Embarazo Es sin duda una época mágica, pero también está asociada a muchas incertidumbres. Sobre todo, las preguntas sobre la alimentación saludable ocupan a las mujeres embarazadas. ¿Qué puedo comer durante el embarazo ¿Y qué no? ¿Cómo puedo cuidar de mi hijo y de mí de manera óptima? Respondemos estas preguntas y otras similares a continuación.
Nutrición saludable durante el embarazo
Muchas mujeres embarazadas se preguntan cuándo deberían empezar a prestar atención a sus dieta. Después de todo, incluso las primeras semanas son esenciales para el desarrollo saludable del bebé. Entonces, ¿a partir de cuándo es necesario cambiar el dieta - Ya estoy en eso embarazo temprano? Sin duda, una nutrición adecuada para las mujeres embarazadas es importante. Sin embargo, no se trata de seguir una estricta dieta plan. Más bien, la atención se centra en una dieta sana y variada que proporcione a la madre y al bebé una buena nutrición en todos los aspectos y que se adapte a las necesidades respectivas durante el transcurso de la vida. el embarazo. Entonces, ¿cómo debe comer una mujer embarazada? Es importante saber que aunque las necesidades energéticas aumentan un poco durante el embarazo, la futura madre no necesita realmente “comer por dos”, por supuesto. Es más importante considerar el aumento de las necesidades nutricionales. Una dieta sana y equilibrada durante el embarazo es fundamental para garantizar un suministro adecuado de vitaminas y minerales. Una deficiencia puede tener un impacto negativo en el desarrollo del bebé. Sin embargo, el uso de dietas suplementos debe discutirse con el médico tratante. Además, es particularmente importante durante el embarazo prevenir las infecciones alimentarias. Con este fin, se debe tener cuidado de garantizar una higiene adecuada en el almacenamiento y preparación de los alimentos. Las mujeres embarazadas también deben evitar ciertos alimentos.
Pirámide alimenticia para embarazadas: ¡esto es lo que debes comer!
Lo común pirámide alimenticia También se recomienda para mujeres embarazadas. Sin embargo, con pequeños ajustes, dado que los requerimientos de energía y nutrientes aumentan durante el embarazo:
- Verduras, legumbres y frutas: Al inicio del embarazo, se recomiendan tres porciones de verduras o legumbres y una o dos porciones de fruta al día. A partir de la semana 13 de embarazo (SSW), debe haber una porción adicional en el menú. Como medida de una porción, se trata de un puñado.
- Cereales y patatas: en embarazo temprano, cuatro porciones de cereales, pan, la pasta, el arroz o las patatas deben integrarse a diario en la dieta. Tiene sentido confiar en complejos hidratos de carbono - por lo que es preferible utilizar productos integrales. A partir del 13 SSW también es aconsejable aquí una ración extra al día.
- Leche y productos lácteos: Al inicio del embarazo, tres porciones al día son suficientes. A partir del 13o SSW, sin embargo, la necesidad de proteínas y calcio aumenta, entonces es útil una porción extra. Los productos bajos en grasa son especialmente adecuados. Alternativamente, la futura madre también puede consumir una porción adicional de carne magra, pescado o huevo, pero hágalo semanalmente, no diariamente.
- Carnes, embutidos, pescados y Huevos: Durante el embarazo, el menú debe incluir entre una y dos porciones de pescado por semana y no más de tres porciones de carne magra o salchicha. Hasta tres Huevos una semana también está bien.
- Grasas y aceites: tiene sentido confiar en aceites vegetales, frutos secos y semillas y para evitar untar, freír y cocinando grasas tanto como sea posible. Hasta el 28 de SSW, una o dos cucharadas soperas diarias son suficientes, luego debería ser aproximadamente una cucharada más.
- Grasas, dulces y saladas: embarazadas o no: harina blanca, grasa y azúcar rara vez debería estar en el menú. Aquí también se deben considerar las bebidas azucaradas.
- ¿Cuánto deben beber las mujeres embarazadas? Especialmente durante el embarazo, es importante una ingesta adecuada de líquidos. Al menos 1.5 litros de agua o bebidas sin azúcar como té o jugos de frutas y verduras deben distribuirse durante todo el día. En el período de lactancia, por cierto, el requerimiento de líquido aumenta, en aproximadamente 250 mililitros por día.
Nutrientes importantes durante el embarazo
Apropiado saludable durante el embarazo asegura un cuidado óptimo para la madre y el niño. En algunos casos, puede ser útil recurrir a dietas suplementos. Sin embargo, esto siempre debe aclararse con el médico tratante.Los siguientes nutrientes son particularmente importantes para el desarrollo del bebé:
- B vitaminas (especialmente ácido fólico y vitamina B6).
- Plancha para ropa
- Yodo
- Calcio
- Magnesio
- Vitamina A
- Los ácidos grasos Omega-3
- Los ácidos grasos Omega-6
Vitaminas del grupo B
En el grupo de B vitaminas, ácido fólico y vitamina B6 son particularmente esenciales. Ácido fólico previene defectos del tubo neural ("abrir médula espinal“) Y juega un papel importante especialmente en embarazo temprano. También tiene un efecto positivo en la sistema inmunológico y sistema cardiovascular de la futura madre. Verduras de hoja verde, lechuga, repollo, frutos secos, Huevos y los cereales integrales contienen cantidades particularmente elevadas. Ya en el período de fertilidad, así como durante las primeras doce semanas de embarazo, la ingesta de un complementar (complemento alimenticio) de 400 microgramos de ácido fólico al día se recomienda expresamente. Vitaminas B6 tiene una influencia positiva sobre el metabolismo, el sistema nervioso y del sistema inmunológico. En particular, una gran parte se encuentra en la carne, el pescado, los cereales integrales, las verduras y los plátanos.
Plancha para ropa
No solo es de hierro importante para el correcto desarrollo de la feto, la necesidad también aumenta durante el embarazo con una cantidad recomendada de 30 miligramos por día. Plancha para ropa-que contengan alimentos como la carne, Calabaza semillas, lentejas, amaranto, soja o el mijo se consumen mejor junto con vitamina C. Esto promueve la absorción of de hierro. En algunos casos es necesario complementar planchar. Sin embargo, esto siempre debe suceder en consulta con el médico y sobre la base de sangre valores.
Yodo
Yodo es importante para el desarrollo físico y mental del bebé. Se encuentra, por ejemplo, en hortalizas de hoja verde, frutos secos, brócoli, setas o pescado de mar. Además, la sal de mesa suele estar yodada. Actualmente, la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda que las mujeres embarazadas complementar su dieta normal con 100-150 microgramos de yodo por día. Esto debe hacerse en consulta con el médico.
Calcio y magnesio
La necesidad de calcio y magnesio aumenta durante el embarazo. Principalmente, el minerales servir para construir el bebe huesos. Para absorber calcio bueno, un suministro adecuado de vitamina D también es importante. Se encuentra mucho calcio en leche, productos lácteos, verduras, pero también frutos secos y frutos secos. Magnesio se puede encontrar en avena, arroz, legumbres, acelgas, Calabaza semillas o semillas de sésamo.
Vitamina A
La necesidad de vitamina A aumenta, especialmente a partir del cuarto mes de embarazo. Se utiliza para la formación de células en el bebé y contribuye a pulmón maduración. Un montón de vitamina A está presente en los despojos, especialmente hígado. Leche, los productos lácteos o los huevos también son buenas fuentes de vitamina A. Sin embargo, en las primeras semanas de embarazo, una sobredosis de vitamina A puede volverse peligrosa rápidamente y causar malformaciones; menos es definitivamente más aquí.
Ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos omega-6.
Omega-3 y omega-6 ácidos grasos son esenciales para la estructura celular y cerebro y sistema nervioso desarrollo. Las mujeres embarazadas deben aspirar a consumir grasas saludables como aceite de coco, aceite de oliva, Semilla de lino petróleo, nuez aceite o pescado de mar. Sin embargo, no se recomienda todo el pescado durante la gestación, ya que algunas especies tienen niveles decididamente altos de contaminantes, como el atún o el fletán.
¿Qué no comer durante el embarazo?
Existen algunos alimentos que las mujeres embarazadas no deben comer para evitar infecciones feto. El peligro proviene principalmente de alimentos crudos, rápidamente perecederos o contaminados. Ciertos patógenos causan enfermedades que tienen pocas consecuencias sin el embarazo, pero pueden causar graves salud daño o incluso muerte en el feto. Las enfermedades toxoplasmosis y listeriosis son particularmente dignos de mención. Sin embargo, un salmonela la infección también puede causar complicaciones. Por lo tanto, las mujeres embarazadas deben evitar los alimentos de alto riesgo y tener especial cuidado con la higiene en la cocina. Entonces, ¿qué no deben comer las mujeres embarazadas? Los productos de origen animal crudos o semicrudos presentan un mayor riesgo. Por lo tanto, debe eliminarse del menú:
- Leche cruda y sus productos
- Carne cruda o no completamente cocida
- Salchichas crudas y ahumadas
- Pescados y mariscos crudos o semicrudos
- Platos que contienen huevos crudos o semicrudos, por ejemplo tiramisú.
Además, es mejor evitar algunos tipos de pescado debido a los altos niveles de metales pesados.
¿Puedes comer pescado durante el embarazo?
El pescado y los mariscos crudos, ahumados o secados al aire deben evitarse durante el embarazo. Si el pescado y el marisco se calientan a una temperatura suficientemente alta, es decir, hervidos, cocidos, fritos o fritos, comerlos no suele ser un problema, incluso para las mujeres embarazadas. Sin embargo, se recomienda precaución con las especies de peces en las que la carga de metales pesados (especialmente mercurio) es muy alto. Estos pueden tener un efecto negativo en el desarrollo de la sistema nervioso y cerebro. Durante la gestación, los peces de mar como el atún, el pez espada, el fletán o la perca deben evitarse a toda costa. Por el contrario, variedades como el arenque, la sardina, la anchoa o el salmón salvaje son inofensivas.
¿Puedes comer mozzarella durante el embarazo?
La leche y los productos lácteos que consumen las mujeres embarazadas definitivamente deben calentarse o pasteurizarse mucho. De lo contrario, de hecho, la probabilidad de infestación con Listeria aumenta. Estas bacterias fotosintéticas causa lo antes mencionado listeriosis. La probabilidad de coliformes bacterias fotosintéticas or salmonela también se incrementa con los productos lácteos crudos. Los quesos blandos como Camembert, Gorgonzola o Roquefort, feta real, mozzarella de búfala, quesos en escabeche o quesos frescos de envases abiertos a menudo se elaboran con leche cruda. Aquí tiene sentido preguntar o mirar más de cerca la etiqueta. Porque incluso durante el embarazo, no es necesario prescindir de la mozzarella y el queso de oveja. Muchos productos disponibles en los supermercados se elaboran a partir de leche de vaca pasteurizada y, por lo tanto, se pueden consumir sin dudarlo.
¿Puedes comer helado durante el embarazo?
Los helados abiertos deben consumirse con precaución durante el embarazo. Higiene necesaria medidas así como el enfriamiento continuo no siempre están garantizados. Esto aumenta la probabilidad de patógenos. Además, algunas variedades contienen huevo crudo. Por lo tanto, está en el lado seguro si busca un helado producido industrialmente del supermercado y revisa la lista de ingredientes cuidadosamente.
¿Puedes comer miel durante el embarazo?
Es seguro comer miel de abeja durante el embarazo Listeria no se puede multiplicar en miel de abeja simplemente por el alto azúcar contenido combinado con los ingredientes antimicrobianos. Sin embargo, los bebés en el primer año de vida no deben ser alimentados. miel de abeja bajo cualquier circunstancia. Esto se debe a que la bacteria Clostridium botulinum puede causar un daño severo debido al intestino inmaduro. ¿Qué no debes comer si estás embarazada? Una visión general
Estos alimentos son tabú (o deben consumirse con precaución) durante el embarazo:
- Carne cruda y poco cocida: escala, carpaccio, bistec poco cocido, rosbif,…
- Embutidos crudos, ahumados y secados al aire: salami, jamón de la Selva Negra, jamón de Parma, prosciutto, jamón de salmón, jamón serrano, carne ahumada, tocino, tocino ahumado, Landjäger, Mettwurst o Teewurst.
- Pescados crudos, semicrudos: sushi, carpaccio de pescado, sashimi, maki, salmón ahumado, salmón ahumado, trucha ahumada, rollmops, schillerlocken, maties,…
- Mariscos crudos: mejillones, ostras, camarones, camarones, caviar,…
- Algunos peces de mar: atún, lucio, pez espada, fletán, anguila o perca (contaminación).
- Leche cruda, productos elaborados a partir de leche cruda, respectivamente, algunos quesos blandos: camembert, brie, roquefort, queso de cabra, feta, queso azul, Harzer Rolle, Quargel o Limburger; también: queso abierto en el mostrador y queso pre-rallado.
- Huevos crudos o semicrudos y platos que los contengan.
- Ensaladas / verduras crudas envasadas y cortadas; brotes crudos.
- Frutas y verduras sin lavar
- (Demasiados) despojos (exceso de vitamina A, contaminación).
- (Demasiado) cafeína (no más de 2-3 tazas de Café diaria.
- Alcohol (incluso en pequeñas cantidades o cuando cocinar y cocinando).
Comer durante el embarazo: observar la higiene.
Como se mencionó anteriormente, la higiene escrupulosa es igualmente importante para limitar el riesgo de infecciones alimentarias durante el embarazo:
- Las frutas y verduras deben limpiarse a fondo debajo correr agua.
- Al preparar carnes y pescados debe ser particularmente bueno higiene de manos.
- Además, los utensilios de cocina usados deben limpiarse cuidadosamente después.
- Los alimentos perecederos también deben almacenarse en un lugar fresco y seco y consumirse rápidamente.
Más consejos para una dieta saludable
Las mujeres embarazadas también deben seguir los siguientes consejos:
- Alcohol es tabú durante el embarazo, y esto también se aplica al vino en la comida. También en dulces o repostería alcohol no tiene lugar. Esto se debe a que no está completamente cocido. Queda un residuo que representa un riesgo para el bebé.
- Recalentar la comida básicamente no es un problema durante el embarazo, si eso ocurre lo más rápido posible y solo una vez.
- También en contra de salir a comer no hay nada que objetar. Sin embargo, debe preguntarle al personal sobre los ingredientes cuestionables en caso de duda.
- Y, por supuesto, nada habla en contra de la comida picante durante el embarazo, siempre que se tolere bien y no cause acidez.
