Suplemento dietético para deportistas

Resultados óptimos, importantes para la quema de grasa, proporciona el bombeo completo, un crecimiento muscular efectivo: si cree en las promesas de los catálogos relevantes o de las empresas en Internet, es posible que tenga la idea de que sin nutrición deportiva nada funciona. Especialmente fuerza los atletas dependen de la ingesta de nutrientes suplementos además del entrenamiento intensivo.

La publicidad promete mucho, pero ¿puede cumplir?

¿Qué tan grandes son los efectos secundarios de las costosas bebidas proteicas? vitamina suplementos, barras de energía y potenciadores del rendimiento como carnitina o creatina? Ministerios, centros de consumidores e institutos científicos como la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) están de acuerdo: alimentos enriquecidos con vitaminas, oligoelementos y minerales son completamente innecesarios para los deportistas, ya que sus necesidades están totalmente cubiertas por una dieta. Sin embargo, es evidente que los consumidores están dispuestos a gastar sumas considerables en una costosa nutrición deportiva. A los consumidores deportivos también se les induce a creer falsamente que tienen un requerimiento adicional de proteínas para la construcción de músculo.

¿Son realmente necesarios los suplementos proteicos adicionales?

Proteínas suplementos representan el grupo de productos más grande en el mercado de la nutrición deportiva. Sin embargo, dado que en Alemania se consume de todos modos entre un 60 y un 70 por ciento más de proteína de lo que cumple las recomendaciones de la DGE, esta sobreoferta cubre incluso las necesidades de los atletas competitivos. Una ingesta de proteínas artificialmente aumentada, por lo tanto, estresa innecesariamente solo los riñones a través de un aumento urea producción. Deportes o aptitud en realidad, se supone que las barras hidratos de carbono para el suministro de energía, que básicamente deben valorarse positivamente. Sin embargo, esto se hace principalmente a través de un alto azúcar contenido. Por lo tanto, un plátano consumido en el medio es mucho más efectivo para el atleta para el suministro posterior de energía y también mucho más barato. Además, se deben seguir las recomendaciones del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) con respecto a los montos máximos para minerales y vitaminas in suplementos dietéticos para evitar consecuencias salud daño debido a una sobredosis a largo plazo.

Mejora del rendimiento mediante sustancias ergogénicas

Se dice que el efecto de los potenciadores del rendimiento o sustancias ergogénicas radica en la mejora del suministro de energía, el aumento del tejido muscular o la prevención del daño celular relacionado con el deporte. Sin embargo, estos modos de acción no han sido científicamente probados. Además, a veces hay efectos secundarios graves al tomar estos productos. Cafeína en dosis más altas (de seis tazas de Café) está, por tanto, incluso en la lista de sustancias prohibidas para el deporte (dopaje lista), y la inclusión de creatina en esta lista todavía está en discusión. Las sustancias ergogénicas incluyen:

Creatina

Creatina es probablemente el ingrediente activo más popular en este momento, y se dice que tiene un efecto de mejora del rendimiento. Representa una sustancia clave para la provisión de energía en el cuerpo y consiste en la aminoácidos arginina, glicina y metionina. La creatina se forma en el hígado, riñones y páncreas, y aproximadamente el 95 por ciento de esta sustancia se almacena en el músculo. Los seres humanos necesitan alrededor de dos gramos de creatina al día, aproximadamente la mitad de los cuales absorben principalmente de alimentos ricos en carne y pescado, mientras que la otra mitad está formada por el propio cuerpo.

Efectos secundarios de la creatina

Los estudios científicos han demostrado que después de tomar creatina, la concentración de esta sustancia en los músculos aumenta, pero al mismo tiempo aumenta el riesgo de lesión de los músculos. Solo durante el ejercicio máximo a corto plazo se ha asociado la creatina con un aumento en el rendimiento físico. En resistencia, deportes y cargas submáximas, no se detectó ningún efecto. Además, los efectos secundarios pueden ocurrir en forma de trastornos gastrointestinales, así como un aumento en el peso corporal promedio de dos kilogramos debido a agua retención en los músculos Dado que normalmente la propia producción del cuerpo (síntesis) y el suministro a través de un equilibrio dieta son suficientes para un suministro suficiente de creatina al cuerpo, en general, este agente no se recomienda.

L-Carnitina

La L-carnitina consiste en el amino ácidos lisina y metionina y se forma en el organismo humano en el hígado, riñón y cerebro. La carnitina tampoco es una sustancia esencial, lo que significa que nuestro cuerpo puede producirla por sí mismo. Para esta síntesis de L-carnitina, vitaminas c, b

6

y niacina, así como el mineral de hierro Se necesitan. Junto con un equilibrado dieta, se proporciona suficiente carnitina al cuerpo incluso durante el ejercicio. Se encuentra principalmente en la carne, pero también en menor medida en los productos lácteos, Huevos, verduras, frutas y cereales integrales. La L-carnitina actúa como transportador de cadenas largas. ácidos grasos en las plantas de energía celularmitocondrias). Por lo tanto, juega un papel importante en la producción de energía a partir de grasas. Sin embargo, dado que la L-carnitina no se consume durante el transporte, pero puede usarse una y otra vez, los estudios científicos no han podido demostrar el supuesto efecto positivo sobre el rendimiento cuando se toma carnitina adicional. Por lo tanto, incluso el usuario no capacitado de este producto continuará plagado de Músculos adoloridos después de un esfuerzo excesivo. Solo el entrenamiento ayuda contra esto, pero no la ingesta de carnitina. El uso prolongado de este producto también conduce a una disminución en la producción de carnitina del propio cuerpo.

Aminoácidos

  • Arginina
  • Ornitina
  • La glutamina
  • El triptófano
  • BCAA: (aminoácidos de cadena ramificada): valina, isoleucina, leucina

La idea errónea que prevalece entre los atletas de que la ingesta adicional de proteínas fortalece el desarrollo muscular continúa con estos suplementos, ya que ácidos son los bloques de construcción de proteínas. Pero el efecto de construcción muscular (anabólico) de complementar el amino ácidos como arginina u ornitina no se ha confirmado científicamente. Por otro lado, existe una conexión directa entre la síntesis de proteínas y la glutamina contenido en el músculo. Además, glutamina también es necesario para el sistema inmunológico. Se discute un efecto anti-catabólico para el aminoácido. triptófano. Esto significa que este agente debe proteger a los músculos de los procesos de degradación durante el entrenamiento intenso y así contrarrestar una central fatiga de los músculos bajo carga pesada. Se dice que este es el caso de los aminoácidos de cadena ramificada valina, leucina e isoleucina también. Aunque los tres aminoácidos son esenciales, el cuerpo los absorbe suficientemente a través de alimentos de origen animal en una dieta equilibrada. Sin embargo, los resultados científicos sobre un efecto positivo de los aminoácidos en el fatiga proceso no están disponibles o son contradictorios con respecto a triptófano. Sin embargo, en general, la protección contra la degradación muscular no parece tener sentido, ya que en el cuerpo los procesos catabólicos (relacionados con la degradación del metabolismo) ejercen por naturaleza un estímulo sobre los efectos anabólicos (acumuladores). Con dosis más altas de una ingesta oral de los aminoácidos de cadena ramificada, también se deben esperar molestias gastrointestinales.

Ácido linoleico conjugado

Este ácido linoleico puede existir en 16 formas químicas diferentes, se encuentra principalmente en el rumen de los rumiantes y se acumula en mantequilla, carne de músculo, y leche. Los estudios en animales muestran que inhibe el crecimiento y la propagación de células cancerosas y reduce los cambios vasculares. En los deportes, se cree que esta sustancia tiene antioxidante efecto, actuando como preventivo contra la enfermedad vascular coronaria. Sin embargo, aún no se conocen la cantidad de ingesta oral y la estructura química correcta del ácido linoleico conjugado. También se dice que reduce la grasa corporal y aumenta el porcentaje de músculo. Hasta ahora, sin embargo, estas observaciones se han realizado únicamente sobre la base de experimentos en probetas o con animales en polluelos y ratones, y la posibilidad de transferencia a los seres humanos es dudosa. Dado que el ácido linoleico conjugado se ha asociado con hígado crecimiento tumoral en dosis altas, no se recomienda la ingestión.

Taurina

Taurina se produce en el cuerpo con la ayuda de vitamina B.

6

de los aminoácidos metionina y cisteina en el hígado y cerebro en cantidades suficientes para cubrir las necesidades diarias, incluso de un deportista. El atún y la carne enlatados son particularmente ricos en taurina. Los productos lácteos y los alimentos vegetales apenas contienen taurinaPor un lado, se supone que la taurina actúa como un antioxidante sustancia celular, por otro lado se supone que tiene efectos positivos en la sistema cardiovascular. En el anuncio, se supone que la taurina proporciona "los materiales de construcción necesarios para la proteína muscular" además de otros aminoácidos. Sin embargo, en general, no hay estudios científicamente reconocidos de un aumento del rendimiento con una ingesta adicional de taurina. Además, el supuesto antioxidante El modo de acción de esta sustancia no está científicamente probado.

Cafeína en guaraná, efedrina en la hierba medicinal ma huang.

Guarana es un nombre para las semillas de una especie sudamericana de planta trepadora. La cafeína que contiene tiene un efecto estimulante sobre el cerebro y sistemas respiratorio y circulatorio. La cafeína llega al cerebro inmediatamente después de su absorción y conduce a un aumento concentración y velocidad de reacción. Este efecto estimulante dura de cuatro a seis horas. Sin embargo, pesado Café los bebedores no se benefician de esto, ya que se establece la habituación a la cafeína. En los primeros minutos de ejercicio, se dice que la cafeína aumenta la producción de energía a partir de las grasas. Esto conduce a un ahorro del propio almacenamiento del cuerpo para el almidón en el músculo, el llamado glucógeno muscular, durante un esfuerzo atlético prolongado. Sin embargo, el efecto diurético de la cafeína tiene un impacto negativo en la agua equilibrar durante los deportes. Los efectos secundarios del consumo de cafeína pueden ser:

  • Irritabilidad, nerviosismo.
  • Diarrea
  • Temblor o
  • Insomnio

La efedrina de la hierba medicinal china Ma Huang (Efedrina Sinica) se ofrece a menudo en el comercio en preparados combinados con cafeína y aspirina. Tiene un efecto estimulante sobre el sistema circulatorio y un efecto reductor de peso debido a su natural anfetaminas.

Sales de fosfato, sales alcalinas y coenzima Q 10.

Fosfato sales son componentes de las reservas de energía del cuerpo ATP (adenosina trifosfato) y KP (creatina fosfato). Se cree que mejoran el rendimiento en corredores de corta y larga distancia y previenen ácido láctico construir. Sin embargo, los estudios científicos sobre esto son contradictorios. Álcali sales ya que se supone que los compuestos químicos con residuos de bicarbonato y citrato causan un aumento en el rendimiento en velocistas y nadadores de corta distancia al "amortiguar" el ácido láctico que se forma. Sin embargo, los estudios científicos han arrojado resultados contradictorios al respecto, e incluso se han encontrado efectos negativos con respecto a resistencia, actuación. Efectos secundarios adicionales como estómago obstáculo or diarrea también se han observado. Se supone que la coenzima Q 10 mejora la descomposición de hidratos de carbono, grasas y proteínas. Sin embargo, los estudios científicos no han podido demostrarlo.

Regulaciones legales

Actualmente, los fabricantes de suplementos deportivos determinan cómo se componen sus productos, ya que aún faltan regulaciones con base científica y legalmente vinculantes. Además, la clasificación de suplementos dietéticos en un marco legal es confuso y problemático, ya que cada día se introducen en el mercado 20 nuevos agentes de este tipo. De acuerdo con la Ley de Alimentos y Productos Básicos (LMBG), se evalúan los alimentos que sirven para mantener los procesos de vida. Éstas incluyen:

Suplementos alimenticios también se evalúan bajo la LMBG. Están destinados a complementar la dieta cuando se esperan síntomas de deficiencia en determinadas circunstancias. Sin embargo, debido a su salud riesgos por mal uso, vitaminas A y D, minerales, oligoelementos y los aminoácidos se declaran como aditivos en la LMBG. Esto permite la aprobación solo si se evita el engaño al consumidor y si no hay salud riesgo. Esto último debería ser controvertido, al menos en el caso de los aminoácidos. Los alimentos adaptados a las necesidades nutricionales especiales de los deportistas de competición pueden declararse como alimentos dietéticos. En contraste con suplementos dietéticos, no sirven como profilaxis, sino que solo se utilizan cuando ya existen ciertos requisitos nutricionales. Parte de los potenciadores del rendimiento mencionados pertenecen a este grupo. De acuerdo con la Ley de Medicamentos de Alemania (AMG), se evalúan todas las sustancias que previenen enfermedades o influyen en las funciones corporales. En esta zona, muchos dopaje En el sector de la nutrición deportiva se encuentran agentes, que son combatidos por asociaciones deportivas nacionales e internacionales. En cualquier caso, la adición de un medicamento a un alimento no está permitida. Está explícitamente prohibido en Alemania. esteroides anabólicos (drogas derivado de macho hormonas) y prohormonas (sustancias precursoras de estas hormonas). Sin embargo, el hecho de que hasta el 20 por ciento de los suplementos dietéticos en el sector de la nutrición deportiva estén contaminados con prohormonas no declaradas y esteroides anabólicos, la mayoría de los cuales llegan a través de la contaminación de vasos o equipo, es problemático. Especialmente productos de Holanda, EE. UU., Rusia y China se dice que están afectados. Hay algunas sustancias en la nutrición deportiva que se encuentran en el área gris entre los alimentos y drogas. Estos incluyen, por ejemplo, sustancias como la vitamina B

6

que se ofrece a los culturistas en cantidades de hasta 50 mg (2500 por ciento del requerimiento diario) porque se supone que contribuye al efecto anabólico de las preparaciones de proteínas. La creatina, taurina, CLA y L-carnitina también son sustancias que caminan por la cuerda floja en este sentido.