La histidina es un aminoácido básico que tiene un anillo imidazol como grupo funcional importante. Es un aminoácido semiesencial que juega un papel central en el organismo. Para niños en fase de crecimiento y personas con insuficiencia renal, la necesidad de histidina es tan alta que se puede clasificar como un aminoácido esencial para este grupo de personas.
¿Qué es la histidina?
Histidina, junto con arginina y lisina, es uno de los pocos aminoácidos. Al mismo tiempo, también es un aminoácido aromático con su anillo imidazol. Se presenta en dos formas ópticamente activas. El enantiómero L-histidina es el aminoácido proteinogénico real. La D-histidina no tiene importancia biológica. A continuación, el término histidina siempre se refiere a L-histidina solamente. La histidina contiene un total de seis carbono átomos. Además, tiene dos nitrógeno átomos en el anillo de imidazol. Además del obligatorio nitrógeno en el grupo amino de posición alfa, hay por lo tanto tres átomos de nitrógeno en la molécula total. Debido al anillo de imidazol, la histidina reacciona de manera básica. La histidina existe en dos formas tautoméricas porque la hidrógeno átomo unido a nitrógeno en el anillo de imidazol se mueve hacia adelante y hacia atrás entre los dos átomos de nitrógeno. La estructura peculiar del anillo de imidazol y la basicidad resultante confieren propiedades amortiguadoras a las histidinas. proteínas.
Función, acción y roles
La histidina asume un papel central en el organismo. Debido a que su punto isoeléctrico está en la región neutra, la histidina representa el único aminoácido que puede actuar como aceptor de protones y como donante de protones. Así, además de las propiedades básicas, también posee propiedades ácidas. Debido a esto, la histidina puede participar en muchas reacciones enzimáticas asociadas con la transferencia de protones. Su papel central se expresa en la llamada tríada catalítica. La tríada catalítica es una secuencia de aminoácidos ácido aspártico, histidina y serina que se encuentran con frecuencia en enzimas CRISPR-Cas. Esta unidad estructural cataliza la degradación de proteínas a través de la escisión hidrolítica de enlaces peptídicos en proteínas. Además, la histidina sirve como material de partida para el rojo sangre pigmentación hemoglobina. Dado que tiene buenas propiedades complejantes, forma complejos con de hierro dentro de que contienen histidina proteínas. Por tanto, está presente en ferritina y asegura su de hierro capacidad de almacenamiento dentro del organismo. Debido a su capacidad para unirse a metales pesados, también tiene un efecto desintoxicante en el cuerpo. La histidina también sirve como precursor para la síntesis de histamina. De esta forma, asegura el fortalecimiento de la sistema inmunológico, Desde histamina participa en la defensa contra sustancias extrañas. La histidina también es el material de partida para la producción de glutamato. Es de gran importancia para los procesos de crecimiento. Por tanto, es un aminoácido esencial para niños y adolescentes en crecimiento. También es compatible cicatrización de la herida y actúa contra inflamación.
Formación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
La histidina, como se mencionó anteriormente, es en realidad un aminoácido no esencial que puede ser producido por el propio cuerpo. Sin embargo, el rendimiento de la síntesis es tan bajo que también debe suministrarse siempre con alimentos para satisfacer la demanda. Por eso hoy preferimos hablar de aminoácidos semiesenciales. En los niños en crecimiento, sin embargo, el suministro externo es esencial porque el proceso de crecimiento requiere grandes cantidades de histidina. Lo mismo se aplica en enfermedades graves como insuficiencia renal. Los adultos sanos, sin embargo, reciben suficiente histidina de sus dieta. Una deficiencia de histidina es rara en Europa Central y solo es de esperar en el caso de un desequilibrio extremo dieta. Se encuentran cantidades particularmente altas de histidina en la carne de pollo, el salmón, frutos secos, soja, arroz sin pelar, guisantes, leche y pollo Huevos. Dado que estos productos o componentes de estos productos se encuentran en casi todos los alimentos, generalmente debe garantizarse un suministro adecuado de histidina. Sin embargo, incluso con una ingesta menor de histidina, la propia producción del cuerpo no aumenta.
Enfermedades y trastornos
Debido al papel central de la histidina, su deficiencia o degradación de los productos de degradación de la histidina como histamina podemos Lead a varios salud quejas. En ciertas enfermedades, las concentraciones de histidina que se encuentran en el cuerpo son demasiado bajas. Este es el caso en insuficiencia renal cronica o reumatoide artritis.Se encontró que una mayor ingesta de histidina tiene un efecto positivo sobre la reumatoide artritis. Como parte de su papel central en el metabolismo, tiene un efecto antiinflamatorio, por lo que los procesos inflamatorios fuertes están fuertemente limitados. La necesidad de histidina también aumenta en casos de lesiones y traumatismos graves. Demasiado bajo concentración lleva a retrasos cicatrización de la herida. Si se suministra muy poca histidina durante la fase de crecimiento, se producen trastornos del crecimiento. La histidina es un buen eliminador de radicales y, por lo tanto, también tiene el potencial de ralentizar los procesos degenerativos. Además, el efecto positivo de la histidina en hipertensión e infecciones se ha reconocido. Sangre la presión puede reducirse a largo plazo y la duración de un resfriado puede reducirse significativamente. Existe una enfermedad genética en la que se altera la degradación de la histidina. Sin embargo, el trastorno autosómico recesivo conocido como histidinemia no suele causar síntomas, por lo que el tratamiento no suele ser necesario. Sin embargo, en condiciones inusuales, pueden aparecer síntomas del sistema nervioso central. En tales casos, un bajo contenido de histidina dieta es recomendado. A veces se han encontrado concentraciones muy altas de histidina en pacientes con estrés, trastornos de ansiedad or esquizofrenia. En general, sin embargo, el aumento concentración de un producto de síntesis de la histidina, la histamina, juega un papel más importante en los procesos patológicos. La histamina es una sustancia que, cuando se degrada, provoca una variedad de síntomas como trastornos autoinmunes, alergias, enfermedades cardiovasculares o trastornos gastrointestinales. Para el tratamiento, se deben evitar los alimentos ricos en histamina. Sin embargo, los alimentos con un alto contenido de histamina también tienen un alto contenido de histidina al mismo tiempo.
