojas más jóvenes y más pequeñas que provienen de un arbusto a la sombra tienen hasta un 50% más de cafeína que las hojas más viejas y más grandes o los tallos de las hojas de los arbustos que reciben mucho sol. Un vaso de té verde (150 ml) contiene de media unos 40 mg menos cafeína que una taza de Café, o la mitad de cafeína que una taza de café (50-150 mg de cafeína). La siguiente es una descripción general del contenido de cafeína de varios estimulantes:

Comida de lujo	Contenido de cafeína [mg]
Café (150 ml)	50 - 150
Expreso (50 ml)	50 - 150
Té negro (150 ml)	30 - 60
Té verde (150 ml)	40 - 70
Bebida de cola (330 ml)	hasta 60
Bebida energética (250 ml)	80
Chocolate con leche (100 g)	20
Chocolate semidulce (100 g)	75

Teein del té exhibe mejor tolerancia que la cafeína de Café. La razón es que, aunque la cafeína es químicamente el mismo compuesto, se une de manera diferente. Teein del té verde está unido a los pobres agua-Tanino de té soluble, que conduce a retrasos absorción en el torrente sanguíneo y por lo tanto tiene un efecto más lento en la corteza cerebral. De esta manera, puede aumentar el rendimiento mental durante un período de tiempo más largo, aproximadamente de dos a tres horas. Por el contrario, la cafeína en Café está obligado a potasio. Este vínculo se rompe inmediatamente por el ácido clorhídrico existentes estómago, que permite que la cafeína ingrese al torrente sanguíneo pocos minutos después de la ingestión, donde tiene su efecto estimulante de una vez. Sin embargo, el aumento de cerebro la energía solo dura poco tiempo, aproximadamente media hora, porque la cafeína se descompone rápidamente nuevamente. Los ingredientes del té verde también incluyen alcaloides teofilina y teobromina. Como sustancias similares a la cafeína, tienen un efecto vasodilatador y sangre Efecto reductor de presión. Como ocurre con la cafeína, aumentan el gasto cardíaco estimulando la actividad cardíaca y facilitando la respiración [1.2]. Se informa que la vida media de la cafeína es de cuatro a seis horas en promedio. Un consumo diario de 400 mg de cafeína está clasificado por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) como inofensivo para salud para adultos El límite superior para mujeres embarazadas y lactantes es de 200 mg de cafeína por día. Para niños y adolescentes, una ingesta de 3 mg de cafeína por kg de peso corporal / día se considera segura. En este grupo de edad, la cafeína se ingiere principalmente a través del consumo de bebidas energéticas.

Taninos

El taninos y compuestos similares a los taninos que se encuentran en el té verde, como las catequinas (metabolitos vegetales polifenólicos del flavonoides grupo) y derivados del ácido gálico, dan al té su amargo llaves. El contenido de taninos varía de una hoja de té a otra. Si las hojas crecer en un lugar soleado y en condiciones secas, el nivel de taninos es relativamente alto. Las ubicaciones húmedas y sombreadas, por otro lado, reducen el contenido de taninos. Un alto nivel de taninos en el té verde generalmente da como resultado un bajo contenido de cafeína, y un bajo nivel de taninos generalmente resulta en un mayor contenido de cafeína.El té verde puede contener hasta un 40% de taninos y compuestos similares a los taninos, cuatro veces más que el negro. Dado que los taninos se unen a las sustancias de la cafeína, estas ralentizan la absorción del tonificante teein en el intestino, porque el efecto de la cafeína del té no emana principalmente de la glándula suprarrenal - como es el caso de la cafeína del café. El teein ligado a los taninos actúa primero sobre el autonómico. sistema nervioso, sobre el simpático y el sistema nervioso parasimpático. Después de la estimulación del autonómico sistema nervioso, la cafeína del café, por otro lado, provoca una mayor liberación de la estrés hormona adrenalina, que acelera el pulso y hace que los procesos metabólicos se ejecuten a toda velocidad durante un tiempo limitado. Como ingredientes importantes del té verde, los taninos promueven la salud humana al calmar la estómago e intestinos, así como los músculos y reduciendo la tensión muscular y obstáculo. Además de sus efectos bactericidas y viricidas, también son antioxidantes. Por lo tanto, los taninos tienen la capacidad de prevenir daños oxígeno-Oxidaciones inducidas y protegen nuestro organismo de los radicales libres, contaminantes, metales pesados, destrucción de membranas celulares, daño al ADN y oxidaciones de lípidos. Se ha comprobado que los taninos del té, como antioxidantes, tienen una antioxidante efecto unas veinte veces mayor que el de vitamina E. Los procesos de envejecimiento se ralentizan, ya que los taninos pueden reducir el número de aceleradores de los procesos de envejecimiento. peróxidos. Además, protegen especialmente a los sensibles al calor. vitaminas contenido en el té verde, como vitamina C, B1, B6, B12, ácido fólico, de su destrucción durante el tratamiento con vapor. Dado que las catequinas del té verde previenen la acción de las toxinas bacterianas, inhiben la inflamación. Taninos de té verde más bajos los niveles de colesterol limitando la acumulación del llamado colesterol malo - LDL y colesterol VLDL. Esto mantiene el LDL colesterol concentración existentes sangre relativamente bajo y evita que se deposite en grandes cantidades en los tejidos y vasos. En consecuencia, tanto las enfermedades vasculares como la aterosclerosis (arteriosclerosis, endurecimiento de las arterias) se puede prevenir bebiendo té verde. El efecto de promoción de la salud de los taninos también incluye la prevención de hipertensión. Las catequinas inhiben la acción de una determinada enzima. renina-angiotensina 1 - que es responsable de la formación de la sustancia angiotensina 2. Esta sustancia actúa directamente sobre el arteriolascausando sangre presión para subir. Inhibiendo renina-angiotensina 1, las catequinas suprimen la producción de presión arterial-aumentar la angiotensina sustancia y prevenir el aumento de la presión arterial.Además de las catequinas, el alto peso molecular hidratos de carbono – polisacáridos - contenido en el té verde también ayuda a reducir la sangre azúcar niveles. El tanino de las hojas de té inhibe la deposición del estroncio radiactivo 90 en huesos haciendo que el tanino forme un enlace químico con el metal divalente. Posteriormente, el isótopo radiactivo se excreta en combinación con el tanino. El consumo regular de té verde puede reducir la absorción de estroncio 90 en el cuerpo en un 20-30%. Las denominadas epigalocatequinas - EGCG - pertenecen al grupo de las catequinas, que pertenece al subgrupo de polifenoles. Estas sustancias tienen efectos contra el cáncer. Las epigalocatequinas inhiben las dos fases de células cancerosas desarrollo evitando que las células del cuerpo se dañen y su ADN sea alterado, en consecuencia, reducen el riesgo de formación y / o activación, así como la proliferación de tumores hijos (metástasis) de un tumor canceroso. En particular, las epigalocatequinas contrarrestan el desarrollo de pulmón células cancerosas. Los bioquímicos se activan directamente en los alvéolos de los pulmones tanto a través del torrente sanguíneo como a través de inhalación de vapor de té. Además, las epigalocatequinas privan a los tumores de la oxígeno necesitan para crecer, así como las sustancias vitales (micronutrientes) que requieren. Como resultado, el consumo regular de té verde reduce en gran medida el riesgo de estómago, esofágico y hígado células cancerosas en particular.

Compuestos vegetales secundarios: bioflavonoides, saponinas y carotenoides

Compuestos vegetales secundarios como flavonoides y saponinas también se encuentran entre los antioxidante ingredientes en el té verde. Los bioflavonoides son polifenoles que, por un lado, dan a las plantas su color rojo, morado o incluso marrón y, por otro lado, tienen un fuerte antioxidante, efectos antimicrobianos, antivirales, antiinflamatorios e inmunomoduladores [3.1. ] .Una ingesta elevada de flavonoides refuerza la sistema inmunológico y evita corazón ataques al reducir el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular en aproximadamente un 33% [3.1. ].Los flavonoides tienen un efecto positivo sobre el estado de las sustancias vitales. Aumentan el efecto de vitamina C al igual que coenzima Q10 y también retrasar el consumo de vitamina E. En conjunto con vitamina C y zinc, flavonoides fortalecer la estructura fuerza of Colágeno fibras y así contribuir a la formación de colágeno tejido conectivo [3.1. ]. Los flavonoides tienen efectos anticancerígenos. Pueden inhibir las lesiones precancerosas así como metástasis (tumores hijos) bloqueando enzimas CRISPR-Cas responsable del desarrollo del cáncer y de promover las enzimas que lo defienden en el metabolismo. Dado que los flavonoides tienen similitudes estructurales con los nucleótidos, pueden bloquear los sitios de unión de los factores causantes de cáncer activados y así inhibir la unión de las sustancias nocivas al material genético. De esta forma, las sustancias cancerígenas y otros radicales libres son interceptados antes de que puedan dañar nuestro material genético (ADN). Además, estos compuestos vegetales secundarios puede prevenir el crecimiento de células dañadas por el ADN, especialmente en la mama y colon cáncer [3.1. ]. Los estudios sobre el cáncer gástrico indican que los flavonoides inhiben el crecimiento de las células cancerosas gástricas. Como una gran cantidad de té verde se bebe tradicionalmente, especialmente en las regiones de China y Japón, tanto hombres como mujeres mostraron una tasa de mortalidad cinco veces menor por cáncer gástrico que la población promedio. Una alta ingesta de flavonoides en forma de té verde resulta en un menor riesgo de estómago, colon y cáncer de mama [3.1. ]. Con el aumento del consumo de té, el efecto profiláctico contra caries también aumenta, ya que los bioflavonoides protegen los dientes contra la caries. Además, no solo inhiben la coagulación de la sangre, sino que también contrarrestan las enfermedades coronarias. corazón enfermedad y arteriosclerosis. Combinando con dañino alcaloides, los flavonoides pueden reducir los efectos de nicotina y aceite de alquitrán [3.1]. Las saponinas también contribuyen a la prevención del cáncer. Se unen bilis ácido en el intestino y son capaces de reducir la formación de ácidos biliares, que se encuentran entre los principales desencadenantes de los tumores intestinales. En consecuencia, reducen el riesgo de colon cáncer. Además, saponinas son capaces de inhibir el crecimiento de varias células cancerosas [3.1]. Tienen la capacidad de unir colesterol insoluble en el intestino - complejo saponina-colesterol - y así reducir la absorción de colesterol. La colesterol se baja el nivel: Al atar bilis ácido, una mayor cantidad puede excretarse en las heces. El propio colesterol del cuerpo se utiliza luego para la síntesis de bilis ácido, que también reduce el nivel de colesterol en la sangre. Las saponinas contenidas en el té verde tienen un efecto inmunomodulador. Este efecto conduce a una mayor formación de anticuerpos, que luego puede combatir antígenos en grandes cantidades. La sistema inmunológico se fortalece así. Además, las saponinas son responsables del aumento de la actividad de las células inmunitarias del bazo, que estimula la sistema inmunológico. Además de estas propiedades promotoras de la salud, también se cree que estos compuestos vegetales secundarios tienen efectos antibacterianos, antivirales y antiinflamatorios [3.1. ]. Como resultado de la investigación, los flavonoides y las saponinas pueden ayudar a combatir la infección por VIH. Tienen la capacidad de inhibir la enzima transcriptasa inversa, que el patógeno del VIH necesita para su reproducción. carotenoides – beta-caroteno, luteína, violaxantina, cumarinas, clorofila y fenólico ácidos tienen efectos similares a los flavonoides y saponinas. Estos protegen al cuerpo de contaminantes nocivos y radicales libres y, por lo tanto, tienen efectos antioxidantes, antimicrobianos, antiinflamatorios y anticancerígenos.Los carotenoides también tienen una función provitamina A y, por lo tanto, participan en procesos importantes del cuerpo, como el proceso visual y el desarrollo embrionario. Estimulan las células inmunes, pueden reducir los niveles de colesterol en un 14% y muestran efectos positivos en trastornos de la pigmentación.Junto con fenólico ácidos, exhiben efectos cancerígenos contra esófago, gástrico, piel y pulmón cáncer como sustancias de defensa y protección. Los carotenoides también poseen efectos protectores contra próstata, cánceres de mama, de cuello uterino y de colon [3.1. ]. La clorofila preventiva del cáncer contenida en el té verde es importante para el suministro de oxígeno del cuerpo y promueve la formación de eritrocitos (las células rojas de la sangre).

Aceites esenciales

El té verde contiene 75 aceites esenciales diferentes. Si actúan sobre el cuerpo, estimulan suavemente el organismo humano y estimulan la percepción sensorial.

Sustancias vitales (micronutrientes): vitaminas, minerales, oligoelementos y aminoácidos.

Además, el té verde proporciona una gran cantidad de valiosos vitaminas, minerales y oligoelementos. Cada sustancia vital (micronutriente) por sí misma tiene efectos específicos en el cuerpo, que mantienen a las personas sanas y previenen enfermedades. Una gran parte de estas sustancias refuerza en particular el rendimiento mental así como la salud de corazón, circulación, digestión, sistema inmunológico, piel, pelo y estructura ósea. El mayor contenido de sustancias vitales (micronutrientes) tiene hojas de té ligeras y especialmente jóvenes y brotes de hojas en la etapa de crecimiento más joven, que se recolectan en abril - Maojiang - así como en mayo - Quingming. [1.2. ] .Sustancias vitales (micronutrientes) del té verde: efectos en el organismo.

Sustancias vitales	Efectos en el cuerpo
Vitamina B1	Promueve la utilización de hidratos de carbono – azúcar, almidón. Como "vitamina nerviosa", apoya la transmisión de impulsos a los músculos.
Vitamina B2	Responsable de desintoxicación de plaguicidas, drogas, carcinógenos. Estabiliza las proteínas del cristalino disueltas, previniendo las cataratas y la opacidad del cristalino Como "motor del metabolismo", son responsables del procesamiento de la construcción y el combustible: proteínas, grasas, hidratos de carbono. Responsable de la producción de energía de las células y del crecimiento y de la formación y degradación de los glóbulos rojos.
Vitamina B3 - Niacina	Efecto reductor de lípidos y colesterol Esencial para la formación de ciertas enzimas, hormonas, sustancias mensajeras del cuerpo, así como para el metabolismo de la construcción y el combustible. Junto con el cromo responsable de la formación de glucosa factor de tolerancia - GTF, que regula los niveles de glucosa en sangre con insulina. Necesario para la síntesis de proteínas en el núcleo - histonas, que a su vez son importantes para la reparación de roturas del ADN. Efecto antioxidante Salud de la piel, el tejido muscular, el sistema nervioso y el tracto digestivo
Vitamina B5 - ácido pantoténico[1.2.]	Importancia como "anti-estrés vitamina ”[1.2.] Estimula el metabolismo. Desintoxica el cuerpo Sirve como coenzima en la síntesis de proteínas y aminoácidos. Utilizado para la síntesis de grasas y para su incorporación a las paredes celulares, mejora la quema de grasas Esencial para La síntesis de esteroides - colesterol, ácidos biliares, provitamina D, sexo y cortical suprarrenal hormonas. La formación de neurotransmisores, como taurina y acetilcolina. La síntesis de vitaminas A y D
Vitamina B12	Funciona como coenzima en la grasa y también ácido fólico metabolismo. Necesario para la síntesis de mielina, la capa protectora de los cordones nerviosos periféricos en el cerebro y la médula espinal. Esencial para la división y proliferación celular. Efecto antioxidante
Vitamina C	Involucrado en la formación de Colágeno tejido conectivo, promueve piel regeneración. Desempeña un papel crucial en la conversión del ácido fólico en la forma activa. Aumenta la absorción de hierro en un factor de cuatro, ya que se atenúa el efecto de tales sustancias que inhiben la absorción de hierro. Mejora la utilización del hierro. Apoya las sustancias vitales (micronutrientes) como la vitamina E en la función Esencial para la actividad biológica de neurohormonas como TRH, CRH, gastrina y bombesina Participa en el desintoxicación de metabolitos tóxicos y drogas al hacer que los radicales de oxígeno de la vitamina C sean inofensivos y prevenir la formación de nitrosaminas cancerígenas Avital para la actividad biológica de neurohormonas como TRH, CRH, gastrina y bombesina. Previene el cáncer gástrico al liberarse en grandes cantidades en el estómago. Efecto antioxidante, protege las células y tejidos del daño y las grasas y proteínas de la oxidación Estimula la actividad natural de las células endógenas. Fortalece el sistema inmunológico
Vitamina E	Efecto antioxidante porque la vitamina E es un componente de las membranas biológicas: la vitamina E se interpone entre los lípidos de la membrana y, por lo tanto, puede proteger contra la peroxidación de los lípidos al romper las reacciones en cadena desencadenadas por los radicales libres. Protege el colesterol de la oxidación y así contrarresta la aterosclerosis. Evita la oxidación de fosfolípidos, como el ácido araquidónico, en la membrana celular. Aumenta la producción de defensas celulares y humorales, mejorando la función del sistema inmunológico. Aumenta la resistencia a las bacterias.
Vitamina K	Necesario para la síntesis de ciertos factores de coagulación en el hígado y en el sistema óseo.
Vitamina A	Esencial para la regeneración de las moléculas de pigmento de la retina (retina) para formar rodopsina a partir de opsina, que se consume cuando la luz incide sobre ella para convertir la energía luminosa en impulsos nerviosos. Protege la piel y las membranas mucosas, como barrera para bacterias fotosintéticas, virus así como parásitos. Involucrado en la producción de anticuerpos para un sistema inmunológico estable
El beta-caroteno	Como antioxidante, puede frenar la peroxidación de lípidos, apoyando así la acción de la vitamina E Aumenta la capacidad antioxidante de los sistemas enzimáticos endógenos. Aumenta la actividad celular y por lo tanto puede fortalecer el sistema inmunológico. Protege activamente la piel y los ojos de los efectos negativos de los rayos UVA y UVB.
Calcio	Principal material de construcción y factor estabilizador de la sustancia ósea y los dientes, por lo que ocupa una posición central en el crecimiento óseo de los niños. Las funciones dependientes del calcio incluyen: Estimulación de la contracción de las células musculares, control de la excitabilidad neuromuscular. Asegurando el metabolismo celular, la división celular y la estabilización de las membranas celulares. Liberación de neurotransmisores Factor activador de la coagulación sanguínea, sella los vasos sanguíneos.
Magnesio	Asume una función importante en la producción y suministro de energía, siendo responsable de la activación de enzimas dependientes de magnesio, como quinasas, fosfatasas y glutaminasas. Disminuye la excitabilidad de músculos y nervios. Dilata las arterias y tiene un efecto reductor de la presión arterial. Componente importante del sistema esquelético, ya que la mayor parte del suministro de magnesio del cuerpo se encuentra en los huesos. Asegura la biosíntesis de ADN y ARN, la biosíntesis de proteínas (formación de nuevas proteínas), la degradación de grasas y glucosa Descompostura. Reduce la capacidad de coagulación de la sangre. Reduce los niveles de colesterol
Potasio	Necesario para Regulación de agua equilibrar y presión osmótica. Mantenimiento del equilibrio ácido-base Excitabilidad de todas las células del cuerpo y para la conducción de impulsos en el sistema nervioso. Contracciones musculares Síntesis de proteínas Activación de varias enzimas. Estabilización de latidos cardíacos regulares y presión arterial normal.
Cobre	Componente importante de enzimas CRISPR-Cas con funciones como. Desintoxicación de radicales libres Inmunoestimulación, antiinflamatorio Promoción del crecimiento celular Protección celular antioxidante de las membranas celulares. Protección de aminoácidos Utilización de oxígeno celular, producción de energía Metabolismo del hierro: el cobre promueve la absorción de hierro. Síntesis de melanina y tejido conectivo: control de la reticulación de las fibras de colágeno del tejido conectivo
Zinc	Está involucrado en muchas reacciones enzimáticas y, por lo tanto, apoya Protección contra la oxidación Digestión de proteínas Degradación del alcohol Conversión de retinol a retina para el proceso visual. Necesario para la cicatrización y el ardor extensos de heridas Participa activamente en el metabolismo de la tiroides y las hormonas del crecimiento y la insulina. Con la participación en la formación de testosterona, el zinc afecta el desarrollo y la maduración de los órganos sexuales masculinos y la espermatogénesis (espermatogénesis). Protección celular contra los radicales libres, a los que se atribuye la aterosclerosis, ataque del corazón, golpe, reumatismo y cáncer Apoya la actividad de las células inmunes Esencial para la función de la piel, el cabello y las uñas y favorece su crecimiento y resistencia estructural. En los niños, el zinc controla el crecimiento, es necesario para el desarrollo del feto.
Flúor	El mineral apatita solo se puede formar junto con el flúor, que es responsable del endurecimiento de los dientes y los huesos. En consecuencia, el flúor sirve para prevenir la caries y la osteoporosis, así como para la profilaxis de diversas enfermedades óseas. El flúor es necesario para las siguientes reacciones: Estimulación de calcio depósito en hueso recién formado. Estimulación de la incorporación de timidina - para el endurecimiento de los huesos - en las células formadoras de hueso
Magnesio	Sirve para activar las enzimas o es un componente de ellas y, por tanto, interviene en: El desarrollo del sistema nervioso central. La osteosíntesis La espermatogénesis La coagulación de la sangre La formación de glucosa a partir del lactato. Efecto antioxidante: protección contra los radicales libres y los depósitos de placa en las paredes de los vasos sanguíneos, respectivamente, protección contra la aterosclerosis Sirve para construir tejido conectivo, hueso y cartílago [2.1.

Además de las vitaminas, minerales y oligoelementos, el té verde contiene 25 aminoácidos, que puede representar hasta el 4% de sus ingredientes. Estos incluyen teanina, característica del arbusto del té, ácido aspártico y ácido glutámico. Apoyan la salud física y mental a través de sus efectos antioxidantes. Estos aminoácidos calman el sistema nervioso, proporcionan abundante energía a las paredes intestinales y a los glóbulos blancos, y equilibran los niveles de azúcar en sangre.

Calidad y variedades

Hay muchos factores que son esenciales para la calidad del té verde:

Lugar de cultivo, altitud del área de cultivo.
Características del suelo del área de cultivo.
Material vegetal del té
Tiempo de cosecha
Calidad del picking
Tipo de procesamiento de hojas después de la recolección.

La recolección manual suave y cuidadosamente orientada de las hojas jóvenes y ilesas garantiza un té de alta calidad. Solo en tales condiciones se puede garantizar una alta salud, así como llaves valor del té verde. Cuanto mayor sea el grado de daño de las hojas de té durante la recolección, más disminuye la calidad y, con ello, la promoción de la salud y la llaves En contraste con el té verde silvestre y semi silvestre cuidadosamente recolectado a mano, hoy en día se ofrecen a precios muy bajos varios productos de té verde elaborado y procesado a máquina, así como variedades de té en bolsas comercializadas irreconocibles. Sin embargo, con el precio, la calidad del té verde también disminuye, ya que el esfuerzo de procesamiento de los productos hechos a máquina no es tan alto y suave como el del té verde recolectado a mano. Las sustancias vitales (micronutrientes) deben tener prioridad sobre el té verde silvestre y semi silvestre, a pesar del precio más alto. Las personas que beben regularmente té verde de alta calidad, además de la preservación total de su salud y un mayor rendimiento, son recompensadas. con más vitalidad y disfrute de la vida [2.1. ]. Algunas variedades de té verde de China y Taiwán, Japón e India.

Nombre	Natural	Sabor	Características especiales
Wokou	ChinaProvincia Wokou	Dulce-fresco, fragante-fino-agrio	Color verde claro Recogió solo las dos hojas más jóvenes y el capullo Las hojas de té se cuecen al vapor suavemente hasta que hayan alcanzado una cierta suavidad. Secado final sobre fuego de carbón Cada hoja de té individual se clasifica a mano en diferentes grados de hoja.
Té de jazmín	De las montañas del sur de China	Varía según la variedad	Por lo general, el color es verde fuerte. Las hojas de té se tuestan y aromatizan hasta seis veces con flores frescas de jazmín.
Lu Shan Wu	Desde las montañas de la provincia de Kwangsi, en el sur de China	Esencias	Color verde esmeralda De fácil digestión Contiene poca cafeína
Pulmón ching	sur de China	Aroma suave, ligero, dulce, extendido, fresco y terroso.	Color verde esmeralda suave Pertenece a los tés chinos más nobles Mezcla ideal para días calurosos No sufre daño después de una infusión prolongada o enfriamiento.
te blanco	Fujian, provincia del sur de China	Picante y ligeramente amargo	Hojas plateadas Fermentación suave a mano
Pólvora	Taiwán, China	Tarta clara y fresca	Color amarillo verdoso Cada hoja se enrolla firmemente en una bola que se despliega como una flor cuando se vierte agua sobre ella. Posiblemente beba solo el segundo o tercer vertido si el sabor es demasiado amargo
Tian Mu QuingDing-Hua Cha	Provincia china Zhejiangleaves crecer en un paisaje de montaña salvaje en medio de muchas cascadas, arroyos de montaña y lagos.	Fino, vigorizante con aroma a orquídeas	Color verde jade Recogido a mano con gotas de rocío de la mañana, rara vez se trabaja ya en "primer grado" a hojas de agujas largas y ligeramente rizadas.
Yun Shan Dongting Hu	Provincia china de Hunan Reserva natural de selvas, ríos y lagos de bambú Crece en laderas rocosas.	Fino, de sabor fresco, dulce, ácido y estimulante en el final.	Color amarillento-sedoso Se cosecha de árboles de té centenarios solo tres días al año. Brotes de maíz recién exprimidos en jugo, que tienen un pelaje de pelos blancos en el exterior Secado en placas calientes
Oolong	Taiwán, China	Fuerte, maltoso	Color verde claro a rojo anaranjado Las hojas no se someten a vapor ni tratamiento térmico. Ligeramente fermentado: la fermentación se detiene antes de entrar en la fase de oxidación del té negro.
gyokuro	De Kyoto, Japón	Fuerte con un toque de dulzura	Color verde dorado Infusión con hervido agua enfriado a 50-60 ° C. El té verde japonés más fino y caro: la coronación del arte japonés del té. Contiene mucha cafeína y pocos taninos. Tiene un fuerte efecto estimulante. Cosechado solo en mayo y solo de árboles grandes que crecen a la sombra Se seleccionan exclusivamente los brotes más tiernos.
Matcha	Japón, crece a la sombra de árboles de hoja caduca	fina hierba	Color espumoso verdoso Componente de la ceremonia del té japonesa Las hojas se muelen hasta convertirlas en polvo, se vierten con agua a 60 ° C y se baten con un batidor de bambú hasta que se forme espuma. Contiene mucha cafeína
Sencha	Principalmente Japón -Shizuoka, al pie de Fujijama -también Taiwán, China.	El japonés es fragante, fresco y ligero; el chino recuerda al heno.	Color verde amarillento El té más popular de Japón La calidad se decide con el color de las hojas, cuanto más oscuro es el verde, mejor. Disponible en tres niveles de calidad, Superior, Media y Baja. Las hojas están prensadas y parecen hierba.
Assam verde	Assam - Meseta de la India	Tarta fresca y fina	Color amarillo miel Cosecha en primavera También apto para agua dura
VerdeDarjeeling	Darjeeling - laderas sur del Himalaya, India	Afrutado fresco	Color amarillo claro El clima y la conciencia de la tradición le dan un carácter exclusivo

PREPARACIÓN

Para absorber los valiosos ingredientes del té verde en cantidades suficientes, es importante beber al menos 3-4 tazas al día en alta calidad y bien elaborado. Solo deben usarse de 8 a 10 gramos de hojas de té por litro de agua. El agua debe hervirse y luego enfriarse a unos 70-80 ° C para preservar los preciosos ingredientes activos. El agua se vierte en un recipiente precalentado y se vierte sobre las hojas de té, donde deberían tener la oportunidad de flotar sin apretar y desplegar libremente. Así, las hojas desprenden un mejor aroma.El tiempo total de preparación debe ser de un máximo de 2-4 minutos, ya que el efecto estimulante y concentración de los ingredientes que promueven la salud son mayores entonces. Después de un breve tiempo de preparación, hasta 4 minutos, se disuelven relativamente pocos taninos, lo que permite que la cafeína actúe y el té verde tenga un efecto estimulante en el cuerpo. Si el té verde se deja reposar durante más de 5 minutos o si se utilizan demasiadas hojas de té, se produce una liberación excesiva de taninos. Sin embargo, el té pierde su aroma delicado, fragante y ligeramente herbáceo y adquiere un sabor agrio. Si el té se bebe con una gran cantidad de taninos de té, tiene un efecto bastante calmante en la mente. La razón de esto es que los taninos pueden unir o bloquear la cafeína contenida en el té verde en el cuerpo y, por lo tanto, el efecto vigorizante y estimulante de la cafeína está ausente. más frío de 70 a 80 ° C. Si tiene una temperatura más baja, el té se bebe a una temperatura más baja. Si la temperatura del agua es más baja, los ingredientes activos no se disolverán lo suficiente y el té tendrá un sabor suave. Si la temperatura del agua es superior a 70 a 80 ° C, vitaminas esenciales sensibles al calor como vitamina C, B1, B6, B12 y ácido fólico Una vez finalizado el tiempo de infusión, se pone el té en una olla y se recogen las hojas de té con la ayuda de un colador. Dado que el té verde se vierte debido al esfuerzo de sus hojas, no es una “infusión” sino un “vertido”. Solo se debe beber la primera infusión, ya que una segunda infusión con las mismas hojas dará como resultado una mayor liberación de taninos. Una alta concentración de taninos en el té verde puede causar estreñimiento.

Refinando el té verde

El té verde se puede refinar adicionalmente con jugo de limón o incluso natural. miel de abeja - con el jugo de medio limón o una cucharadita de miel natural por taza, respectivamente. Sin embargo, a los verdaderos bebedores de té verde no les encantará algo como esto. Leche y no se debe agregar crema al té verde, ya que ambos productos unen los taninos del té. Como resultado, se pierde el efecto de promoción de la salud de los taninos. Si el té verde se bebe con leche o crema, ya no tiene efecto antiinflamatorio y antibacteriano, ni protege al organismo de los radicales libres dañinos, ni tiene efecto preventivo contra mama, estómago, esófago, hígado, pulmón. , cáncer de próstata, cuello uterino, piel y colon

Almacenamiento de té verde

Las hojas de té verde deben almacenarse en caddies de té verde especialmente recubiertos o en recipientes de vidrio, cerámica, plástico o porcelana en un lugar fresco y oscuro. Los caddies de té de metal comunes corren el riesgo de alterar el sabor del té verde y destruir la delicada vitamina C.

Efectos en el cuerpo

Una variedad de efectos preventivos y fortalecedores emanan del té verde debido a sus valiosos ingredientes. Té verde: efectos en la mente

Agiliza la mente facilitando combinaciones de pensamientos, estimulando la imaginación y combatiendo fatiga y somnolencia [1.2].
Vigoriza la mente cuando está exhausta y se anima, aumenta la atención y el estado de alerta sin poner nerviosa, apoya el pensamiento claro.
Mejora el juicio y la toma de decisiones, agudiza el ojo para las diferencias
Aumenta la concentración y el rendimiento.
Calma los nervios cuando está estresado e irritable, cuando está deprimido, anima la mente
Las personas que beben mucho té verde parecen más tranquilas, son más pacientes y actúan con menos precipitación [1.2].
Aumenta la sensación de bienestar.
Promueve la circulación sanguínea.
Estimula el proceso respiratorio y favorece la absorción de oxígeno
Acelera el metabolismo.
Fortalece la resistencia del cuerpo e impulsa la recuperación.
Promueve desintoxicación de las hígado y el organismo, específicamente la descomposición de alcohol, de grasas y de productos de desecho.
Estimula la digestión
Apoya el flujo de orina, limpia la orina.
Fortalece los músculos.
Mejora la visión
Limpia la piel
Alivia las molestias en las extremidades y articulaciones.
Adelgazamiento
Desintoxica el cuerpo: seis veces más fuerte que el té negro.
Prolonga la esperanza de vida

Los valiosos ingredientes del té verde tienen un efecto positivo no solo en el estado mental, sino también en la apariencia externa. Apoya la belleza natural de la persona interceptando los numerosos contaminantes ambientales a través de ella. Tales sustancias nocivas afectan nuestro organismo y Lead al aumento de la formación de radicales libres en el cuerpo - oxidativo estrés. Los radicales libres son extremadamente agresivos, se multiplican en forma de reacciones en cadena, arrebatando un electrón de la molécula atacada y convirtiéndolo en radical, y atacan, dañan o destruyen estructuras biológicas como aminoácidos, membranas celulares y la sustancia hereditaria. También contribuyen a la aceleración de envejecimiento de la piel. El té verde puede prevenir los efectos dañinos de los radicales libres, ya que sus sustancias que promueven la salud desintoxican los radicales libres. Por tanto, retrasa la formación de arrugas así como el envejecimiento de la piel. Dado que el té verde calma el los nervios, ayuda a afrontar mejor los efectos del estrés. Las personas que beben té verde con regularidad irradian una mayor calma desde su interior, parecen más relajadas, revitalizadas, activas y saludables. Los bebedores de té verde están en armonía consigo mismos y con su entorno [1.2. ]. El té verde favorece la pérdida de grasa corporal, ya que los taninos que contiene crean una ligera sensación de saciedad. En consecuencia, las personas que hacen dieta se benefician del té verde como un freno de calorías, así como una fuente segura de sustancias vitales debido a su alto contenido de vitaminas, minerales, oligoelementos y valiosas sustancias bioactivas. En consecuencia, el té verde también es adecuado para biselar curas. Además de la ingesta diaria de al menos 2 litros de bebidas sin calorías, se deben consumir aproximadamente 0.75 litros de té verde. Calma el estómago y los intestinos y desintoxica el cuerpo neutralizando los metabolitos ácidos. El té verde tiene la capacidad de apoyar el tratamiento de enfermedades o determinadas afecciones. Un metaanálisis mostró que el consumo a largo plazo, es decir, ≥ 12 semanas, de té verde y negro resultó en una reducción significativa de la presión sistólica y diastólica. presión arterial. Otro metanálisis mostró que las personas que bebían más de una taza de té verde al día, en comparación con las que no lo hacían, tenían un menor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), hemorragia intracraneal (hemorragia dentro del cráneo; hemorragia parenquimatosa, subaracnoidea, sub y epidural y supra e infratentorial) / hemorragia intracerebral (ICB; hemorragia cerebral) e infarto cerebral (apoplejía /golpe). A partir de una ingesta diaria de dos a tres tazas, el riesgo de infarto de miocardio (ataque del corazón), hiperlipidemia (dislipidemia), así como apoplejía (golpe) disminuyó en comparación con el grupo que bebió más de una taza de té verde al día. Cuando la cantidad diaria de bebida se incrementó a cuatro tazas, el riesgo de infarto de miocardio y hiperlipidemia fue nuevamente menor en comparación con aquellos que bebieron más de una taza por día. Comenzando con una cantidad diaria de bebida de más de 10 tazas de té verde, LDL los niveles de colesterol disminuyó en los participantes en comparación con el grupo que bebió más de tres tazas por día. Té verde para enfermedades cardiovasculares

Evita el endurecimiento de las arterias (aterosclerosis, arteriosclerosis)
Reduce el riesgo de infarto de miocardio (ataque del corazón), hemorragia intracraneal (hemorragia cerebral), apoplejía (accidente cerebrovascular).
Mejora la condición después de un infarto de miocardio y una apoplejía.
Previene la presión arterial alta (hipertensión)
Reduce tanto la sistólica como la diastólica presión arterial .
Reduce los niveles elevados de colesterol LDL
Previene la angina de pecho ("opresión en el pecho"; dolor repentino en el área del corazón)
Evita de insuficiencia cardiaca (insuficiencia cardíaca), enfermedad cardíaca y estrechamiento del arterias coronarias - enfermedad coronaria (CHD).
Evita vaso sanguíneo oclusión por una coágulo de sangre (trombosis), que puede Lead a la sobrecarga cardíaca, así como paro cardíaco.

El té verde fortalece el sistema inmunológico y funciona bien en:

Enfermedades del resfriado común
Dolor de cabeza
Infecciones intestinales
Enfermedades fúngicas del intestino.
Pie de atleta - pediluvio con té verde

El té verde previene enfermedades metabólicas como:

La diabetes mellitus
Hiperlipidemia (niveles elevados de lípidos en sangre)
Gota

Té verde para el cáncer

Previene los cánceres de mama, estómago, esófago, hígado, pulmón, próstata, cuello uterino, piel y colon

El té verde apoya el tratamiento de los trastornos digestivos y por lo tanto previene:

eructos
La enfermedad por reflujo gastroesofágico (sinónimos: ERGE, enfermedad por reflujo gastroesofágico; enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE); enfermedad por reflujo gastroesofágico (enfermedad por reflujo); reflujo gastroesofágico; esofagitis por reflujo; enfermedad por reflujo; Esofagitis por reflujo; esofagitis péptica): enfermedad inflamatoria del esófago (esofagitis) causada por el reflujo patológico (reflujo) del jugo gástrico ácido y otros contenidos gástricos.
Acidez de estómago y acidez de estómago
Inflamación de la mucosa gástrica (gastritis)
Enfermedades diarreicas antes

El té verde contrarresta las enfermedades dentales como:

Caries
Periodontitis (retracción de las encías)
Gingivitis (inflamación de las encías)

Además, el té verde previene osteoporosis o apoya el tratamiento de esta enfermedad ósea. El té verde también contrarresta la nefrolitiasis (riñón piedras) y problemas renales, y es capaz de aliviar la urolitiasis (enfermedad del cálculo urinario) El consumo excesivo de té verde conduce a una deficiencia de [3.1-2] debido a la cafeína:

Vitamina C
Vitamina B6
Calcio
Plancha para ropa