Ácido docosahexaenoico, como los otros dos omega-3 ácidos grasos ácido alfa-linolénico (ALA) y ácido eicosapentaenoico (EPA), juega un papel importante en mantener el cuerpo sano. Sin embargo, la proporción adecuada de omega-3 a omega-6 ácidos grasos debe tenerse en cuenta al consumir el importante ácido graso.
¿Qué es el ácido docosahexaenoico?
Ácido docosahexaenoico - conocido como DHA para abreviar - es uno de los omega-3 vitales ácidos grasos. El líquido ligeramente amarillento tiene la fórmula molecular C22H32O2. El ácido graso poliinsaturado de cadena larga es un componente importante en las paredes celulares de la cerebro, los nervios y retina. El DHA se produce por fotosíntesis en pequeñas microalgas (espirulina), que a su vez son consumidos por criaturas que se encuentran más arriba en la cadena alimentaria. Cuanto más alto en la cadena alimenticia está la criatura, más DHA tiene en su cuerpo. Los pescados de mar grasos como el arenque del Atlántico, el salmón, la caballa, las sardinas y el atún tienen mucho DHA y EPA. Las personas que desean evitar consumir pescado pueden obtener la cantidad diaria de DHA que necesitan de los alimentos vegetales que contienen ácido alfa-linolénico (aceite de canola, lino aceite, linaza, nueces, etc.). Sin embargo, el ácido alfa-linolénico solo puede sintetizar entre el 2 y el 5% de la cantidad diaria requerida de DHA. Dado que los tres ácidos grasos omega-3 ácidos El ALA, EPA y DHA compiten con el ácido linoleico de ácidos grasos omega-6, por lo que rápidamente se puede producir una falta de EPA y DHA. El cuerpo de los recién nacidos puede producir más ácido docosahexaenoico que el de los adultos. Para promover la formación de DHA, el saludEl individuo consciente debe asegurar una ingesta adecuada de vitaminas Vitaminas C, E y B.
Función, efectos y roles
El ácido docosahexaenoico se dilata sangre vasos y por lo tanto tiene un presión arterial efecto reductor. Debido a las propiedades de flujo mejoradas del sangre, los órganos y tejidos están mejor provistos de oxígeno. El DHA elimina las arritmias y, por lo tanto, mejora los arritmia cardíaca. Si se toma en cantidades suficientes, baja alto colesterol niveles y así previene corazón ataques, arteriosclerosis y golpes. Porque previene plaquetas de pegarse, también reduce el riesgo de trombosis. Además, el ácido docosahexaenoico hace que las membranas celulares sean elásticas. También tiene un sistema inmunológico-Efecto promotor: los docosanoides se sintetizan a partir del ácido graso, tejido hormonas que frenan los procesos inflamatorios en el cerebro y los nervios. En enfermedades reumáticas como artritis, Enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa y piel enfermedades como psoriasis, tiene un efecto antiinflamatorio: aumenta el nivel de ácido eicosapentaenoico existentes sangre y así reduce la formación de ácido araquidónico, que tiene un efecto inflamatorio. Como se descubrió recientemente, el ácido graso poliinsaturado DHA puede incluso detener el crecimiento de próstata células cancerosas células. Pacientes con enfermedades inflamatorias crónicas del intestino. Enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa debe consumir hasta 5 g de grasas omega-3 ácidos diario. Una cantidad suficiente de ácido docosahexaenoico en el cuerpo mantiene la cerebro y los nervios funcionando correctamente: las membranas celulares ubicadas allí juegan un papel importante en el desarrollo de demencia y Alzheimer enfermedad y puede influir positivamente en el curso de la enfermedad si la enfermedad degenerativa ya está presente. Al mantener las membranas elásticas, el DHA reduce la producción de beta amiloide patógena, una sustancia responsable de las placas amiloides típicas de Alzheimer enfermedad en el cerebro y para el desarrollo de oxidativos estrés. Como demostraron los estudios en animales, el ácido docosahexaenoico aumenta drásticamente la producción de la proteína LR11, que inhibe la formación de placas amiloides.
Formación, ocurrencia, propiedades y niveles óptimos.
El DHA se produce en el hígado y se encuentra en el cerebro y especialmente en neurona membranas: 97% de las grasas ácidos presentes en el cerebro están compuestos de DHA. También está integrado en los fotorreceptores de la retina (retina del ojo). Representa el 93 por ciento de los ácidos grasos que se encuentran allí. Además, el ácido docosahexaenoico se forma en grandes cantidades en las glándulas mamarias de las madres lactantes. El bebé recibe este ácido graso poliinsaturado, que es importante para el desarrollo de la función cerebral, los nervios y la visión, a través de la madre. leche. Esto es porque el hígado aún no es capaz de satisfacer el aumento de la demanda. El cuerpo femenino puede acumular DHA mejor que el cuerpo masculino debido a su mayor nivel de estrógeno. El DHA, que no está disponible para el cuerpo en forma biodisponible (harina de pescado o de aceite de pescado/aceite de krill cápsulas), se produce a partir del ácido alfa-linolénico. Primero, se produce el ácido graso EPA, que también es importante para mantener el metabolismo. La enzimas CRISPR-Cas La delta 5 y la delta 6 desaturasa son necesarias para esto. Para poder producirlos en cantidades suficientes, el cuerpo necesita vitamina B6, calcio, biotina, magnesio y zinc.
Enfermedades y trastornos
La oferta insuficiente y también la oferta excesiva de ácido docosahexaenoico tienen un efecto perjudicial sobre salud. Para prevenir la deficiencia de DHA, la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda consumir un máximo de 3 g de EPA y DHA en forma pura al día (al menos 100 g de pescado 2 a 3 veces por semana o la cantidad correspondiente de de aceite de pescado cápsulas diario). Para un suministro óptimo, el pescado también se puede consumir congelado o enlatado. Los usuarios que viven de forma vegana necesitan al menos 1200 mg de productos que contienen ALA al día. Dado que el europeo medio casi nunca consume estas cantidades, la suplementación dietética con de aceite de pescado o aceite de algas cápsulas (para veganos) se recomienda. Estos últimos contienen el apropiado dosificar de ALA. La Comisión de Expertos de la UE aconseja a las mujeres embarazadas y en período de lactancia complementar su consumo diario de DHA con 200 mg adicionales. Se recomienda que los bebés también reciban DHA. suplementos durante los dos primeros años de vida. Sin embargo, los usuarios deben prestar atención a la proporción óptima de ácidos grasos omega-6 a omega-3 en su ingesta de DHA, porque si hay demasiado omega-6 presente en el cuerpo, se produce menos omega-3 / DHA. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda una proporción de 5: 1. Además, debe tener en cuenta los factores que limitan el metabolismo del DHA en el cuerpo, como estrés, falta de vitaminas y oligoelementos, edad avanzada, enfermedades como diabetes mellitus alcohol dependencia, alta colesterol, infecciones virales, hígado enfermedad e indigestión crónica de grasas. Los síntomas de la deficiencia de DHA incluyen temblores, problemas de visión, debilidad muscular, cicatrización de la herida, disminuido aprendizaje capacidad, y en los bebés, deterioro del crecimiento y la visión. El exceso de oferta de ácido docosahexaenoico aumenta la tendencia a sangrar, disminuye la capacidad de respuesta del sistema inmunológicoy aumenta LDL colesterol .
