El ácido gamma-linolénico representa un triple ácido graso insaturado que es un precursor de importantes hormonas en el cuerpo. Es un ácido graso omega-6. Se sintetiza en el cuerpo a partir del ácido linoleico o se absorbe a través de importantes aceites vegetales.
¿Qué es el ácido gamma-linolénico?
El ácido gamma-linolénico es un importante ácido graso triple insaturado que pertenece al omega-6 ácidos grasos. Es el material de partida para la síntesis bioquímica de ácido dihomolinolénico y ácido araquidónico. El ácido dihomolinolénico forma la serie 1 eicosanoides, mientras que el ácido araquidónico es el material de partida para los eicosanoides de la serie 2. Los eicosanoides son tejido hormonas a lo que el Prostaglandinas también pertenecen. Mientras que la serie 1 eicosanoides tienen un efecto antiinflamatorio, los eicosanoides de la serie 2 promueven virtualmente inflamación. La designación omega-6 ácidos grasos indica qué tan lejos está el último enlace doble del terminal carbono átomo de la cadena. En el alfabeto griego, la letra omega es la última letra. Transferido a la molécula de ácido graso, el último carbono El átomo de la molécula de ácido graso se denomina átomo de carbono omega. El número 6 denota la distancia del último doble enlace desde la dirección del grupo carboxilo desde el omega. carbono átomo. En el ácido gamma-linolénico, el primer doble enlace después del grupo carboxilo comienza en el átomo de carbono gamma, es decir, el tercer átomo de carbono. El ácido gamma-linolénico se produce en el cuerpo a partir del ácido linoleico, ácido graso omega-6 esencial. El ácido linoleico y el ácido gamma-linolénico se encuentran en los aceites vegetales.
Función, efectos y roles
insaturado ácidos grasos, incluido el ácido gamma-linolénico, tienen una gran importancia biológica en la construcción de membranas celulares y la síntesis de tejidos importantes hormonas. Como grasas omega-6 ácidos, se encuentran principalmente en aceites vegetales como ésteres de triglicéridos. En el organismo humano, la grasa ácidos se incorporan de nuevo a las membranas celulares como Fosfolípidos. Los grasos más insaturados ácidos contienen, más flexibles y flexibles se vuelven las membranas. Se mejoran los transportes de sustancias importantes y las defensas contra invasores extranjeros. La célula permanece viable durante más tiempo. Una segunda tarea importante es la síntesis de una gran cantidad de sustancias activas y hormonas que regulan determinadas funciones celulares. Las hormonas incluyen el Prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. La Prostaglandinas realizar muchas funciones. Son responsables de las reacciones inmunes, evocan reacciones de defensa en forma de inflamación, y al mismo tiempo tiene un efecto antiinflamatorio. Por lo tanto, cubren una multitud de funciones que parecen contradictorias en apariencia, pero que son igualmente necesarias. Por lo tanto, para un cuerpo sano, es de gran importancia una proporción óptima de las diversas sustancias activas y, por lo tanto, de sus materias primas. Por tanto, aunque los eicosanoides de las series 1 y 2 son igualmente necesarios. Sin embargo, los eicosanoides de la serie 1 se consideran buenos debido a sus efectos antiinflamatorios y los eicosanoides de la serie 2 se consideran malos debido a su apoyo a las reacciones de defensa inflamatorias y, a veces, dolorosas. En general, el ácido gamma-linolénico fortalece la sistema inmunológico, regula sangre presión y corazón función, acelera cicatrización de la herida, es eficaz contra eczema, fortalece el hígado y riñones, aumenta la fertilidad, fortalece aprendizaje capacidad, concentración y los nervios. Además, tanto las hormonas anticoagulantes como las procoagulantes se sintetizan a partir de la clase de productos de prostaglandinas. Los leucotrienos, que también se producen, median reacciones inflamatorias en el contexto de reacciones de defensa contra patógenos, así como en reacciones alérgicas.
Formación, ocurrencia, propiedades y niveles óptimos.
El cuerpo humano depende de los ácidos grasos insaturados. El ácido gamma-linolénico, que se sintetiza a partir del ácido linoleico, juega un papel clave. Sin embargo, además del ácido linoleico, el cuerpo también necesita ácido alfa-linolénico como ácido graso omega-3 y ácido oleico como ácido graso omega-9. Los tres ácidos grasos insaturados están desaturados (incorporación de un doble enlace adicional) por la misma enzima. Esta es la delta-6 desaturasa, que solo funciona con la ayuda de los cofactores. vitamina B6, biotina, calcio, magnesio y zinc. Por lo tanto, el ácido gamma-linolénico se forma a partir del ácido linoleico, que a su vez se convierte en ácido dihomogammalinolenico y ácido araquidónico. Ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) se sintetizan a partir del ácido alfa-linolénico. El ácido gamma-linolénico y el ácido linoleico se encuentran en varios aceites vegetales.Borraja aceite con 20 por ciento, onagra aceite con 10 por ciento y aceite de cáñamo con un 3 por ciento son particularmente ricos en estos ácidos grasos.
Enfermedades y trastornos
A partir del ácido gamma-linolénico, el ácido dihomo-gamma-linolénico se sintetiza a través de la enzima delta-6-desaturasa, y de esta, a su vez, se sintetiza ácido araquidónico en pequeñas cantidades. Estas sustancias, a su vez, dan lugar a los eicosanoides buenos de la serie 1 y los eicosanoides malos de la serie 2. Una tercera serie, los eicosanoides de la serie 3, también pertenecen a las prostaglandinas antiinflamatorias y, por tanto, son antagonistas de los eicosanoides de la serie 2. Cuando hay una razón de ácidos grasos omega-6 a los ácidos grasos omega-3 en los alimentos a favor de los ácidos grasos omega-6, el desarrollo de procesos inflamatorios es más probable porque se puede formar más ácido araquidónico. Reacciones alérgicas, asma y es más probable que ocurran procesos inflamatorios dolorosos. Por lo tanto, se deben incluir más ácidos grasos omega-3 en el dieta. Estos se encuentran especialmente en los aceites de pescado. La relación de ácidos grasos omega-6 a los ácidos grasos omega-3 debería ser de 5 a 1. Hoy es mucho más alto. Sin embargo, esto es cierto si la enzima delta-6-desaturasa funciona de manera óptima. Si esta enzima falla debido a una mutación, por ejemplo, solo se forman eicosanoides de la serie 2, con constante inflamación, quejas asmáticas, reumatismo y mucho más. Esto se debe a que el ácido araquidónico también se absorbe a través de los alimentos y no necesariamente tiene que producirse en el cuerpo. En este caso, no hay contrapartes antiinflamatorias. A largo plazo, procesos inflamatorios constantes. Lead a daño severo de órganos, arteriosclerosis, enfermedad cardiovascular, inflamación gastrointestinal severa con síntomas de mala absorción y otros síntomas. Sin embargo, la función de la delta-6-desaturasa también es limitada si cofactores importantes como biotina, vitamina B6, calcio, magnesio or zinc están perdidos. Además, la actividad de la enzima también se inhibe en obesidad, diabetes mellitus alcohol y nicotina consumo, infecciones virales, hígado enfermedad, estrés o inactividad física. Por tanto, estas condiciones son graves factores de riesgo para salud.
