¿Qué aguacates, kéfir, remolacha y goji bayas tienen en común? Todos pertenecen a los llamados superalimentos y tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y oligoelementos. La selección abarca desde frutos secos y frutas frescas hasta productos lácteos fermentados y complementa un estilo dietético equilibrado.
¿Qué hay detrás del término "superalimento"?
Superalimento es un término colectivo para los alimentos que son particularmente ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. La mayoría de superalimentos son de origen vegetal, aunque griego yogurt y el salmón, por ejemplo, también son beneficiosos para un estilo de vida saludable. Sin embargo, una cosa superalimentos tienen en común es que no contienen azúcares añadidos, conservantes, colorantes o sal. Algunos superalimentos, como la remolacha, incluso están disponibles frescos de cultivo regional o en calidad orgánica. Goji Las bayas generalmente se conservan secando antes de la venta y mejoran el mueslis o los postres. El acai brasileño se vende como jugo, puré o sorbete y sabe muy bien como postre con granola y fruta fresca. Productos lácteos como kéfir o griego. yogurt contienen fermentos que proporcionan una vida útil más larga y también tienen un efecto positivo en la digestión. Los superalimentos son excelentes para los atletas y para todas las personas que desean comer ligero y saludable. Suelen contener monoinsaturados y poliinsaturados. ácidos grasos, que combaten las reacciones inflamatorias del cuerpo y tienen un efecto beneficioso sobre cerebro desarrollo en los niños. Los superalimentos también tienen cadena larga hidratos de carbono que proporcionan una saciedad duradera sin apelmazar el cuerpo. Un delicioso ejemplo es el boniato, que tiene un delicioso sabor al horno, estofado, hervido o asado. Es bueno saberlo: aunque los superalimentos son muy ricos en nutrientes, consumir solo dos o tres latas Lead a los síntomas de deficiencia. Para aumentar el bienestar físico y mental es fundamental la variedad y la combinación de diferentes alimentos. Una buena guía aquí, por ejemplo, es un calendario estacional. Tiempo batidos en primavera con espinacas frescas son particularmente saludables, las ensaladas de hojas crujientes en verano proporcionan los nutrientes necesarios. En el otoño, la remolacha refuerza la sistema inmunológico, y en los meses de invierno los kiwis de Italia y los aguacates del sur de España e Israel están en temporada. El complemento perfecto para los superalimentos sin azúcar té de hierbas, zumos de fruta fresca y todavía agua. El vino tinto también es rico en antioxidantes, pero debe disfrutarse con moderación debido a la alcohol que contiene.
Los 10 mejores superalimentos
Pequeñas potencias: brasileñas bayas de Acai contienen antioxidantes naturales y vitamina C. También apoyan una digestión saludable y ayudan a perder peso. Rojo brillante goji Las bayas también son frutas extremadamente saludables y tienen muchos beneficios desde una perspectiva nutricional. Su alto contenido en proteínas también los convierte en una buena fuente de proteínas para los veganos. De color verde oscuro a casi negro, los aguacates son aromáticos, tienen una textura única y son versátiles en la cocina. Contienen grandes cantidades de vitamina K y monoinsaturados ácidos grasos. Además: solo 100 gramos de Aguacate cubre un tercio de tus necesidades diarias de fibra. Los ácidos grasos Omega 3 para lograr semillas de chía un clásico entre los superalimentos. Las semillas insípidas son excelentes agentes gelificantes y son adecuadas para refinar muesli. La calcio contienen también asegura fuerte huesos y dientes sanos. Tubérculo saludable: la remolacha es un alimento popular, especialmente entre los atletas, porque el tubérculo de color rojo oscuro reduce sangre presión y aumenta el rendimiento deportivo. El micronutriente colina contenido combate las reacciones inflamatorias en el cuerpo y apoya la quema de grasa. Las semillas de cáñamo tienen un agradable sabor a nuez. llaves y son una excelente fuente de proteína vegetal. Comer las semillas también proporciona una sensación de saciedad duradera y favorece una pérdida de peso saludable. El cáñamo también se usa con éxito para tratar síntomas de la menopausia. La col rizada es uno de los alimentos más saludables que existen y sabe delicioso como estofado, frito o como chips bajos en grasa del horno. Solo una taza de repollo La planta contiene el 206 por ciento de la vitamina A requisito y casi el 700 por ciento del diario vitamina K Refrescante y delicioso: el kéfir está hecho de vacas fermentadas leche o leche de cabra y es una de las bebidas tradicionales en Europa del Este y el Sudoeste de Asia. Es rico en calcio y proteínas y también es adecuado para personas que padecen lactosa intolerancia. Entre los incas, cacao no fue considerada la bebida de los dioses en vano: la anandamida que contiene es un potenciador natural del estado de ánimo que promueve la liberación de endorfinas. La deliciosa fruta también contrarresta el envejecimiento prematuro de la piel y protege contra reacciones inflamatorias en el cuerpo. Para una digestión saludable: griego yogurt contiene cantidades considerables del microorganismo B 12 y, por esta razón, es especialmente adecuado para vegetarianos y niños. Los atletas en particular se benefician de esta comida tradicional, ya que el aminoácidos Contiene apoyo a la recuperación muscular después del ejercicio. Las semillas de las granadas tienen un alto vitamina C contenido y tiene un efecto antiinflamatorio. Además, la fruta sana contiene tres veces más antioxidantes que cantidades comparables de vino tinto o Té verde.
Cómo incorporar superalimentos en tu dieta
El desayuno ideal: verde batidos son el comienzo perfecto y saludable del día. Las frutas frescas como naranjas, limones, plátanos, toronjas o papayas son un regalo especial y las ensaladas de hojas, la remolacha o la col rizada enriquecen los delicados jugos. Muesli con abundante avena y kéfir o soja leche es saludable y satisfactorio durante mucho tiempo. Las frutas de temporada y las mezclas de semillas añaden variedad, y las semillas de cáñamo y las semillas de cacao crudo endulzan el desayuno. El yogur griego se considera un desayuno tradicional en el Mediterráneo oriental. Los ingredientes incluyen almendras, nueces y liquido miel de abeja de las regiones montañosas de Creta y Grecia central. En invierno, canela en polvo agrega una nota cálida y ligeramente oriental al yogur. La ensalada de hojas frescas es un delicioso aperitivo o guarnición. Las verduras crudas se vuelven un poco más refinadas con granada semillas y uvas. Nueces or pino frutos secos son un aderezo sabroso y también para un look exitoso. La remolacha es deliciosa cruda, en escabeche, asada o al horno. La ensalada de verduras crudas de invierno con remolacha adquiere un toque especial al agregar manzanas ácidas, nueces y miel de abeja y es un ligero saciador. Un buen postre: budín de semillas de chía es el postre perfecto para los amantes de los ingredientes saludables y ricos en nutrientes. miel de abejas, miel de maple, jarabe de agave o los dátiles aportan la dulzura necesaria, según la receta. Variaciones con semillas de amapola, vainilla, chocolate o el coco también son muy sabrosos. Refrigerio abundante: preparar chips de col rizada es bastante fácil y llaves especialmente delicioso con un chapuzón casero. Al igual que otras patatas fritas de verduras, la col rizada adquiere su textura crujiente en el horno. Un poco sal de mar, pimienta, curry y aceite de oliva agregue un sabor redondeado.
Una dieta equilibrada es lo que importa
La variedad y la diversidad son la base de un equilibrio dieta. En particular, las combinaciones de diferentes superalimentos garantizan aquí el suministro óptimo de vitaminas, minerales y oligoelementos. Por supuesto, el bienestar físico también está asegurado por una cantidad suficiente de ejercicio y la evitación extensiva de azúcar, alcohol y nicotina.
