alanina es un aminoácido proteinogénico no esencial que sirve como bloque de construcción para la síntesis de proteínas. Es un compuesto quiral, y solo la forma L se puede incorporar en proteínas. En este contexto, alanina actúa como enlace entre el metabolismo de los aminoácidos y los carbohidratos.
¿Qué es la alanina?
alanina representa un aminoácido proteinogénico. Puede ser sintetizado por el organismo humano y, por lo tanto, no es esencial. El aminoácido denominado alanina en realidad se llama alfa-L-alanina. En este nombre, queda clara la posición del grupo amino con respecto al grupo carboxilo. Además, solo la forma L de la alanina se usa para la síntesis de proteínas. La forma D es utilizada por bacterias fotosintéticas para sintetizar mureína, que forma el membrana celular de bacterias. Otro aminoácido en este contexto es la beta-alanina. Aquí el grupo amino se encuentra en la beta. carbono átomo. La beta-alanina no es un aminoácido proteinogénico. Sin embargo, también juega un papel importante en los procesos biológicos. Sin embargo, cuando se hace referencia a la alanina aquí, siempre es alfa-L-alanina. Alanina tiene un centro positivo en el nitrógeno átomo y un centro negativo en un oxígeno átomo del grupo carboxilo. Por tanto, la alanina representa un ión híbrido. En el punto isoeléctrico de la alanina a un pH de 6.1, casi todos moléculas existen como zwitteriones. Por tanto, en estas condiciones, su agua la solubilidad es la más baja. Sin embargo, la alanina es un aminoácido hidrófilo y esta propiedad también ayuda a determinar la estructura secundaria y terciaria de proteínas.
Función, acción y roles
La función más importante de la alanina es participar como un bloque de construcción básico en el ensamblaje de proteínas. La estructura de la alanina hace que se produzca preferentemente en la hélice alfa de la proteína. Junto con el aminoácidos ácido glutámico o leucina, la alanina determina así la formación de la hélice y, por tanto, también la estructura secundaria de la proteína. En el metabolismo, la alanina se sintetiza a partir de piruvato por transaminación. Piruvato es un producto intermedio del metabolismo. Se forma durante la descomposición de los azúcares, ácidos grasos or aminoácidos. O se degrada más o sirve de nuevo como material de partida para otras síntesis. La degradación de la alanina funciona como una reacción inversa a la transaminación de piruvato. Con la ayuda de la enzima alanina deshidrogenasa, la alanina se desamina de nuevo a piruvato. Dado que el piruvato también se puede convertir rápidamente en glucosa, queda claro el estrecho vínculo entre el metabolismo de los aminoácidos y el metabolismo de los carbohidratos. En caso de una demanda repentina de energía, hipoglucemia puede ocurrir por un corto tiempo. Esto provoca la liberación de estrés hormonas, que estimulan la desaminación de la alanina y la conversión de piruvato en glucosa existentes hígado. Este proceso mantiene el sangre glucosa constante de nivel. Debido a este hecho, Alanina suplementos se dan a menudo en caso de hipoglucemia para prevenir azúcar choque. La alanina también tiene un efecto fortalecedor sobre la sistema inmunológico. Además, también inhibe la formación de riñón piedras. La alanina es un componente importante de las proteínas musculares. Las fibras musculares contienen hasta un 6 por ciento de alanina. Se libera de nuevo cuando los músculos se rompen. La alanina contenida en el sangre llega al 30 por ciento de los músculos. El principal órgano metabólico es el hígado. Eso esta en el hígado que tienen lugar la mayoría de las reacciones de conversión de la alanina. A través del metabolismo hepático, el aminoácido tiene un efecto regulador sobre insulina producción. Además, los efectos descongestionantes sobre el próstata han sido notados.
Formación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
Se encuentran concentraciones particularmente altas de alanina en productos cárnicos y pesqueros. Setas, pipas de girasol, soja harina, germen de trigo o incluso Perejil también tienen un alto contenido de alanina. Normalmente, la cantidad de alanina producida en el cuerpo y la cantidad suministrada a través de los alimentos son completamente suficientes. Debido a su agua solubilidad, la alanina se elimina de los alimentos cuando entra en contacto con el agua durante un tiempo prolongado. Por esta razón, los productos ricos en alanina nunca deben remojarse o cocinarse durante largos períodos de tiempo. Los estados de deficiencia ocurren solo en raras ocasiones. Sin embargo, en los deportes de competición existe una mayor necesidad de alanina, por lo que una aplicación adicional a través de alimentos ricos en proteínas o proteína en polvo puede ser útil. En cualquier caso, la alanina tiene un efecto positivo en el éxito del entrenamiento. Está contenido en altas concentraciones tanto en fibras musculares como en tejido conectivo.
Enfermedades y trastornos
¿ salud Los efectos que tiene una deficiencia de alanina en el cuerpo apenas se han estudiado; normalmente, este estado de deficiencia solo puede ocurrir en casos de extrema desnutrición. En este caso, sin embargo, ya no existe una deficiencia aislada de alanina. Generalmente, la alanina está suficientemente disponible para el cuerpo tanto a partir de los alimentos como de la propia biosíntesis del cuerpo. La síntesis de alanina tiene lugar en el hígado. Lo mismo se aplica a la degradación de la alanina. La enzima alanina aminotransferasa está disponible en el hígado para este propósito. La alanina aminotransferasa es una transaminasa y se la conoce por la abreviatura GPT. GPT cataliza la conversión de L-alanina con alfa-cetoglutarato. En este proceso, el grupo amino se transfiere a alfa-cetoglutarato para formar L-glutamato. La alanina se convierte en piruvato en el proceso. Estas reacciones tienen lugar dentro de las células del hígado. Por tanto, la transaminasa está presente en el sangre solo en bajas concentraciones. Un aumento de la enzima. concentración en la sangre indica la destrucción de las células del hígado. Además de GPT (alanina aminotransferasa o recién glutamato piruvato transaminasa), otros niveles de enzimas también están elevados. Esto se llama elevación del hígado. enzimas CRISPR-Cas. Con la ayuda de valores hepáticos es posible diagnosticar enfermedades del hígado. El primer signo de enfermedad hepática puede ser un aumento del nivel de hígado. enzimas CRISPR-Cas. Esto se aplica a todas las formas de hepatitis, cirrosis hepática o incluso hígado células cancerosas. Si la enfermedad hepática continúa progresando, el órgano ya no puede cumplir con sus muchas tareas para el metabolismo y desintoxicación.
