Desde hace algunos años se comercializan alimentos que destacan por publicidad especial medidas por ser especialmente adecuado para niños. Se resumen bajo el término “comida para niños”. Sin embargo, no existe una definición de este término en la legislación alimentaria.
Alimentos para niños en aumento
Los alimentos para niños más publicitados son los dulces como vitamina golosinas, leche rebanadas y barras de caramelo, seguidas de productos lácteos (bebidas lácteas mixtas, frutas yogurt, preparaciones de queso crema y requesón), refrigerios para el desayuno (cereales, copos crujientes de varios tipos), para untar (turrón de nueces cremas, chocolate cremas, salchichas), productos de conveniencia (comidas listas para comer como sopas de pasta, platos, pizza) y bebidas (calcio- jugos enriquecidos, jugos multivitamínicos, refrescos). El número de productos alimenticios para niños en Alemania se ha multiplicado en los últimos años. Estos productos se publicitan especialmente en programas infantiles y fines de semana, principalmente en canales de televisión privados. Advertencias, por ejemplo con respecto al aumento de grasa y azúcar contenido, están completamente ausentes. Por el contrario, se hace hincapié en vitamina y mineral suplementos, que se supone que aseguran que los alimentos para niños sean particularmente valiosos para la nutrición. Envases coloridos, porciones pequeñas, rimas publicitarias y obsequios adicionales en la comida infantil, además de crujientes, crujientes, crujientes o agradablemente suaves ”.boca experiencias "al masticar, todos Lead a los niños que desarrollan una gran lealtad a la marca.
¿Necesitamos alimentos para niños? ¿Qué contiene y qué hay en él?
Desde una perspectiva nutricional, no necesitamos alimentos para niños porque los niños pueden estar bien nutridos y de manera segura con alimentos convencionales después del primer año de vida. Los alimentos para niños son a menudo bocadillos dulces y grasos que están destinados principalmente a consumirse entre comidas. 75 por ciento de los alimentos para niños contienen azúcar en proporciones no insignificantes, incluidas las bebidas para niños y las leche productos. En estos casos, tienen demasiados calorías y debe tratarse como un caramelo en términos de la cantidad consumida: algo no hace daño si el dieta por lo demás es saludable. Sin embargo, no son adecuados como refrigerio porque desplazan las comidas principales más nutritivas. Los escolares no deben consumir más de 50 a 60 gramos de azúcar por día. Esto es, por ejemplo, en dos porciones (250 gramos) de yogurt, Dos gafas de limonada o dos chocolate barras. El enriquecimiento adicional con vitaminas y minerales en los alimentos para niños no hace que la grasa y el azúcar que contienen al mismo tiempo sean más saludables: un niño de nueve años tendría que comer 17 leche rodajas para cubrir su diario calcio requisito. Pero al mismo tiempo, ¡habría consumido 40 terrones de azúcar (120 gramos) y medio paquete de mantequilla!
Algunos consejos que le ayudarán a comprar
- Los batidos y las barritas para niños suelen tener la mitad de azúcar. También suelen ser trampas de grasa, porque en la mayoría de los casos contienen tanta grasa (un tercio de la cantidad total) como pura chocolate. Por lo tanto, como "tentempié saludable" no son adecuados.
- Para los yogures para niños, además del contenido de azúcar, asegúrese de comprar un yogurt-producto a base de queso, porque contiene mucha menos grasa en comparación con los yogures de queso crema. Las limonadas y las bebidas gaseosas contienen solo agua, aromatizantes y mucha azúcar en lugar de jugo de frutas.
- En las bebidas de jugo de frutas hay solo del 6 al 30 por ciento de jugo de frutas. Las bebidas para niños sobre esta base a menudo se mejoran agregando calcio y vitaminas. Por la presente obtiene un nivel intrínsecamente bajo en minerales y vitaminasAdemás, los alimentos azucarados dan una imagen saludable, que no se merece.
- Desayuno cereales puede contener hasta un 40 por ciento de azúcar. Se encuentran entre los alimentos para niños más procesados y consisten principalmente en harina, agua, azúcar y aromatizantes, así como una larga lista de vitaminas y minerales. El buen muesli añejo elaborado con avena y frutas suele ser claramente superior a las mezclas preparadas. Sin embargo, si se compra un muesli ya preparado, se debe asegurarse de que no se haya agregado azúcar adicional.
- Recientemente, también hay menús especiales para niños, sopas para niños y embutidos para niños. Detrás del colorido empaque con los grandes nombres de fantasía se esconden básicamente, sin embargo, solo platos normales, ya que también se comen a los adultos. Además, la Stiftung Warentest criticó que las comidas preparadas para niños contienen demasiada sal, demasiada salsa y muy pocas verduras.
Los aditivos pueden enfermarlo y encubrir la falta de calidad.
Los alimentos para niños son productos altamente procesados. Cuanto más larga sea la lista de ingredientes en el empaque, mayor será el grado de procesamiento. El orden de los ingredientes se puede utilizar para inferir las cantidades: lo que hay más está en la parte superior. La mayoría de los aditivos se declaran en la lista de ingredientes del alimento respectivo con números E o un nombre de clase abstracto.
Sabores
Casi todos los productos compuestos para niños (por ejemplo, puré, sopa de tomate) contienen aromatizantes. Según la Ley de Alimentos, los aditivos deben ser inofensivos para salud y tecnológicamente necesarios, pero esto es una cuestión de interpretación. Por lo tanto, uno naturalmente cuestiona la utilidad de innumerables colorantes y aromatizantes, y uno podría sospechar que a menudo están destinados a encubrir una falta de calidad: una sopa de pollo en bolsas, que a menudo contiene menos de diez gramos de carne, debe obtener su sabor a pollo. de otro lugar. El colorante, por ejemplo, también puede simular la ausencia de fruta. Las alergias también pueden desarrollarse en algunos tintes y conservantes. Asmáticos aspirina alergia enfermos y personas con eczema se encuentran entre el grupo de personas más vulnerable. Se cree que los gustos de los niños se sintonizan con los sabores añadidos en los alimentos de los niños, y esta habituación hace que se alejen de los alimentos naturales. Por ejemplo, el aroma de vainilla artificial vanilina es cuatro veces más fuerte que la vainilla real. Por tanto, la consecuencia es que tras consumir unos postres ya preparados aromatizados, nos encontramos con el pudín elaborado con auténtica vainilla sosa.
Sustitutos del azúcar y edulcorantes.
La situación es similar con la adición de sustitutos del azúcar. Se trata de sustancias edulcorantes con un contenido energético similar al del azúcar. Son aptos para diabéticos y muchos de ellos no se descomponen por bacterias fotosintéticas esa causa la caries dental. Por esta razón, sustitutos del azúcar se encuentran principalmente en goma de mascar y caramelos declarados "sin azúcar". Un efecto secundario de estas sustancias puede ser diarrea. Si un alimento contiene más del diez por ciento sustitutos del azúcar, por lo tanto, debe aparecer una advertencia correspondiente en el embalaje. También hay libres de calorías. edulcorantes. Tienen hasta 3,000 veces el poder edulcorante del azúcar. Ninguno de éstos edulcorantes Se recomienda para los niños, ya que elevan cada vez más el umbral de dulzura. A través de ellos, la preferencia por el llaves de "dulce" aumenta cada vez más en los niños.
Maneras de una dieta consciente de la salud
La mejor manera de tener una salud dieta es consumir productos integrales, frutas y verduras frescas y bajos en grasa cocinar. Sin embargo, no debes cometer el error de intentar cambiar los hábitos alimenticios de tu descendencia mediante meras exhortaciones. Más bien, apele a los corazones y las emociones de sus hijos a través de un día de comida compartido, feliz y divertido. Cocine comidas con las que pueda jugar mientras come (sopa de letras, espaguetis) y fomente la independencia de sus hijos: deje que sus hijos elijan lo que quieren comer con más frecuencia. Al preparar una ensalada de frutas, incluso los niños más pequeños pueden ayudar. Los escolares deberían poder decidir por sí mismos lo que quieren en su almuerzo. Deje que su hijo elija las cantidades que quiera comer. La comida nunca debe enseñarse a los niños como un alimento reconfortante, castigo o recompensa. En lugar de dulces y bocadillos, se puede colocar un plato de frutas y verduras cortadas en la habitación del niño. Debes tener en cuenta que los niños prefieren porciones más pequeñas y tienen un fuerte sentido de la estética. Por lo tanto, es mejor empacar el almuerzo escolar para que no se ensucie con las guarniciones de frutas y verduras. Si ofrece una comida variada y baja en calorías de esta manera, sus hijos podrán comer "alimentos para niños" de vez en cuando.
