Bergamota Pertenece a las plantas de cítricos. Se cultiva especialmente por su característica fragancia. Sus aceites esenciales se utilizan como perfumes, para dar sabor a los alimentos y en aromaterapia. Recientemente, bergamota El extracto también se ha convertido en un suplemento dietético disponible.
Aparición y cultivo de bergamota.
In aromaterapia, el aceite esencial de bergamota se vaporiza principalmente en la lámpara de fragancia. El origen exacto de la bergamota no está claro. Probablemente se originó como un cruce entre cidra (fruto de cedro) y naranja amarga en Oriente y alcanzó el sur de Europa durante las Cruzadas. Sin embargo, a diferencia de los dos géneros de cítricos de los que evolucionó, su fruto no se utiliza como fruto. Los árboles de bergamota pueden crecer hasta cuatro metros de altura. Es típico un crecimiento irregular de las ramas, así como las hojas de follaje siempre verde, que son alargadas y de color verde oscuro. Cuando la bergamota florece en primavera, muestra flores de un blanco puro. Sus frutos son redondos, a veces en forma de pera, pesan entre cien y doscientos gramos con un diámetro de cinco a siete centímetros y tienen un color amarillo limón en la época de la cosecha (noviembre a marzo). La pulpa de la bergamota es verdosa y tiene un sabor fuertemente ácido a ligeramente amargo. Es difícil desprenderse del piel. La bergamota prospera solo en áreas cálidas. Se cultiva exclusivamente en una franja costera de Calabria, la región más meridional de la Italia continental. La ciudad italiana de Bérgamo da nombre a la fruta rara. Sin embargo, también hay ejemplares aislados en otras zonas cálidas como Costa de Marfil, Argentina o Brasil, así como con fines ornamentales en diversas naranjas y conservatorios.
Efecto y aplicación
El aceite esencial de bergamota se obtiene por suave frío presionando de las cáscaras de la fruta verde. Consiste en terpenos como el linalol, que también se encuentra en especia plantas como Cilantro, saltos, nuez moscada en polvo, jengibre or canela en polvo. También contiene nerol, que es responsable del aroma dulce, fresco, rosado y cítrico. El limoneno es responsable del aroma a naranja. En total, la esencia del aceite contiene más de trescientos cincuenta aromas diferentes. Esto hace que la bergamota sea mucho más compleja que muchas otras fragancias naturales. No es de extrañar, entonces, que el aceite esencial de bergamota se haya apreciado desde finales del siglo XVII. Aquí se utilizó por primera vez en la producción de perfumes. Hasta el día de hoy, proporciona el aroma inconfundible de la colonia, que se dice que refresca y vigoriza el cuerpo y la mente. Pero la bergamota también se incluye como nota de salida en casi todos los demás perfumes. En la cocina, el aceite de bergamota también se utiliza para aromatizar. La bergamota se conoce como el aroma del té Earl Grey. Tubo tabaco también está aromatizado con aceite de bergamota. La fruta entera se utiliza en la producción de una mermelada de bergamota especial. Tiene un sabor ligeramente amargo. De los restos de producción se pueden destilar aguardientes y zumos de prensa. El zumo de bergamota goza actualmente de una gran popularidad en la alta cocina, donde se utiliza como zumo de lima. En Suiza, los chocolateros hacen chocolates finos con jugo de bergamota. Un remedio casero popular en el sur solía ser mezclar una mayor cantidad de aceite de oliva con una cantidad menor de aceite de bergamota y aplíquelo a la piel como acelerador del bronceado al tomar el sol. Sin embargo, las furanocumarinas contenidas en el aceite de bergamota tienen un efecto tóxico en combinación con la luz del sol, por lo que hoy en día se desaconseja el uso de este remedio casero. Sin embargo, moderno Cosméticos, por ejemplo natural desodorantes or pelo productos para el cuidado, también se basan en aceite de bergamota. Sin embargo, dado que aumenta la fotosensibilidad de las piel, también se recomienda evitar el contacto directo con el sol después de su uso.
Importancia para la salud, tratamiento y prevención.
In aromaterapia, el aceite esencial de bergamota se vaporiza principalmente en la lámpara de fragancia. Se considera que levanta el estado de ánimo, alivia la ansiedad y relaja, por lo que se usa para personas con afecciones nerviosas como depresión. or trastornos del sueño. Estos también se benefician de masaje tratamientos o baños relajantes con bergamota añadida. Dado que el aceite de bermagotte también es antiséptico y antiviral, también se usa para matar patógenos. Por ejemplo, ayuda con fiebre, escalofríos, dolor de garganta y amigdalitis, pero también con inflamación de la piel como eczema or herpesEl efecto de cuidado de la piel se basa en las propiedades regeneradoras y constructoras de células de la piel del aceite de bergamota. Sus propiedades antiespasmódicas del aceite de bergamota entran en juego en estómago dolencias como flatulencia o cólicos intestinales, sino también en dolencias de la mujer como la menstruación obstáculo, ya que también se considera un regulador hormonal. El aceite de bergamota también tiene tónico y efecto reparador, por lo que también se utiliza contra la emaciación, el agotamiento y la primavera. fatiga. Estimula el apetito y promueve la energía vital. En la medicina popular tradicional de los países mediterráneos, la bergamota se usa para prevenir corazón enfermedad. En 2013, un estudio que examinó la bergamota como un colesterol-agente de floración causó un gran revuelo. El estudio, presentado a la prestigiosa Revista Internacional de Cardiología para su publicación, demostró que administración de extracto de bergamota bajó "malo" LDL colesterol mientras mejora "bueno" HDL colesterol. También ayudó a los pacientes que dependen de tomar estatinas, que tienen muchos efectos secundarios, para reducir su estatina dosificar. Por último, pero no menos importante, se ha demostrado que la bergamota reduce los niveles séricos de los triglicéridos, reduciendo así sangre glucosa niveles. Para esto colesterol- y efecto reductor de triglicerol, la ciencia sostiene sustancias amargas como la naringina, enzimas CRISPR-Cas como el hidroximetilglutarilo, sino también los diversos polifenoles y flavonoides de bergamota, responsable. Sin embargo, es probablemente la composición especial de más de trescientos cincuenta ingredientes lo que le da a la bergamota sus propiedades curativas.
