Un equilibrado dieta rico en nutrientes apropiados se habla generalmente como la recomendación para un cuerpo sano y eficiente. Por otro lado, durante un largo período de tiempo, las deficiencias de nutrientes pueden causar una amplia variedad de enfermedades.
¿Qué es un nutriente?
Los nutrientes son los vitales o salud-promover ingredientes de los alimentos que son absorbidos por el organismo a través de procesos metabólicos. Asimismo, incluyen sustancias que el propio organismo produce durante el consumo energético. Los nutrientes esenciales son aquellos que están disponibles a través de la ingesta de alimentos, a diferencia de la propia producción de nutrientes del cuerpo, y son esenciales para la vida. Para asegurar un cuerpo sano y en funcionamiento, proteínas, grasas y hidratos de carbono al igual que vitaminas, minerales y oligoelementos son ingeridos. Además, adecuado agua la ingesta por parte del cuerpo es necesaria de forma regular. Los compuestos de nutrientes también son importantes para la ingesta de nutrientes del cuerpo. Los nutrientes en sentido estricto, o nutrientes principales, son sustancias que aportan energía. Éstas incluyen proteínas, grasas y hidratos de carbono, que son necesarios como bloques de construcción para construir y mantener órganos, músculos y tejidos. Sin emabargo, vitaminas, minerales y oligoelementos También pertenecen a las sustancias vitales en el contexto de la nutrición. También incluyen aminoácidos, cual hacer proteínas, y cierto ácidos grasos. Las llamadas sustancias vegetales secundarias no son esenciales para la vida, pero son beneficiosas para salud. Estas son sustancias producidas por plantas que, por ejemplo, tienen un células cancerosas-Efecto preventivo, antiinflamatorio o antibacteriano cuando se administra al organismo de forma permanente.
Función, efecto y tareas
Mantener salud, rendimiento y bienestar, las necesidades de nutrientes pueden variar. Las situaciones o fases especiales de la vida pueden Lead a desviaciones del nivel generalmente recomendado de ingesta regular de nutrientes. Estos pueden incluir, por ejemplo, deportes de competición, enfermedades y embarazos, así como trabajo físico intenso o fases de crecimiento. La información sobre las cantidades generalmente recomendadas de nutrientes en la ingesta diaria de alimentos se puede obtener de la Sociedad Alemana de Nutrición, entre otros. Las proteínas son absolutamente esenciales para el mantenimiento de las funciones corporales. Aminoácidos representan los componentes químicos de las proteínas contenidas en los alimentos. Los alimentos ingeridos por el cuerpo se descomponen en individuos aminoácidos durante el proceso metabólico y digestivo y posteriormente se ensambla en la propia proteína del cuerpo. Una función importante del amino ácidos es el transporte y almacenamiento de nutrientes. La hormona vital insulina, por ejemplo, es una proteína compuesta por dos cadenas de aminoácidos diferentes. Almidón y azúcar hacer hidratos de carbono, que se encuentran en pan, arroz o pasta, por ejemplo. Los carbohidratos con almidón, en particular, contienen más fibra, que es importante para la sensación de saciedad. La azúcar porción de carbohidratos sirve como componente nutricional después de un breve proceso de descomposición, principalmente como proveedor de energía. Esto es para contribuir a un equilibrio sangre azúcar nivel. Las grasas también tienen un alto contenido energético. Deben consumirse con moderación en el dieta, dando preferencia a las grasas vegetales. El vital insaturado ácidos grasos causan la formación de las propias sustancias mensajeras del cuerpo y son los componentes básicos necesarios para las células del cuerpo. La grasa también es indispensable para extraer vitaminas. El cuerpo también necesita sustancias minerales como soporte, que son importantes en el organismo para la funcionalidad del metabolismo. sangre formación hormonas y los nervios. Por ejemplo, calcio es importante para huesos y dientes. Yodo tiene un efecto duradero sobre la regulación de la tiroides hormonas. Magnesio es necesario para muchos procesos metabólicos. Músculos y los nervios están positivamente influenciados por magnesio de una manera especial. Las vitaminas son insustituibles para la funcionalidad del sistema inmunológico y el metabolismo, así como para el corazón y los nervios. Además de la protección especial vitamina C, las diversas vitaminas en dosis suficientes provocan equilibrar
Formación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
Un alto contenido proteico se encuentra principalmente en leche y productos lácteos como requesón, queso o yogurtEn los platos de carne, los filetes de pescado y ternera son populares como fuentes ricas en proteínas. Sin emabargo, Huevos y las legumbres también contienen cantidades importantes de proteínas. La proteína es de fácil digestión, sirve como fuente de energía y asegura una sensación de saciedad más prolongada, lo que ayuda a evitar los antojos que son difíciles de controlar. La proteína ayuda a construir células, hormonas y enzimas CRISPR-Casy fortalece los músculos, huesos, pelo y especialmente el sistema inmunológico. La proteína también es necesaria para la transmisión de impulsos nerviosos. El cuerpo necesita grasas, aunque con moderación. Más valiosas que las grasas animales son las grasas vegetales, especialmente las poliinsaturadas. ácidos grasos, que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Para un peso corporal promedio, alrededor de 60 a 70 gramos de grasa son suficientes y, por lo tanto, se recomiendan. Aproximadamente de 8 a 10 gramos de estos deben consumirse como grasas insaturadas. ácidos en el diario dieta, especialmente para la formación necesaria de sangre, sustancias mensajeras y membranas celulares. La grasa también es necesaria para liberar las vitaminas de los alimentos. Por eso, las vitaminas A, D y E, por ejemplo, se denominan vitaminas liposolubles. Las vitaminas son necesarias para el metabolismo y para mantener el sistema inmunológico. Las valiosas vitaminas se encuentran principalmente en frutas, verduras y ensaladas. Debido a su sensibilidad, los alimentos que contienen vitaminas deben prepararse con cuidado. Si es posible, es preferible el consumo crudo. Los alimentos particularmente ricos en carbohidratos con un alto contenido de almidón son los pan, arroz integral, patatas y pasta. Una gran cantidad de azúcar está contenida en dulces como chocolate. Los carbohidratos proporcionan un rendimiento especial de cerebro y músculos Minerales y oligoelementos como calcio, sodio y magnesio al igual que zinc, selenio or de hierro también son necesarios o están involucrados en procesos corporales importantes como el metabolismo, el crecimiento o agua equilibrar. Plancha para ropa, por ejemplo, es necesario para la formación de sangre o sodio para fluido equilibrar. Yodo se encuentra, entre otras cosas, en peces de mar, selenio en centeno pan or Huevosy calcio en productos lácteos.
Enfermedades y trastornos
En el caso de una deficiencia prolongada de nutrientes debido a una dieta incorrecta, puede Lead a enfermedades a veces importantes. Sin embargo, una ingesta excesiva de ciertos nutrientes también representa un riesgo para la salud. A menudo, una dieta unilateral conduce a síntomas de deficiencia notables. Esto también puede ocurrir durante estrés y rendimiento si la ingesta de nutrientes no se incrementa adecuadamente. Demasiada poca proteína en la dieta durante un período de tiempo más largo puede Lead a la atrofia muscular, disminución del rendimiento y la resistencia. También puede haber problemas con cicatrización de la herida y la pérdida de cabello. El exceso de proteína puede provocar trastornos digestivos. Si el cuerpo recibe muy poca grasa de la dieta, generalmente hay una pérdida marcada de peso después de un período de tiempo más largo. Además, también existe el riesgo de pérdida de rendimiento y piel enfermedades. Si el cuerpo absorbe demasiada grasa durante un período de tiempo más prolongado, obesidad, deterioro de los niveles de lípidos en sangre, arteriosclerosis y colon células cancerosas puede desarrollar. Muy pocos carbohidratos pueden causar hipoglucemia y rendimiento reducido. El exceso de carbohidratos puede causar trastornos intestinales y obesidad. La falta de minerales y oligoelementos puede causar importantes peligros y daños para la salud. Al igual que con todos los nutrientes esenciales, una reducción de ciertos minerales a cero durante un período prolongado de tiempo sería potencialmente mortal. Cantidades insuficientes de minerales pueden tener diferentes efectos específicos. Por ejemplo, una ingesta insuficiente de magnesio puede alterar el metabolismo celular y el equilibrio electrolítico. Corazón quejas, nerviosismo y problemas digestivos son posibles con un La deficiencia de magnesio. La deficiencia de calcio a menudo se hace sentir a través de trastornos del sueño or osteoporosis. Existe riesgo de síntomas de deficiencia debido a insuficiencia vitamina ingesta, especialmente en el caso de dietas unilaterales como vegetarianismo. Los problemas de suministro insuficiente también pueden surgir por un almacenamiento y preparación incorrectos de alimentos que contienen vitaminas. El consumo de estimulantes puede conducir a un metabolismo insuficiente de las vitaminas. Fumar provoca una mayor necesidad de vitamina C. Los síntomas de deficiencia vitaminica puede ser muy inespecífico, como fatiga or falta de concentración. La análisis de sangre puede ayudar a determinar el nivel exacto. suplementos son controvertidos en sus efectos.
