Gota, una de las enfermedades más comunes de la actualidad, se asocia con un desequilibrio dieta rico en carne y alcohol consumo. Junto con otras enfermedades, gota es una de las manifestaciones de reumatismo. Un saludable objetivo dieta puede influir positivamente en el curso de gota e incluso reducir los síntomas de esta enfermedad reumática. Pero, ¿qué comer para la gota y qué no comer? Aquí encontrará sugerencias y consejos a la derecha. dieta.
Efecto del ácido úrico sobre la gota
La gota es una enfermedad con consecuencias nada despreciables, que incluyen ataques de gota dolorosos y graves riñón problemas. Por tanto, preventivo medidas - incluida la dieta - debe tomarse en una etapa temprana. En la mayoría de los casos, la principal causa de la gota es un trastorno metabólico hereditario. Entonces, los riñones no excretan lo suficiente ácido úrico, lo que resulta en un aumento de los niveles de ácido úrico en el sangre. Es por eso que la gota también se llama hiperuricemia. Ciertos alimentos pueden promover la producción de ácido úrico en el cuerpo o dificultar su excreción por los riñones. A continuación, presentamos la recomendación dietética actual para comer bien en la gota.
Nutrición: comer sano para la gota
En general, la dieta óptima para la gota y también para prevenirla puede basarse en las siguientes 6 reglas básicas:
- Pocos productos animales
- Preparación baja en grasas
- Poca azúcar, especialmente fructosa
- Frutas y verduras diarias
- Beber mucho
- Cuidado con el alcohol
Esta forma de dieta suele ser beneficiosa para la gota, pero también puede ayudar a prevenir la gota y otras enfermedades.
Productos animales permitidos con moderación
Los alimentos de origen animal promueven la producción de ácido úrico en el cuerpo, lo que generalmente conduce a un aumento de los niveles de ácido úrico. Por lo tanto, los productos de origen animal no deben formar parte de la dieta diaria de los pacientes con gota, si es posible. Esto se aplica sobre todo a la carne, las salchichas y el pescado. Aquellos que no quieran eliminar por completo estos alimentos de su dieta deben seguir estos consejos:
- Es recomendable prestar atención en la dieta a ingerir como máximo una vez al día alrededor de 100 gramos de variedades seleccionadas de carne o pescado.
- Si el pescado debe estar en el menú, se ofrecen variedades de pescado bajas en grasa como la solla, el lenguado y el bacalao.
- Si tiene antojo de carne, la caza puede ser la mejor opción de dieta para la gota.
Evite los alimentos con muchas purinas en la gota.
Algunos tipos de pescado, como la trucha, el espadín o el arenque, contienen muchas purinas. Estos son componentes naturales de los alimentos, pero aumentan el ácido úrico en el sangre a través del metabolismo y tienen un efecto negativo en el curso de la gota. Los alimentos ricos en purinas también incluyen:
- Mariscos o crustáceos
- La piel de pescado o aves.
- Carne de cerdo y oca, especialmente la corteza
- Pescado ahumado o productos cárnicos
Por completo, los pacientes con gota deben evitar comer despojos, especialmente mollejas.
Coma poca grasa en la gota
En general, se recomienda en la gota para reducir el peso o evitar el exceso de peso. Esto se debe a que el peso corporal excesivo puede afectar negativamente el curso y la gravedad de la gota. Por tanto, es recomendable llevar una dieta baja en grasas en la gota. Productos de origen animal distintos de la carne y el pescado, como leche, mantequilla, queso y yogurt, son aceptables con moderación como parte de la dieta para la gota. No afectan directamente el curso de la gota, sino más bien el peso corporal. Por otro lado, no hay nada de malo en el bajo contenido de grasas. leche o productos lácteos; por el contrario, los yogures naturales bajos en grasa pueden incluso reducir la frecuencia de los ataques en pacientes con gota. Óvulos también están en la lista de alimentos permitidos para la gota. Los pacientes con gota no deben evitar por completo la grasa, pero deben prestar atención al tipo de grasa: Ingesta de omega-3 saludable ácidos grasos es definitivamente recomendable. Esto se puede hacer a través de aceites vegetales como el aceite de linaza o aceite de colza. Dependiendo de la tolerancia individual, también se pueden consumir ocasionalmente pescados ricos en omega-3 como la caballa o el salmón.
La fructosa puede aumentar los niveles de ácido úrico
Fructosao fruta azúcar, también puede tener un efecto negativo en sangre niveles de ácido úrico. Esto azúcar se encuentra naturalmente en frutas como manzanas o mielada melonesSin embargo, esta es la razón por la que los que padecen gota no deben renunciar a la fruta: las ventajas de una dieta rica en frutas superan significativamente sus desventajas en la gota. Es mucho más importante para los pacientes con gota evitar las bebidas endulzadas con fructosa, como refrescos, limonada o algunos jugos de frutas. Muchos dulces, barras de cereales, yogures de frutas y otros alimentos también se endulzan con fructosa o jarabe de fructosa. En general, el consumo de regular azúcar también debe ser limitado, ya que no solo promueve obesidad, pero el azúcar doméstico también se compone de la mitad de fructosa.
¿Qué frutas y verduras son adecuadas para la gota?
Básicamente, casi todas las frutas y verduras se pueden comer sin dudarlo y con mucho gusto incluso a diario. Sin embargo, uno debe estar atento al contenido de fructosa y no comer más de dos porciones de fruta al día. La estricta advertencia contra las legumbres, como soja, guisantes, frijoles y lentejas, así como repollo, Espinacas, espárragos y ruibarbo, que solía aplicarse en el pasado, ahora se considera obsoleto. Estas fuentes vegetales de purina se pueden consumir con moderación, hasta dos veces por semana. Se recomienda precaución con los tomates: se sospecha que pueden desencadenar ataques de gota.
¡La regla para la gota es beber muchos líquidos!
Los riñones, como ya se mencionó, juegan un papel especial en la gota. Así llamado riñón cura y regular desintoxicación de los riñones puede tener un efecto positivo en el curso y desarrollo de la gota. Una cura habitual para beber con un extracto de la planta medicinal. solidago es adecuado para este propósito. Básicamente, se recomienda beber mucho en caso de gota. Beba al menos dos o tres litros de agua o té de hierbas todos los días. Beber tiene un efecto desintoxicante en los riñones, elimina el ácido úrico del cuerpo de manera más efectiva y también mejora el bienestar general. Como sufre de gota, por lo tanto, asegúrese de beber lo suficiente, además de llevar una dieta saludable y alimentos apropiados para la gota. A diferencia de las advertencias anteriores, Café ahora incluso se recomienda para quienes padecen gota en cantidades moderadas. Debe tener cuidado con los jugos de frutas o los refrescos, como se describe.
Alcohol y gota: ¿son compatibles?
Alcohol el consumo inhibe aún más la excreción de ácido úrico a través de los riñones. Por tanto, el consumo excesivo de alcohol, especialmente la cerveza, debe evitarse en la gota. Sin embargo, la antigua prohibición rígida del alcohol en la gota ya no se aplica en la actualidad. Los estudios indican que los pacientes pueden beber una copa de vino al día sin afectar negativamente el curso de su gota; el vino debe estar lo más seco posible. Sin embargo, la cerveza o las bebidas espirituosas todavía se consideran dañinas: solo un vaso de cerveza al día puede aumentar el riesgo de ataque de gota en un 30 por ciento. También se debe evitar la cerveza sin alcohol debido a su contenido de purinas.
Granos, frutos secos y levadura
Cereales son muy bajos en purina. Los productos de cereales ricos en proteínas o las hojuelas de cereales incluso se recomiendan para la gota. El centeno y el germen de trigo, por otro lado, no son adecuados. Los productos de harina de trigo deben evitarse en términos de reducción de peso. Al comer pan, dé preferencia al pan integral en particular. Los productos integrales también son la mejor opción para el arroz y la pasta. Nueces también se recomiendan para la gota, ya que pueden tener un efecto positivo sobre el riesgo de enfermedad cardiovascular. Almendras, avellanas y las nueces son particularmente adecuadas. El uso de levadura, por otro lado, debe evitarse si es posible, ya que la levadura contiene muchas purinas. Una alternativa a la levadura es cocinando polvo.
Alimentos contra la gota
Hay alimentos que se dice que pueden actuar incluso contra la gota. Además de los ya mencionados, estos alimentos incluyen:
- fresas o frutillas
- Zanahorias
- Apio
- Ciruelas
- arándanos agrios
- Cebollas
Como zumo, batido, postre o ensalada, al menos uno de estos ingredientes se puede integrar de forma óptima en el menú diario. El jugo de los arándanos tiene un efecto positivo en el cuerpo y especialmente en el tracto urinario. El jugo cien por ciento directo, también llamado jugo madre, de la salud La tienda de alimentos es la más adecuada. En el caso de la gota, un suministro adecuado de vitamina C también es particularmente importante: en un estudio, la ingesta diaria de la vitamina pudo reducir significativamente el riesgo de gota.
