Las bayas de manzana a primera vista parecen extrañas y a segunda vista son un excelente enriquecimiento del jardín y el menú. Las bayas aromáticas son un verdadero tesoro para el hogar. cocinar Y promover salud a través de vitaminas y valiosos antioxidantes.
Aparición y cultivo de chokeberry.
Los chokeberries se pueden preparar de una manera muy variada y son una adición bienvenida al menú debido a sus sustancias vitales altamente efectivas. La chokeberry (botánicamente Aronia) pertenece, como el manzano y otros árboles frutales, a la familia de las rosas (Rosaceae). Las formas silvestres "Aronia melanocarpa" con sus frutos negros profundos y "Aronia arbutifolia", el rojo chokeberry, se consideran plantas medicinales eficaces. Al cruzar se creó la “Aronia prunifolia” con cultivares como Nero, Viking o Aron. Los frutos de color rojo negruzco son pequeños como bayas y muestran un núcleo diminuto en la pulpa jugosa, de color rojo brillante. Sus flores blancas brillantes también recuerdan a las del manzano. Chokeberry los frutos se recolectan a finales del verano y el follaje, que se torna de un rojo intenso en otoño, ofrece un espectacular despliegue de color. La chokeberry tiene pocas exigencias sobre el suelo o la ubicación y tolera tanto el sol como la sombra parcial. Es una atractiva planta ornamental en el huerto familiar que produce frutos muy sanos. Originalmente, el chokeberry era un arbusto silvestre de América del Norte cuyo vitamina-Frutas ricas servidas a los indios como suministro de invierno. El botánico Ivan Mitschurin llevó el arbusto a Rusia alrededor de 1900, donde investigó sus propiedades curativas.
Efecto y aplicación
Las bayas de manzana se pueden preparar de una manera muy variada y son una adición bienvenida a la dieta debido a sus sustancias vitales altamente efectivas. La pulpa de la chokeberry salvaje tiene un sabor agridulce y algo agrio, las variedades cultivadas son algo más suaves en llaves. En pequeñas cantidades, los frutos de las variedades silvestres se pueden disfrutar frescos, pero con un ligero laxante efecto debido a la amigdalina contienen. Cuando se tritura y se calienta, el amigdalina El contenido de bayas silvestres es inofensivo. En las tiendas, los chokeberries generalmente están disponibles en forma seca y son una buena base para una variedad de deliciosos platos. Como ingrediente saludable en yogurt y platos de quark o como una alternativa interesante a las pasas, se pueden utilizar muy bien en muesli. Combinados con frutas dulces como plátanos, albaricoques y peras, hacen mermeladas finas o jaleas. Las bayas de manzana también se pueden usar en pasteles, magdalenas u otros productos horneados. Una fuente de energía rápida y saludable son las barras de frutas chokeberry. Si desea hacer sus propias barras de frutas, mezcle chokeberries con avena y arroz inflado, agregue frambuesas y hojuelas de coco, y revuelva con miel de abeja or miel de maple para hacer una mezcla que se seca en el horno y luego se corta en barras. Las bayas también son una delicia chocolate fondue: para hacer esto, derrita el chocolate negro en una agua bañar y cubrir las moras secas con él. Chokeberries en puré, batido en un colador y mezclado con leche, crema y miel de abeja hacer un vitamina- batido rico. Del mismo modo, los chokeberries son perfectos como ingrediente en batidos. En verano, un calmante de la sed de color púrpura intenso elaborado a partir de jugo de manzana, mineral agua y un trago de néctar de chokeberry es refrescante. Incluso se pueden preparar platos principales interesantes con chokeberries: como alternativa a los arándanos, la gelatina de chokeberry combina perfectamente con platos de caza. Siguiendo el menú, el vino chokeberry, que está disponible como vino de postre semiseco, es delicioso. Con té del orujo de las bayas y baño sales Se ofrecen más productos de chokeberry. Aquellos que no están interesados principalmente en los placeres culinarios, pero se preocupan principalmente por la salud-promover las propiedades de chokeberry puede comprar chokeberry polvo, las pastillas or cápsulas. Estos contienen los ingredientes vitales del chokeberry en forma concentrada.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención.
Las bayas de chokeberry no solo son sabrosas y de uso variable, sino que son sobre todo una fuente extraordinariamente rica de sustancias vitales saludables. Las bayas de manzana contienen ácido fólico, minerales y vitaminas, así como niveles particularmente altos de la sustancia vegetal secundaria altamente eficaz antocianina. La antocianina es un pigmento del grupo de los flavonoides y es responsable de la coloración de rojo a púrpura oscuro del chokeberry. Los flavonoides sirven para proteger la planta de enfermedades, luz solar excesiva y radiación ionizante. En comparación con otras bayas, la chokeberry contiene una cantidad notablemente alta de este valioso ingrediente. En chokeberry hay diez veces más antocianina que en las uvas rojas y aproximadamente cuatro veces más que en las grosellas negras. El efecto de la antocianina bioflavonoide sobre el organismo humano es sumamente interesante para salud atención y prevención de enfermedades. Los estudios científicos demuestran efectos antivirales, antibacterianos, anticancerígenos y antiinflamatorios. Como un eliminador de radicales libres, la antocianina de chokeberry se une a los radicales libres que atacan las células del cuerpo. Demasiados de estos dañinos oxígeno compuestos interrumpen el metabolismo celular y causan "oxidación estrés”En la celda. Esto se ve favorecido por un estilo de vida poco saludable, inflamación en el cuerpo y las influencias ambientales nocivas. Cuantas más células del cuerpo sean atacadas de esta manera, más probable es que salud surgirán problemas. Esto acelera el proceso de envejecimiento de las células, que posteriormente pueden Lead a enfermedades graves. Los efectos negativos de los radicales libres pueden verse influenciados favorablemente por la antioxidante efectos de chokeberry. Fortalece la sistema inmunológico, protege el estómago y hígado, tiene un efecto de equilibrio en sangre azúcar niveles y puede ayudar a prevenir diabetes mellitus. La protección UV presente en el pigmento de antocianina ayuda a mantener la piel luciendo fresco. Chokeberry también tiene efectos beneficiosos en todo el sistema cardiovascular, vista y sangre vasos. El poder de sus ingredientes hace del chokeberry una “fuente de juventud” altamente efectiva para todo el cuerpo.
