La pizza generalmente se considera poco saludable; después de todo, muchas pizzas proporcionan grandes cantidades de grasa y, por lo tanto, muchas calorías. Pero dependiendo de la masa y los ingredientes, la pizza en realidad no es tan malsana. Según un estudio italiano, el consumo regular puede incluso protegernos de un corazón ataque. Por supuesto, la pizza es más saludable si usted mismo prepara la especialidad italiana. Revelamos qué ingredientes son saludables y te damos una receta deliciosa para seguir en el camino.
Pizza: rica en calorías
¿Cuántas calorías El contenido de una pizza se decide por la masa y las coberturas. Una pizza típica italiana con masa fina, muchas verduras y poco queso, por ejemplo, lo lleva a unos 550 calorías. Una pizza Quattro Formaggi, por otro lado, suma rápidamente hasta 850 calorías. Si desea ahorrar calorías, mantenga las coberturas al mínimo, especialmente el queso y el salami. Además, cuanto más espesa sea la masa, más calorías tendrá la pizza. Por ejemplo, la diferencia entre una pizza italiana fina y una pizza americana gruesa puede ser de hasta 300 calorías. El contenido calórico es particularmente alto si la corteza también está rellena de queso.
El consumo regular protege contra el infarto
Según un estudio de Milán, el consumo regular de pizza no es malo para nuestro salud en absoluto, a pesar de las muchas calorías. De hecho, el estudio encontró que las personas que comen pizza dos veces por semana tienen solo la mitad de probabilidades de sufrir una corazón ataque como personas que comen pizza solo ocasionalmente. Si la pizza es saludable o no depende principalmente de los ingredientes. Si busca masas de salchichas y queso, la comida es ciertamente cualquier cosa menos saludable. En su lugar, opte por muchas verduras al cubrir. Pero no solo la cobertura, sino también la masa juega un papel importante. Al preparar la masa, asegúrese de utilizar ingredientes de alta calidad y luego estírela lo más finamente posible. Lo mejor es preparar la masa con aceite de oliva: porque el aceite de oliva es rico en insaturados ácidos grasos, que tienen un efecto beneficioso sobre sangre niveles de grasa. ¿Saludable o insalubre?
Cubrir la pizza saludable
Para que la pizza sea lo más saludable posible, se recomiendan los siguientes ingredientes para la cobertura:
- Tomates: los tomates no deben faltar en ninguna pizza, ya sea en rodajas o como salsa. Porque los frutos rojos no solo contienen pocas calorías, sino que son ricos en vitamina C y licopeno. El pigmento tiene un antioxidante efecto en el cuerpo y por lo tanto puede protegernos de las enfermedades cardiovasculares y células cancerosas.
- Hierbas picantes: no solo tomates, sino también hierbas como albahaca, Mejorana, orégano, romero y tomillo contiene muchos antioxidantes. Así que siéntete libre de esparcir las hierbas generosamente en tu pizza. Por lo tanto, también puede guardar algo de sal, ya que a menudo hay demasiada en la masa.
- Cebollas y Ajo: cebollas y ajo contiene muchos azufre compuestos que contrarrestan la aglomeración de sangre plaquetas. Por tanto, ayudan a prevenir una corazón ataque.
- Pimientos: los pimientos son extremadamente bajos en calorías, pero aún contienen muchas vitaminas y minerales. Alcance mejor los pimientos rojos, en ellos es particularmente alto en vitamina C.
- Aceitunas: las aceitunas tienen más calorías que los pimientos, pero siguen siendo saludables: porque son ricas en insaturadas ácidos grasos y fitoquímicos que pueden protegernos de las enfermedades cardiovasculares y células cancerosas.
- Hongos: los hongos consisten principalmente en agua y por tanto puede consumirse sin remordimientos de conciencia. También son saludables porque proporcionan a nuestro cuerpo valiosos calcio y magnesio.
Si bien puede acceder a las verduras sin preocuparse, debe ser moderado con el salami o el jamón por otro lado. Si debe ser absolutamente salchicha, el jamón magro es mejor que el salami grasoso. Lo mejor es cortar el jamón en tiras finas, para que la pizza se pueda cubrir bien incluso con pequeñas cantidades. El queso también debe usarse con moderación al cubrir, ya que contiene grandes cantidades de grasa animal. Sin embargo, también es rico en calcio y así fortalece nuestra huesos y dientes.
Pizza congelada bastante insalubre
Si bien las verduras congeladas se consideran relativamente saludables, es más probable que los alimentos precocinados como la pizza congelada requieran precaución. Esto se debe a que muchas comidas preparadas se producen en el laboratorio utilizando colorantes, aromatizantes y conservantes, así como potenciadores del sabor y aglutinantes. Sin embargo, existen grandes diferencias entre los productos individuales. Por eso, a la hora de comprar pizzas congeladas, asegúrese siempre de que el producto sea de alta calidad. Eche un vistazo a la lista de ingredientes directamente en la tienda y asegúrese de obtener una pizza sin muchos potenciadores de sabor y aromatizantes. Si tu entonces especia Prepara la pizza en casa con algunas verduras frescas, incluso una pizza congelada ya no es tan malsana.
Pizza saludable: receta para hacer tú mismo
Preparar la pizza usted mismo no solo es divertido, sino también saludable. Porque entonces puedes decidir por ti mismo qué ingredientes van a la masa y a la pizza. Aquí hay una receta deliciosa que le permite hacer pizza fácilmente usted mismo. 1. mezcle los siguientes ingredientes para la masa:
- 400 gramos de harina
- Una bolsita de levadura
- Dos cucharaditas de sal
- 200 mililitros de agua tibia
- Cinco cucharadas de aceite de oliva
En lugar de harina de trigo clara, use al menos harina de trigo integral parcialmente oscura. Esto contiene más vitaminas, minerales y fibra y también hace más largo. 2. luego deje que la masa se eleve en un lugar cálido durante al menos 30 minutos y luego extiéndalo finamente. 3. Unte la masa con salsa de tomate y luego cubra la pizza como desee. 4. La pizza se puede hornear en el horno a 200 ° C hasta que se dore. Lo ideal es combinar la pizza con una ensalada fresca o una deliciosa ensalada de frutas de postre. De esta manera, puede mejorar la comida en su conjunto y no tiene que sentirse culpable si un poco más de queso terminó en la pizza.
