Mucha gente sufre de alergias alimentarias en estos días. Sin embargo, a algunas personas no se les puede diagnosticar una alergia a los alimentos y sin embargo tienen una amplia variedad de intolerancia a los alimentos reacciones. Podría ser histamina intolerancia o intolerancia a la histamina.
¿Qué es la intolerancia a la histamina?
El término histamina La intolerancia denota un desequilibrio entre la histamina suministrada por los alimentos y la histamina descompuesta en el cuerpo. En el cuerpo, la enzima diamino oxidasa asegura la descomposición de histamina suministrado por los alimentos en concentraciones variables. Si esto no se produce en cantidades suficientes, el organismo reacciona con diversas reacciones de intolerancia como diarrea, estómago irritación, fatiga, asma, mareo, piel erupciones náusea, etc. Se trata de un trastorno adquirido y hasta la fecha se carece de evidencia genética.
Causas
Una de las principales causas de intolerancia a la histamina son los concentración de la ingesta de alimentos ricos en histamina. Muchos alimentos no tienen un alto contenido de histamina de forma natural, pero lo son a través del envejecimiento y la fermentación. Alimentos a los que bacterias fotosintéticas se añaden tienen niveles de histamina particularmente altos, por ejemplo, carne ahumada, pescado ahumado, vino tinto, queso, chucrut y cerveza de trigo. Pero los llamados liberadores de histamina (alimentos que estimulan la liberación de histamina en el cuerpo) también son responsables de la intolerancia. Estos liberadores de histamina incluyen fresas, claras de huevo y pescado. Alcohol igualmente promueve la liberación de histamina y disminuye su degradación. Los medicamentos también interfieren con la descomposición de la histamina en el cuerpo, por ejemplo, tos-aliviar drogas, pastillas para dormir, analgésicos y reumatismo medicamentos
Síntomas, quejas y signos.
Intolerancia a la histamina se manifiesta a través de molestias muy inespecíficas, siendo las más comunes las molestias digestivas, piel erupciones y migrañas. Los síntomas pueden aparecer inmediatamente después de ingerir alimentos o bebidas que contienen histamina, o pueden aparecer horas más tarde. Si el tracto digestivo se ve afectado, la intolerancia a la histamina se vuelve desagradablemente perceptible a través de dolor abdominal, estómago obstáculo, flatulencia, náusea y acidez. Diarrea y vómitos También son posibles. Dolores de Cabeza y migraña Los ataques se desencadenan en muchos casos por intolerancia a la histamina. A veces van acompañadas de mareo, problemas circulatorios y palpitaciones, pero estas molestias también pueden ser signos de intolerancia a la histamina en sí mismas. Piel Las reacciones se manifiestan en forma de erupciones, picazón intensa, hinchazón y ronchas. Especialmente después de beber bebidas alcohólicas, el llamado "rubor" es característico: un enrojecimiento de la piel similar a una convulsión se extiende sobre el cuello y cara, y rara vez también sobre la parte superior del cuerpo. La intolerancia a la histamina también puede afectar tracto respiratorio: Los posibles síntomas incluyen irritabilidad tos, dificultad para respirar hasta el punto de asmacomo asfixia, aumento de los estornudos y congestión o secreción nariz. Ocasionalmente, se observa hinchazón de los labios y los ojos y alteraciones del sueño, estados de ánimo depresivos, agua retención en los tejidos, fatiga y dolor en las articulaciones también se puede atribuir a la intolerancia a la histamina en algunos casos. En las mujeres, la histamina puede afectar las hormonas equilibrar y causar irregularidades menstruales.
Diagnóstico y curso
La intolerancia a la histamina afecta a un número cada vez mayor de personas, especialmente a mujeres de mediana edad. Aunque está muy extendida y es reconocible por muchos síntomas, la intolerancia a la histamina todavía es relativamente desconocida. Muchas personas tienen que correr de un médico a otro antes de que los médicos atentos reconozcan sus síntomas como intolerancia a la histamina. No puede ser detectado por el habitual alergia a los alimentos pruebas porque no es un reacción alérgica. El diagnóstico a menudo solo es posible mediante sangre y pruebas de orina y una reducción dieta, en el que se restringe la ingesta de alimentos ricos en histamina. Una prueba de provocación, en la que se agrega deliberadamente histamina, y un diario de alimentos también pueden proporcionar información. Numerosas quejas después de comer alimentos ricos en histamina pueden indicar intolerancia a la histamina:
- Erupciones cutáneas (picor, enrojecimiento, ortigas, ronchas, eczema).
- Dolores de Cabeza, migrañas, a veces con mareo y sensaciones de calor.
- Líquido nariz, problemas respiratorios, asma, dolor de garganta.
- Flatulencia, hinchazón, náusea / vómitos, acidez.
- Revición de presión sanguínea, presión arterial baja, palpitaciones o extrasístoles.
- Estados de agotamiento, excesivo fatiga después de comer.
- Mejora de la menstruación obstáculo, cistitis, uretritis.
- Irritación de las mucosas
- Retención de agua
- Dolor en las articulaciones
Complicaciones
Debido a la intolerancia a la histamina, existen muchas complicaciones y quejas diferentes que pueden limitar extremadamente la vida y la vida cotidiana de la persona afectada y reducir la calidad de vida. Como regla general, la intolerancia causa enrojecimiento severo en la piel y el desarrollo de picazón. También hay náuseas con mareos y el paciente sufre de graves vómitos. Dolor y obstáculo ocurren en la región abdominal, lo que en muchos casos conduce a irritabilidad y restricciones en la vida cotidiana. No es raro que los pacientes también padezcan dolores de cabeza y un líquido nariz y frío. Los síntomas también pueden Lead a limitaciones psicológicas y depresión. en muchos pacientes. En casos graves, la intolerancia a la histamina también puede Lead a respiración dificultades, de modo que los pacientes sufren dificultad para respirar y dificultad para respirar. Por lo general, también hay relativamente graves dolor en las articulaciones y fatiga general. En emergencias agudas, los síntomas se pueden tratar con la ayuda de medicamentos. En general, sin embargo, los afectados por la intolerancia a la histamina deben evitar ciertos alimentos y, por lo tanto, tienen restricciones en su dieta. Sin embargo, no ocurren más complicaciones si el paciente se abstiene de estos alimentos.
¿Cuándo se debe ir al médico?
Si los síntomas reaparecen después de ingerir alimentos con alto contenido de histamina, es posible que la intolerancia a la histamina sea la causa subyacente. Está indicada una visita al médico si los síntomas interfieren con el bienestar o causan complicaciones graves. Por ejemplo, síntomas como náuseas y vómitossevero erupciones en la piel y respiración Las dificultades deben ser aclaradas por un médico. Las mujeres deben buscar consejo médico si calambres menstruales se notan repetidamente después de comer ciertos alimentos. Las personas que experimentan dificultad para respirar, sudoración o pérdida del conocimiento después de comer son las mejores para buscar atención hospitalaria. En el caso de un choque reacción, se debe llamar a los servicios de emergencia. En general, los afectados ya deberían tener aclarada una sospecha de intolerancia a la histamina. Mediante un diagnóstico médico, la enfermedad se puede tratar específicamente y se pueden evitar complicaciones adicionales. Los padres que notan los signos correspondientes de un alergia o intolerancia en su hijo es mejor recomendar hablar a su pediatra. En caso de duda, se puede contactar primero con el servicio médico de emergencia. También en el caso de otros síntomas, lo ideal es hablar con un médico de inmediato. Además del médico de cabecera, se puede consultar a un especialista en medicina interna.
Tratamiento y terapia
Debido a que los alimentos ricos en histamina son la principal causa de intolerancia a la histamina, el método de tratamiento más importante es conocer los alimentos ricos en histamina y reducirlos en el dieta o evítelos por completo si es posible. Los siguientes alimentos se consideran particularmente ricos en histamina y deben reducirse o evitarse:
- Vino tinto
- Cerveza de trigo
- Quesos curados como Emmental, Tilsiter, etc.
- Salami, jamón
- Pescado ahumado, conservas de pescado
- Verduras como espinacas, chucrut
- Restricción de liberadores de histamina cítricos, plátanos, fresas, frambuesas, peras, nueces, chocolate, cacao, legumbres, germen de trigo.
- Evitación o restricción de alimentos en conserva.
Además, la liberación de histamina en el cuerpo puede estabilizarse con medicamentos o administrarse antihistamínicos. Muchos médicos todavía tratan de combatir las quejas sintomáticamente, porque no las sitúan en el contexto adecuado. Sin embargo, esto no ayuda a quienes la padecen.
Perspectivas y pronóstico
La posibilidad de controlar los síntomas típicos de la intolerancia a la histamina o la intolerancia a la histamina depende de varios parámetros y de las contramedidas que se tomen. El problema se debe al hecho de que varios influencers están involucrados en la intolerancia a la histamina. La histamina es también una hormona de maduración que se encuentra en numerosos alimentos y casi nadie puede evitarla por completo. La intolerancia a la histamina es provocada por alimentos que contienen histamina o por liberadores de histamina y biogénicos. aminas. Algunos alimentos contienen solo uno de estos desencadenantes, pero otros contienen dos. Si se puede evitar este último y los demás alimentos se consumen con la menor frecuencia posible, el pronóstico es bueno. Evitar alimentos prolongados y post-madurados artificialmente con altos niveles de la hormona de maduración es una medida importante. Otra opción es la dieta de rotación. Esto puede mejorar el pronóstico con la ingesta de cantidades bajas y variables de histamina. También es posible tomar una enzima llamada diamino oxidasa, o DAO para abreviar. Si se toma antes de las comidas que contienen histamina, los síntomas pueden mejorar. Se recomienda la preparación de alimentos con la ayuda de libros de cocina especiales. Asistir a grupos de autoayuda adecuados también puede ser útil en casos de intolerancia a la histamina. Se vuelve problemático cuando la intolerancia a la histamina se produce como consecuencia de una prolongada lactosa intolerancia o se acompaña de otras intolerancias alimentarias. En este caso, las perspectivas de ausencia total de síntomas son significativamente peores.
Prevención
La prevención más importante para la intolerancia a la histamina es evitar o limitar los alimentos ricos en histamina. Una vez que se conoce la intolerancia, es relativamente fácil para los afectados identificar los alimentos a los que son particularmente sensibles. No existe una prevención directa, ya que este trastorno se adquiere y depende de la histamina. concentración en el cuerpo. Porque la histamina concentración es particularmente alto en alimentos en conserva, frescos cocinar puede ser uno de los preventivos más importantes medidas. Como persona afectada, debe limitar o evitar los alimentos en conserva, porque la concentración de histamina depende del grado de madurez. Cada persona afectada debe averiguar individualmente qué concentración se tolera.
Seguimiento
Es imperativo que los afectados se adhieran permanentemente a los cambios dietéticos que se han realizado y, como parte de estos, eviten los alimentos que contienen histamina y los liberadores de histamina. En el período inicial, son útiles las listas en las que se anotan todos los componentes de los alimentos prohibidos y se toma el tiempo al comprar para estudiar todos los ingredientes para determinar su compatibilidad. Tan pronto como vuelvan a aparecer síntomas como dolores de cabeza, erupciones cutáneas, dificultad para respirar o trastornos digestivos, se recomienda llevar un diario de alimentación. Todos los alimentos, medicamentos y síntomas ingeridos se anotan en este diario y se evalúan después de algún tiempo. Un diario bien mantenido mostrará paralelos en los síntomas y facilitará la identificación de otros alimentos intolerables. Es importante llevar consigo una lista de los ingredientes de los medicamentos intolerables y entregársela a cualquier médico tratante. No obstante, es aconsejable consultar la lista antes de cada prescripción e inyección. Particularmente con respecto a las próximas operaciones, pero también para anestesia. inyecciones en el dentista, esto debe tenerse en cuenta. Llevar una tarjeta de identificación de emergencia en su billetera puede ayudar en emergencias médicas en las que ya no pueda proporcionar información sobre incompatibilidades usted mismo. Dicha tarjeta de identificación se puede solicitar de forma gratuita en Internet. En el caso de síntomas potencialmente mortales, la prescripción de un EpiPen para una emergencia se puede discutir junto con el médico.
Esto es lo que puede hacer usted mismo
Si se ha diagnosticado intolerancia a la histamina, se debe cambiar la dieta. Dado que varía de persona a persona qué alimentos y bebidas se toleran, los afectados deben crear un plan de dieta. Si los síntomas típicos ocurren después de ingerir un determinado alimento, debe ingresarse en la “lista roja” y evitarse en el futuro. En general, se deben evitar los alimentos ricos en histamina como los mariscos que han estado almacenados durante mucho tiempo, el pescado fresco, la carne y el queso y los alimentos fermentados como el chucrut. Para algunos alergia enfermos, plátanos, Aguacate, tomates, espinacas, fresas, piña y frutos secos liberar histamina en el cuerpo. Se recomienda ingerir muchos alimentos con vitamina B6, manganeso y zinc, porque estas sustancias alivian los síntomas. En consulta con el médico, dietético suplementos puede ser tomado. Si, no obstante, se consumen alimentos que contienen histamina, los síntomas deben curarse con reposo en cama y analgésicosEn la mayoría de los casos, los síntomas desaparecen al cabo de unas horas y no es necesario ningún tratamiento médico. En casos graves, también puede ser útil el tratamiento farmacológico con preparaciones de diamino oxidasa. La tolerancia a la histamina debe diagnosticarse en cualquier caso, porque solo entonces es posible el tratamiento dirigido.
