Productos
Bayas de aronia, jugo de aronia, té de aronia, cápsulas y otros productos están disponibles en farmacias y droguerías, entre otros. Aronia se cuenta entre los llamados superalimentos.
Planta de tallo
Los arbustos de chokeberry (bayas negras, chokeberry negra) y (bayas rojas, chokeberry felty) de la familia de las rosas provienen originalmente de América del Norte. También llegaron a Europa en el siglo XX. Para los productos comerciales es principalmente de importancia. Una tercera especie es un híbrido de chokeberries negros y rojos. La planta es relativamente poco exigente, resistente a las plagas y resistente.
Droga medicinal
Las bayas de chokeberry negras (Aroniae fructus, chokeberries) se utilizan como paja medicinal. Las bayas frescas tienen un sabor agrio, agrio y astringente. llaves y olor como amargo almendras.
Ingredientes
Los ingredientes principales incluyen:
- Polifenoles: Antocianinas, procianidinas, flavonoles.
- Ácidos orgánicos
- Taninos: taninos, ácido clorogénico
- Azúcares: glucosa, fructosa, sorbitol
- Fibra dietética, pectina
- Vitaminas, minerales
- Poca grasa y proteína
- Glucósidos cianogénicos: amigdalina (no entra en el jugo).
Efectos
Se considera que las bayas de Aronia y las preparaciones hechas con ellas tienen salud Beneficios. Estudios científicos con chokeberry han encontrado propiedades astringentes, antioxidantes, antimutagénicas, heptaoprotectoras, hipolipemiantes, antiinflamatorias, antidiabéticas, cardioprotectoras y antihipertensivas, entre otras.
Indicaciones de uso
- Como dietético complementar o comida en el contexto de una dieta y estilo de vida
- Para el tratamiento de enfermedades (sin indicaciones oficiales).
- Para la preparación de mermeladas y jarabes, debido a la alta pectina contenido.
- Como colorante y aromatizante de alimentos.
- Para la preparación de té.
- Para licores y vinos.
