para revisar las vitaminas
Ocurrencia y estructura
El ácido pantoténico se encuentra tanto en productos animales como vegetales, particularmente en abundancia en la yema, hígado y riñón. Además está formado por nuestro intestino bacterias fotosintéticas. Está desarrollado a partir de beta Alanin y Pantoinsäure.
Además, la vitamina B5 se encuentra en: frutos secos, arroz, frutas, verduras y levadura de cerveza. Su función más importante es como componente de la coenzima A, que consiste en ácido pantoténico, cisteína y ATP. La coenzima A sirve a muchos sustratos para la activación, ya que contiene un grupo tiol (SH) rico en energía. Por ejemplo, los ácidos grasos se activan (acil-CoA) o el acetato se activa a acetil-CoA, que es un sustrato clave de todo el metabolismo.
Síntomas de deficiencia.
Son muy raros, ya que el ácido pantoténico es muy común. Si están presentes, los metabolismo de la grasa, síntesis de proteínas y la sistema nervioso se ven principalmente afectados, ya que neurotransmisor acetilcolina se produce a partir de acetil-CoA y colina. Vitaminas solubles en agua (hidrofílicas): Vitaminas solubles en grasa (hidrofóbicas):
- Vitamina B1 - tiamina
- Vitamina B2 - Riboflavina
- Vitamina B3 - Niacina
- Vitamina B5 - ácido pantoténico
- Vitamina B6 - PiridoxalPiridoxinaPiridoxamina
- Vitamina B7 - biotina
- Vitamina B9 - ácido fólico
- Vitamina B12 - cobalamina
- Vitamina A - Retinol
- Vitamina C: ácido ascórbico
- Vitamina D - Calcitriol
- Vitamina E - tocoferol
- Vitamina K - FiloquinonaMenachinona
