Vitaminas se entiende comúnmente como un grupo heterogéneo de sustancias que tienen efectos comparables en el cuerpo humano. Vitaminas son indispensables para numerosas reacciones químicas en nuestro organismo, para el crecimiento y desarrollo y para un organismo sano con fuertes defensas. A diferencia de los animales, los humanos dependen de un suministro regular de vitaminas - como vitamina C.
Dosis diaria de vitaminas
Las recomendaciones sobre la necesidad diaria de vitaminas deben entenderse como directrices. Varían, dependiendo de la institución que hace las recomendaciones. Las diferencias surgen del hecho de que es extremadamente difícil medir las necesidades reales del organismo. Los mecanismos complejos hacen que muchas vitaminas sean reciclables, algunas vitaminas son producidas por el propio cuerpo o por los intestinos. bacterias fotosintéticas. Complicado absorción Los mecanismos complican aún más esta evaluación.
Vitaminas: dosis altas
Si bien existe un acuerdo sobre una cantidad mínima razonable de vitaminas necesarias, las opiniones difieren sobre el límite superior. Especialmente en los Estados Unidos, hay un número creciente de científicos que recomiendan una ingesta de varias vitaminas en las llamadas megadosis (varias veces la cantidad diaria recomendada). Sin embargo, este enfoque debe considerarse de manera crítica. Por un lado, por encima de cierto dosificar las vitaminas se excretan sin cambios, por otro lado, ciertas vitaminas en grandes cantidades pueden aumentar excesivamente el consumo de otras, lo que puede incluso Lead a una situación de deficiencia. Si es altodosificar La sustitución de vitaminas debe ser utilizada, debe ser muy específica después del diagnóstico previo y solo con vitaminas individuales.
Vitaminas producidas sintéticamente
A la hora de tomar nutrientes, existe desde hace tiempo la opción de consumirlos en forma “artificial”. Químicamente, las producidas sintéticamente tienen la misma estructura que las vitaminas naturales. En frutas, verduras y productos animales, sin embargo, las vitaminas se encuentran en combinación con muchas otras sustancias importantes, sobre cuya función en el cuerpo humano todavía sabemos poco en algunos casos. El riesgo de una dosis incorrecta también es menor con fuentes naturales. Por estas y otras razones, es preferible la forma “natural” de obtener la ración diaria de vitaminas, sobre todo porque un cuerpo sano no necesita un aporte adicional de nutrientes si tiene una alimentación equilibrada y variada. dieta. Vitamina suplementos no puede compensar una deficiencia y desequilibrio dieta.
Vitaminas: síntomas de deficiencia
En Europa, los síntomas de deficiencia grave con signos característicos de enfermedad, que a menudo se encuentran en los países en desarrollo, son raros. Sin embargo, muchos síntomas atípicos atribuibles a deficiencia vitaminica también son bastante habituales en nuestro país. Aumentado fatiga, falta de impulso, signos de depresión., trastornos digestivos y sistema nervioso los trastornos pueden ser signos de una ingesta inadecuada. Seco, piel agrietada, ragadas de las esquinas del boca, quebradizo uñas y pelo Los problemas de crecimiento también deben hacer pensar en una oferta deficiente. En un cuerpo sano y bien equilibrado hay poco peligro de caer en una situación de deficiencia. El organismo humano cuenta con sofisticados mecanismos para almacenar, reciclar y utilizar las vitaminas con moderación, por lo que se maneja con cantidades extremadamente pequeñas. Sin embargo, existen circunstancias especiales bajo las cuales puede ocurrir un suministro deficiente:
- Suministro reducido debido a un dieta con una gran proporción de "vacío calorías".
- Dañado absorción (absorción), debido a una digestión inadecuada (bilis producción o absorción trastorno, después de la cirugía en el manganeso intestino, en infeccioso o crónico inflamación del intestino, en defectos congénitos y alteraciones flora intestinal después de antibiótico terapia forestal).
- Mayor necesidad, por ejemplo, en el contexto de situaciones estresantes (infecciones, traumatismos, cirugías, enfermedades crónicas), el embarazo o trabajo físico pesado resistencia, deportes, trabajo pesado).
- Interrupción del almacenamiento de vitaminas en hígado disfunción.
- Aumento de la excreción en caso de disfunción renal y hepática o sudoración intensa.
Particularmente en riesgo de desarrollar deficiencia están:
- Lactantes, en el caso de alimentación exclusiva a largo plazo (más allá del cuarto mes de vida) con la leche materna.
- Niños y adolescentes con una dieta desequilibrada (demasiados dulces) y mayores necesidades relacionadas con el crecimiento.
- Mujeres embarazadas, ya que existe una mayor necesidad de vitaminas, especialmente a partir del cuarto mes.
- Ancianos: Nutrición a menudo deficiente, capacidad de absorción y absorción adicionalmente reducida en la vejez.
- Personas que satisfacen sus necesidades energéticas esencialmente con alcohol. Alcohol significa pura energía para el cuerpo y no contiene nutrientes. Con una ingesta prolongada y regular en grandes cantidades puede causar síntomas de deficiencia (especialmente deficiencia de vitamina B1).
Sobredosis
Un exceso de agua-Las vitaminas solubles se excretan en gran medida por riñón or hígado y por lo tanto tiene como mucho consecuencias a corto plazo. Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), por otro lado, se acumulan en el cuerpo y pueden tener consecuencias de gran alcance si se consumen en exceso. Especialmente en los niños pequeños, es esencial seguir las dosificar prescrito por el médico al administrar vitaminas "sintéticas".
