El cetogénico dieta es un dieta baja en carbohidratos con una ingesta de carbohidratos extremadamente baja. En el transcurso de la dieta, el metabolismo se cambia para proporcionar energía al cuerpo a partir de las grasas suministradas.
¿Qué es la dieta cetogénica?
El cetogénico Dieta es un dieta baja en carbohidratos con una ingesta de carbohidratos extremadamente baja. Durante la dieta, el metabolismo se cambia para proporcionar energía al cuerpo a partir de las grasas y proteínas suministrado. La dieta cetogénica es la forma más extrema de las dietas bajas en carbohidratos populares. Se basa en una ingesta de carbohidratos extremadamente baja. No comer nada hidratos de carbono en absoluto es casi imposible, ya que incluso los alimentos muy bajos en carbohidratos, como varias verduras, Huevos o los productos lácteos contienen cierta cantidad de carbohidratos. En cambio, la energía durante el dieta cetogénica se obtiene de la dieta a través de abundantes proteínas y grasas. El requerimiento diario de calorías sin embargo, está necesariamente algo socavado con el Ketogenen Diät, ya que también este Diät funciona en el resultado final solo con una energía negativa equilibrar. El nombre de dieta cetogénica se deriva del estado de cetosis en el que entra el cuerpo con una ingesta tan baja de carbohidratos. Este estado es comparable al metabolismo por inanición. En la cetosis, las grasas se convierten en hígado a los cuerpos cetónicos, que el cuerpo puede utilizar como fuente alternativa de energía. Las dietas que funcionan según el mismo principio y con un nombre diferente son las Dieta anabólica o la dieta Atkins, que lleva el nombre de su inventor. Como forma permanente de nutrición, la dieta cetogénica es prácticamente imposible. Sin embargo, se pueden lograr buenos resultados con él a corto plazo.
Función, efecto y objetivos
Como todas las dietas, la dieta cetogénica solo puede funcionar en un déficit de calorías. Sin embargo, su rasgo distintivo, que al mismo tiempo lo hace muy efectivo, es el muy bajo contenido en carbohidratos de no más de 30 gramos por día. En vez de hidratos de carbono como fuente de energía primaria, esta dieta se basa más en grasas además de proteínas. Los defensores de la dieta cetogénica enfatizan que solo las grasas son esenciales para el cuerpo, ya que solo ellas son necesarias para la función y los procesos de renovación de los órganos y de las paredes celulares. Desde hidratos de carbono causar el almacenamiento de agua en el cuerpo, el cuerpo pierde mucho peso en forma de agua en los primeros días de la Dieta Cetogénica en el transcurso de la renuncia a los carbohidratos. Este rápido éxito en la báscula aumenta la motivación, pero aún no debe considerarse una pérdida de peso real. En una dieta normal, el cuerpo obtiene la mayor parte de su energía de los carbohidratos. El objetivo de la dieta cetogénica es volver a entrenar al cuerpo para que aproveche sus reservas de grasa. La alta ingesta de proteínas sirve para proteger los músculos, de los cuales el cuerpo podría extraer energía fácilmente en caso de una deficiencia proteica. Si el cuerpo no tiene suficientes carbohidratos durante un largo período de tiempo, el metabolismo del cuerpo cambia, ya que se ve obligado a recurrir a otras fuentes de energía. Con un suministro de grasa suficiente, los cuerpos cetónicos se forman a partir del ácidos grasos en los alimentos, que el cuerpo puede utilizar como fuente de energía. La formación de cuerpos cetónicos tiene lugar en el hígado. Tanto la cerebro y los músculos pueden recibir esta forma alternativa de energía. En esta etapa, el cuerpo ya se encuentra en el estado metabólico objetivo, cetosis. Un componente clave de la dieta cetogénica es insulina. Esta hormona regula sangre glucosa niveles. Cuanto mas glucosa está en el sangre, Más insulina el cuerpo tiene que segregar. Sin emabargo, insulina se considera una hormona que engorda. Si las reservas de glucógeno del cuerpo ya están llenas y, sin embargo, los carbohidratos se suministran en exceso a través de los alimentos, este exceso se convierte en los depósitos de grasa no amados con la ayuda de la insulina: la insulina estimula la enzima lipoproteína lipasa en las células grasas, lo que promueve el almacenamiento de grasa en el cuerpo. Por otro lado, una dieta muy baja en carbohidratos apenas eleva sangre glucosa niveles, lo que significa que se necesita producir menos insulina. Otra ventaja de esto es que un bajo constante glicemia nivel evita los antojos, lo que puede hacer que la dieta sea mucho más fácil.
Riesgos, efectos secundarios y peligros
Ciertos grupos de personas deberían abstenerse de la dieta cetogénica debido a la ingesta muy baja de carbohidratos. En primer lugar, se incluyen las mujeres embarazadas, ya que la cetosis dirigida se asemeja a un estado de inanición y al riesgo de deficiencia de nutrientes para feto es demasiado grande. La dieta cetogénica también es menos adecuada para muchos atletas, especialmente resistencia, Atletas. Necesitan reservas de glucógeno llenas para una sesión de entrenamiento intensa. Estos se consiguen exclusivamente mediante un aporte adecuado de hidratos de carbono. Aunque el cuerpo puede convertir una parte de proteínas y grasas a glucosa, esta porción no es suficiente para proporcionar al organismo la energía suficiente durante las sesiones deportivas intensas. El tercer grupo de riesgo lo representan los diabéticos tipo 1 que intentan controlar su enfermedad a través de la dieta. Aquí, el riesgo de cetoacidosis es alto. Sin embargo, este riesgo se reduce cuando se administra un tratamiento con insulina. Los efectos secundarios que pueden ocurrir en todos los grupos de personas incluyen quejas psicológicas como cambios de humor or fatiga, así como estreñimiento, riñón piedras o una reducción en densidad osea. Las deficiencias de micronutrientes también pueden ocurrir rápidamente, ya que las frutas y verduras en grandes cantidades tienen un contenido de carbohidratos demasiado alto para la dieta cetogénica. Las personas que reaccionan a la dieta cetogénica con malestar general y persistente deben buscar una forma de dieta que se adapte mejor a ellos. Por lo tanto, la dieta cetogénica no es para todos.
