Un concepto nutricional generalmente válido que sea adecuado para todos no existe en el siglo XXI. Por un lado, tiene que ver con el hecho de que cada persona es individual y tiene sus propios gustos. Por otro lado, hay alimentos que son intolerables para un organismo u otro. Ejemplos son lactosa y gluten. Otras razones, que también son factores decisivos para diferentes conceptos en materia de nutrición, son los variados estilos de vida. Aquí, tanto las actividades profesionales como las actividades de ocio privadas juegan un papel primordial, ya que los atletas activos tienen un metabolismo completamente diferente al de los corredores casuales o los "jockeys de escritorio". Esto da como resultado una ingesta de alimentos requerida diferente para cada persona. Sin embargo, lo que es igual para casi todo el mundo es el concepto de equilibrio dieta y la ingesta de los principales nutrientes en cantidades suficientes. Estos tres sospechosos habituales se denominan proteínas, grasas y hidratos de carbono. Son los proveedores de energía clásicos de los que trata la siguiente guía de nutrición.
La proteína tiene funciones y tareas versátiles en el cuerpo.
Es lo saludable dieta en el que ofrecemos al organismo todo lo esencial de la grasa, hidratos de carbono, proteína, vitaminas y minerales en forma estimulante y sabrosa. El primero de los tres candidatos es la proteína, que también se llama proteína. Como componente principal de las células, órganos y músculos del cuerpo, proteínas Poseen funciones versátiles y muy importantes, así como tareas en el cuerpo. Beneficios de una dieta rica en proteínas:
- Vital: suministro de aminoácidos y nitrógeno.
- Fortalecimiento: materiales de construcción para células y tejidos
- Transporte: oxígeno y las grasas llegan a sus lugares de uso en el cuerpo.
- Transmisión: los impulsos se transmiten al los nervios.
Excelentes fuentes de proteína son Huevos, lácteos y carnes. Pero también las legumbres son proveedores ideales de proteínas. Estos últimos son especialmente interesantes para personas con un metabolismo lento, porque la proteína vegetal se puede metabolizar más fácilmente. Desventajas de una ingesta demasiado alta de proteínas:
- Riñón daño: Dado que los productos de degradación de las proteínas se excretan ureaPor lo tanto, a través de los riñones, una ingesta excesiva de proteínas puede dañar los riñones.
| Consejo: los que practican deportes profesionales o competitivos pueden utilizar, por ejemplo, proteína en polvo como dietético complementar para trabajar de manera eficiente en la construcción de músculo. En eiweisspulver.org, las partes interesadas pueden encontrar una selección de varios productos recomendados. |
La grasa es un importante proveedor de energía
Básicamente, desafortunadamente, muchas personas no asocian la palabra "grasa" con las funciones importantes que ácidos grasos realmente poseer. En fet-ev.eu, las personas interesadas aprenden que las grasas son importantes proveedores de energía y componentes importantes para la protección del cuerpo. Beneficios de las grasas insaturadas:
- Protección: ya sea como cojín en caso de caída o como protección contra la frío, la grasa protege el cuerpo en muchas situaciones.
- Portador de sabor: por supuesto, debe cocinarse con moderación con alimentos que contengan mucha grasa, pero la grasa también es responsable de la llaves.
- Componente: tanto los músculos como el cerebro tienen componentes grasos. También es portador de principios activos liposolubles y micronutrientes que el organismo necesita.
- Salud: La grasa "buena" ayuda a reducir inflamación en el cuerpo. También promueve lo "bueno" colesterol, que también es importante para un organismo sano.
Tanto los aceites como el pescado son muy buenas fuentes de grasas insaturadas. Desventajas de la ingesta excesiva de grasas:
- Número de calorías: indiscutiblemente, las grasas tienen una mayor cantidad de calorías, lo que, por supuesto, una ingesta diaria puede volverse rápidamente insalubre y manifestarse en forma de peso extra.
- Oculto: a veces las personas ni siquiera notan las grasas. Los ejemplos incluyen salchichas, quesos y varias salsas.
| Consejo: si desea evitar las grasas malas, evite las grasas producidas artificialmente, los productos sustitutos y las grasas animales de las granjas industriales. Como regla general, las grasas líquidas son muy ricas en grasas insaturadas. ácidos grasos y por tanto recomendable para una salud dieta concepto. |
Los carbohidratos impulsan el motor
Durante un ataque de antojo, se consumen más alimentos no saludables con alto contenido de azúcar y hidratos de carbono. Podría decirse que pocas otras fuentes de energía se han debatido tanto como los buenos y viejos carbohidratos. La pregunta "¿amigo o enemigo?" adquiere aquí un significado completamente nuevo. Sin embargo, no todos los carbohidratos son "malos" porque muchos de ellos son verdaderos proveedores de energía que el cuerpo necesita. Beneficios de una ingesta adecuada de carbohidratos:
- Hormona equilibrar: los carbohidratos ayudan a mantener el equilibrio hormonal.
- Proveedor de energía: todos los días el cuerpo necesita nuevas energías para afrontar las tareas. Esto incluye la vida cotidiana tanto profesional como privada y especialmente los desafíos deportivos.
- Saciante: los carbohidratos "buenos" hacen que se sienta lleno por más tiempo, por lo que no le siguen los antojos.
Los carbohidratos son un grupo importante de fuentes de energía fisiológica. El grupo de sustancias formadas por la fotosíntesis constituye la mayor parte de la biomasa de la tierra y es un componente de una amplia variedad de alimentos. Los carbohidratos malos están con mucha gente como verschriet "Dickmacher". Todo lo que necesitas saber es cuáles de ellos son aptos para una dieta equilibrada y que, por supuesto, como todos los alimentos, conviene consumirlos con moderación. Éstas incluyen cereales, cereales integrales, verduras y frutas. Los "engordadores" incluyen, por ejemplo, bebidas muy azucaradas y, por supuesto, dulces como chocolate, dulces y patatas fritas. Desventajas de la deficiencia o el exceso de carbohidratos:
- Calambres: Todo el mundo lo sabe, cuando el músculo de repente se contrae espasmódicamente. Esto puede ser un signo de falta de carbohidratos.
- Fatiga: si usted es siempre cansado, no tienes suficiente energía. Un verdadero donante del preciado poder son los carbohidratos.
- Antojos: el consumo de los llamados carbohidratos de "cadena corta" puede Lead a los famosos antojos, que luego volverán a rugir reflejados en la escala.
| Consejo: los carbohidratos de cadena larga, como los productos integrales, son excelentes para absorber los nutrientes importantes y también te hacen sentir más lleno por más tiempo gracias a la fibra que contienen. |
La combinación perfecta de proteínas, grasas e hidratos de carbono.
La gente suele centrar su atención en comer tanto como sea posible para estar bastante saciada, y no se pregunta si la comida también es la adecuada para ellos. Un concepto de nutrición unilateral nunca es una solución, lo que se puede leer, por ejemplo, en un artículo interesante sobre dietas ricas en grasas y proteínas en verbraucherzentrale.de. Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), debería existir la siguiente relación porcentual entre los tres principales proveedores de energía: proteínas, grasas y carbohidratos:
- 15% de proteína
- 30% grasa
- 55% carbohidratos
Estos valores se refieren a un ser humano adulto y se pueden ajustar ligeramente hacia arriba o hacia abajo según el estilo de vida. Por consiguiente, una comida sana y equilibrada consiste, por ejemplo, en salmón o aves de corral con una porción de pasta integral, arroz integral o patatas. Frutas o productos lácteos y un puñado de frutos secos servir como postre La siguiente tabla muestra claramente qué alimentos contienen proteínas, grasas y carbohidratos, por ejemplo:
| Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|
| Carne | Aceite y semillas oleaginosas | Pan y patatas |
| Huevos y productos lácteos | Mantequilla y productos lácteos grasos | Pasta y arroz |
| Legumbres y frutos secos | Productos cárnicos y pescado | Fruta |
| Peces | Nueces | Comida azucarada |
