Una proteína reducida dieta puede bajar el concentración de sustancias urinarias (sustancias que deben excretarse en la orina) para mantener a raya los síntomas y retrasar el inicio de diálisis tratamiento o riñón trasplantar mientras sea posible. Menos proteína significa una carga menor. El promedio normal dieta para una persona sana contiene de 1.0 a 1.5 g de proteína por kilogramo de peso corporal. Esto es demasiado para los riñones enfermos.
Proteína: encontrar la dosis correcta
Para el dieta de un paciente con enfermedad crónica insuficiencia renal, limitar la ingesta de proteínas es siempre una especie de "caminar por la cuerda floja", porque rápidamente crea el riesgo de un suministro insuficiente de aminoácidos. Aminoácidos son bloques de construcción de proteínas (albúmina) y tienen otras funciones en el cuerpo además de construir el cuerpo masa. Actúan como enzimas CRISPR-Cas, hormonas, anticuerpos en la defensa inmunológica, la transmisión de impulsos nerviosos y mucho más. En caso de déficit de energía, tanto la proteína corporal como la proteína alimentaria poco permitida se utilizan para el suministro de energía. Esto a su vez conduce a un aumento indeseable de urea (producto de degradación de la proteína) en el sangre. Sin embargo, los requisitos para la composición de la dieta dependen de las diferentes fases de la enfermedad crónica. insuficiencia renal y se basan en valores de laboratorio. Al adaptar su dieta, las personas afectadas pueden influir activamente en el curso de la enfermedad.
Proteína (clara de huevo)
La proteína de la dieta debe limitarse según la gravedad de la enfermedad crónica. insuficiencia renal. Sin embargo, como mínimo de proteína en la dieta, no debe ser menos de 0.5 g de proteína por kilogramo corporal para prevenir la degradación de sustancias corporales. Pacientes con avanzado insuficiencia renal Por lo general, debe permitir que su ingesta diaria de proteínas se estabilice entre 40 y 60 g.
- Se recomienda utilizar productos dietéticos especiales bajos en proteínas (almidón bajo en proteínas, harinas bajas en proteínas y productos elaborados a partir de ellos, como pan y repostería).
- Seleccione proteínas biológicamente de alta calidad para proporcionar lo esencial aminoácidos en forma suficiente. Las mezclas de proteínas de alta calidad se garantizan combinando patatas y huevo, frijoles y huevo, leche y trigo, huevo y trigo, legumbres y trigo, legumbres y leche. La mezcla de patata y huevo tiene el valor biológico más alto (= cantidad de gramos de proteína corporal que se pueden construir a partir de 100 g de proteína dietética).
Grasa
Además de proporcionar energía, las grasas son proveedores de ácidos grasos y portadores de solubles en grasa vitaminas.
- Haga hincapié en una ingesta adecuada de grasas con abundantes ácidos grasos (p.ej, aceite de oliva o aceite de canola) y grasas poliinsaturadas ácidos (p.ej, maíz aceite o aceite de cártamo).
Carbohidratos
Los distintos azúcares son puros hidratos de carbono y se puede utilizar en las cantidades habituales. Puede ser necesario fortalecer la dieta con hidratos de carbono para proporcionar la energía adecuada.
- Fuentes de carbohidratos como pan, los pasteles y la pasta también contienen proteínas y deben reemplazarse en su totalidad o en parte con productos especiales bajos en proteínas en riñón enfermedad.
Energía
Se debe tener cuidado para asegurar una ingesta adecuada de energía, porque si la ingesta de energía es insuficiente, el cuerpo utilizará la proteína alimentaria ya limitada para obtener energía. El resultado es el aumento indeseable de sustancias urinarias en el sangre.
- Consume al menos de 35 a 40 calorías por kilogramo de peso corporal por día. Carbohidratos como dextrosa, mesa azúcar, o alimentos dietéticos recetados (bajos en proteínas y electrolitos y alto contenido de energía al mismo tiempo), se puede utilizar para fortalecer la energía. También es posible un enriquecimiento en grasas de los alimentos añadiendo margarina dietética.
- Controle su peso diariamente y consulte a su médico y dietista en caso de fluctuaciones severas de peso.
Agua
La habilidad del riñón excretar agua no disminuye hasta las etapas finales de la enfermedad. Hasta entonces, para aliviar el riñón, es necesaria una ingesta elevada de líquidos de 2 a 3 litros para eliminar las sustancias urinarias. En general, para evitar el edema (retención de agua), se aplica la siguiente regla de oro:
- Beba tanto como la cantidad de orina excretada el día anterior más 500 ml.
Sodio (sal)
Sodio (sal) afecta sangre presión y está estrechamente relacionado con la sensación de sed del paciente.
- Sea moderado con la sal de mesa y prefiera la sal yodada fluorada. La dieta diaria no debe contener más de 6 a 8 g de sal de mesa en total. Este es el caso de la dieta promedio. Cuándo cocinar si es posible no en absoluto o agregue sal solo en la mesa.
- No use dietético sales. Estos son productos que consisten total o parcialmente en potasio sales y puede causar hiperpotasemia.
- Todas las comidas preparadas, salsas o caldos tienen un alto contenido en sal.
Potasio
Potasio la excreción permanece en gran parte normal hasta una etapa avanzada de crónico insuficiencia renal. Un bajopotasio Por lo general, solo se requiere dieta cuando la producción de orina ha disminuido drásticamente (menos de 1000 ml por día). Los niveles elevados de potasio en sangre pueden ser muy peligrosos y causar debilidad muscular, arritmia cardíaca, e incluso corazón falla. Dado que el potasio es un agua-Mineral soluble, el contenido de potasio de las patatas, verduras y frutas se puede reducir mediante una preparación adecuada y cocinar.
- Evite los alimentos ricos en potasio como las espinacas, legumbres, pasta de tomate, frutos secos, albaricoques, plátanos, chocolate, frutos secos, frutos secos, zumos de verduras y frutas.
- La reducción del contenido de potasio (del 10 al 50 por ciento) de las frutas, verduras, ensaladas y patatas se consigue cortándolas en trozos pequeños y regándolas varias veces.
- No continúe usando el cocinar agua de verduras y patatas.
- Omita el jugo de frutas enlatadas y prepárese un adobo de limón fresco.
Fósforo / fosfato
Una dieta baja en proteínas suele ser baja en fosfato al mismo tiempo. Diario fosfato la ingesta no debe exceder los 1000 mg por día, de lo contrario pueden ocurrir problemas con el metabolismo óseo.
- Alimentos ricos en fosfato son quesos duros y procesados, frutos secos, cereales integrales, hongos porcini secos, alimentos ahumados, chocolate y reajuste salarial bebidas
- Si la reducción de fosfato en la dieta no es suficiente, el médico debe administrarle medicamentos adicionales (quelantes de fosfato), que previenen la aparición de fosfato. absorción en el intestino
Vitaminas y otros minerales.
Una dieta baja en proteínas y potasio puede Lead a deficiencias en vitaminas y minerales a largo plazo.
- Es importante tener una sustitución específica de calcio, de hierro, zinc, vitamina D, vitaminas del complejo B y las vitaminas solubles en agua por el médico.
Estreñimiento (estreñimiento) en insuficiencia renal.
En la etapa final de la insuficiencia renal crónica, estreñimiento a menudo existe debido a la baja ingesta de líquidos. El consumo de alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, frutas, verduras y ensaladas, generalmente asegura una función intestinal saludable y una reducción en la incidencia y gravedad de las enfermedades inducidas por la dieta. hiperlipidemia (dislipidemia). Debido a los niveles elevados de potasio o fósforo limitar el consumo de estos alimentos, el riesgo de estreñimiento es más alto. Debido al retraso en el vaciado intestinal, puede causar hinchazón, flatulencia y dolor abdominal. Tomando convencional laxantes podemos Lead a la dependencia. Para el tratamiento de estreñimiento, lactulosa se recomienda la preparación para casos crónicos insuficiencia renal pacientes en el prediálisis etapa y etapa de diálisis. Para muchos pacientes y sus familiares, el darse cuenta de que están afectados por una enfermedad renal crónica y tienen que adaptarse a ella representa un cambio profundo en la historia de su vida y la planificación de su vida. Además de todas las necesidades médicas a las que se enfrentan los pacientes, terapia forestal es parte de las formas de retrasar la progresión de la insuficiencia renal crónica.
