Fosfolípidos son fundamentales en la construcción de membranas celulares. Representan complejos lípidos que contienen un fosfórico éster enlace. También son anfifílicos porque tienen un dominio hidrofílico y lipofílico.
¿Qué son los fosfolípidos?
Fosfolípidos en glicerol o ésteres de esfingosina, cada uno de los cuales contiene dos ácidos grasos moléculas y ácido fosfórico residuo, que a su vez puede esterificarse con diversos alcoholes. Son los componentes básicos de las membranas celulares y los orgánulos celulares. Allí forman una doble capa lipídica que separa el espacio intracelular del espacio extracelular. Ambos espacios tienen ambientes acuosos cuyas moléculas no entren en contacto entre sí. El fosfolípido moléculas cada uno contiene una región hidrófila y una lipófila. La región hidrofílica está representada por la glicerol y del fosfato grupo, y además a menudo por el alcohol esterificado en el fosfato grupo. La región lipofílica se encuentra en los residuos de ácidos grasos. Los grupos lipofílicos se depositan juntos, mientras que los grupos hidrofílicos se apartan entre sí. Por tanto, la bicapa lipídica contiene dos capas hidrófilas cada una, que delimitan la célula hacia el exterior y hacia el interior. Dentro de la bicapa se encuentra la región lipofílica. La Fosfolípidos se dividen en fosfoglicéridos y esfingomielinas. Además, el ácido fosfórico los residuos pueden esterificarse con colina, etanolamina o con serina, entre otros. En el caso de los fosfoglicéridos, esto da como resultado fosfatidilcolinas (lecitina), fosfatidiletanolaminas o fosfatidilserinas.
Función, acción y roles
Los fosfolípidos representan el componente principal de las biomembranas. En esta función, separan el interior de la celda del espacio circundante. La hidrofilia y la lipofilicidad simultáneas permiten que los fosfolípidos medien entre agua y aceite como capa límite. Por tanto, las sustancias lipofílicas se adhieren al extremo lipofílico de la molécula. Sustancias polares y acuosas Cloud se unen en la región hidrofílica. Ambas cosas agua, los compuestos solubles en agua y los compuestos insolubles en agua pero solubles en grasa se disuelven al mismo tiempo. En agua, los fosfolípidos siempre forman bicapas con sus porciones de moléculas hidrófilas mirando hacia el agua y sus porciones de moléculas lipófilas mirando hacia fuera del agua. Al mismo tiempo, las membranas forman espacios dentro de los cuales las reacciones bioquímicas pueden tener lugar sin ser perturbadas por influencias externas. Las regiones apolares de los fosfolípidos contribuyen a su fluidez. Aunque los residuos de ácidos grasos no polares se agrupan, la estructura molecular interacciones aquí son débiles debido a la no polaridad. Por tanto, las colas de hidrocarburos pueden desplazarse fácilmente entre sí. De hecho, las cabezas hidrófilas se oponen entre sí. Sin embargo, allí están presentes fuerzas de unión más fuertes para las moléculas polares. El carácter lipofílico del membrana celular separa dos ambientes acuosos entre sí, de modo que las reacciones bioquímicas pueden desarrollarse sin perturbaciones en ambas áreas. Con la ayuda del transporte proteínas, las moléculas o iones pueden transportarse selectivamente a través de los canales integrados en la capa de doble membrana. Los receptores presentes dentro de la doble membrana transmiten señales al interior de la célula. Las vesículas pueden separarse de la membrana de fosfolípidos, que pueden absorber sustancias extrañas a la célula o liberar enzimas CRISPR-Cas or hormonas en el espacio extracelular. Además, además de su función como bloque de construcción de membranas, lecitina también sirve como material de partida para la formación de neurotransmisores acetilcolina y norepinefrina. También juega un papel importante en el contexto de la digestión de grasas.
Formación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
Los fosfolípidos presentes en las membranas son fosfatidilcolina (lecitina), fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina, fosfatidilinositol y esfingolípidos. Además, colesterol y sus derivados proporcionan fluidez a la membrana. La lípidos que mira hacia la superficie celular puede estar glicosilada. La síntesis de fosfolípidos tiene lugar en el retículo endoplásmico liso. Desde allí, las moléculas se transportan a su destino en forma de vesículas y se incorporan a la membrana. En el cuerpo humano, los fosfolípidos son particularmente abundantes en el cerebro, médula ósea, hígado or corazón, además de su ocurrencia normal en todos los membrana celular. Los alimentos particularmente ricos en fosfolípidos son las yemas de huevo, semillas, raíces, tubérculos, hongos, levadura y aceites vegetales.
Enfermedades y trastornos
En relación con los fosfolípidos, se conoce el llamado síndrome antifosfolípido. Este trastorno se presenta principalmente en mujeres y se caracteriza por una mayor incidencia de enfermedades arteriales y venosas. trombosis. Como resultado, corazón A menudo se producen ataques, accidentes cerebrovasculares, embolias pulmonares o trombosis. El sangrado paradójico ocurre en el piel, lo que resulta en un mayor consumo de plaquetas. Los abortos espontáneos ocurren a menudo. La causa de esta enfermedad es un trastorno autoinmune. La sistema inmunológico está dirigido contra ciertos fosfolípidos como la cardiolipina o la protrombina. Sin embargo, estos son siempre anticuerpos contra el fosfolípido asociado proteínas. El síndrome se produce tanto por sí solo como en el contexto de varios enfermedades autoinmunes, que pertenecen al grupo reumático. La enfermedad subyacente más común es sistémica. lupus eritematoso (LES). Sin embargo, el síndrome antifosfolípido también puede ocurrir en el contexto de tumores malignos o VIH. El síndrome antifosfolípido secundario también puede ocurrir en pacientes reumatoides. artritis, lupus eritematoso or Síndrome de Sjogren. La proteína beta-2-glicoproteína I desempeña un papel importante en la patogenia de la enfermedad. Está presente como monómero en la sangre y se une, entre otras cosas, a la membrana celular of monocitos y plaquetas, tras lo cual se activan las plaquetas. Cuando se une a la membrana celular, la molécula sufre cambios conformacionales que la hacen vulnerable al ataque de específicos anticuerpos. Esto da como resultado la formación de un dímero que puede unirse a varios receptores ubicados en la membrana. Como resultado, se activa la formación de trombos. También existe una forma especial de la enfermedad que afecta particularmente a los hombres jóvenes de la segunda a la cuarta década de la vida. Este es el raro síndrome de Hughes-Stovin con síntomas similares.
