Gota es una enfermedad metabólica en la que se acumula demasiado ácido úrico en el sangre. Se forman cristales de ácido úrico, que se depositan en diversas partes del cuerpo, especialmente en articulaciones, bursas, Tendones y órganos internos. Estos depósitos a menudo conducen a una inflamación articular dolorosa, que puede provocar daño articular si no se trata. Los cristales también se pueden depositar en el órganos internos, que puede causar trastornos funcionales pronunciados en los riñones, por ejemplo. La nutrición juega un papel importante en gota, ya que la alimentación adecuada puede influir en el contenido de ácido úrico.
¿Por qué una dieta puede desencadenar un ataque de gota?
Con gota, el contenido de ácido úrico en el sangre Juega un papel importante. Los diferentes alimentos tienen diferentes efectos sobre el nivel de ácido úrico. Especialmente los alimentos de origen animal promueven la producción de ácido úrico en el cuerpo, lo que aumenta el nivel de ácido úrico en el sangre.
El ácido úrico se excreta a través de los riñones y se inhibe cuando se consume alcohol. Eso significa que el alcohol, los alimentos de origen animal como la carne, las salchichas, el pescado y el interior tienen un efecto negativo en el nivel de ácido úrico. Aumentan el riesgo de gota.
Pulsos, repollo y las coles de Bruselas también promueven el desarrollo de gota. Se habla de los alimentos mencionados y de los animales ricos en purinas. Las purinas de los alimentos se convierten en ácido úrico en el cuerpo y lo aumentan en consecuencia.
Con el cetogénico dieta, las grasas animales y las legumbres están en el menú, por lo que el riesgo de desarrollar gota aumenta a largo plazo. Similarmente peligroso es el alto contenido de grasas animales en la dieta Atkins, que no es adecuado para pacientes con gota. Dietas ricas en purinas dieta puede causar un ataque de gota y debe evitarse estrictamente.
¿Cómo se puede prevenir un ataque de gota?
Alimentos prohibidos en la gota y la dieta
- Filete de ternera: purina 46 mg - ácido úrico 110 mg
- Asado de cerdo: purina 48 mg - ácido úrico 115 mg
- Hígado de cerdo: purina 216 - ácido úrico 515 mg
- Escalope de pavo, crudo: purina 50 mg - ácido úrico 120 mg
- Salchicha de hígado: purina 69 mg - ácido úrico 165 mg
- Jamón de cerdo crudo: purina 84 mg - ácido úrico 200 mg
- Turquía: purina 63 mg - ácido úrico 150 mg
- Arenque: purina 88 mg - ácido úrico 210 mg
- Sardina: purina 144 mg - ácido úrico 345 mg
- Solla: purina 39 mg - ácido úrico 93 mg
- Patata: purina 6 mg - ácido úrico 15 mg
- Pimentón rojo: purina 6 mg - ácido úrico 15 mg
- Espárragos: purina 10 mg - ácido úrico 25 mg
- Guisantes verdes: purina 40 mg - ácido úrico 95 mg
- Cerveza: purina 5 mg - ácido úrico 13 mg
- Vino: purina 0 mg - ácido úrico 0 mg
