Productos
Los BCAA están disponibles comercialmente como suplementos dietéticos en forma de cápsulas y polvo, entre otros.
Estructura y propiedades.
BCAA son las siglas de Branched-Chain Aminoácidos, que son los aminoácidos de cadena ramificada. Estos son:
- Isoleucina
- La leucina
- Valina
Los BCAA son alifáticos e hidrofóbicos y pertenecen a los esenciales aminoácidos, lo que significa que no están formados por el propio cuerpo y deben ingerirse con los alimentos. Los BCAA se encuentran, por ejemplo, en la carne, los productos lácteos y suero proteína.
Efectos
Los BCAA son componentes importantes de los músculos y, a diferencia de otros aminoácidos, también se puede oxidar en el músculo. Por un lado, sirven como fuente de energía y por otro, promueven la síntesis de proteínas (efecto anabólico). La leucina en particular, se asocia con el desarrollo muscular y la inhibición de la degradación. Se dice que los BCAA promueven el rendimiento atlético, contrarrestan fatiga y facilitar la regeneración.
Indicaciones de uso
Como dietético complementar, para deportes y musculación y mantenimiento.