Minerales son sustancias importantes que nuestro cuerpo necesita todos los días, aunque en cantidades mínimas. Si faltan, pueden producirse quejas graves en determinadas circunstancias. A través de un equilibrado dieta, contrarrestas la deficiencia de minerales.
¿Qué son los minerales?
Algunas sustancias que nuestro organismo necesita absolutamente para sobrevivir, no las puede producir por sí mismo. Por lo tanto, debemos ingerir estas llamadas sustancias vitales esenciales en suficiente concentración a través de la comida y la bebida agua. Además de vitaminas y fibra dietética, también incluyen inorgánicos minerales. Se pueden dividir en dos grupos. Los oligoelementos están presentes en nuestro cuerpo solo en concentraciones muy pequeñas: entre un miligramo y cinco gramos. Por tanto, el organismo sólo necesita "rastros" de ellos. Los oligoelementos son, por ejemplo, de hierro, flúor, yodo y zinc. De los elementos a granel, por ejemplo magnesio, calcio, potasio or sodio, necesitamos concentraciones más grandes. Nuestro cuerpo contiene entre 25 y 1000 gramos de ellos.
¿Cómo ocurren las deficiencias minerales?
Un equilibrado dieta suele ser suficiente para reponer nuestro cuerpo con la minerales consume. Sin embargo, un desequilibrado dieta, por ejemplo durante dietas a largo plazo o por un consumo excesivo de alimentos precocinados, puede Lead a yodo or deficiencia de hierro, por ejemplo. En determinadas fases, el organismo también necesita más minerales de lo habitual. Esto se aplica a las fases de crecimiento de niños y adolescentes, así como a mujeres embarazadas o en período de lactancia, deportistas y personas mayores. A continuación, presentamos una descripción general de la oligoelementos.
Hierro: aporta color a la sangre.
La mayor parte de los cuatro a cinco gramos de de hierro en nuestro cuerpo se encuentra en hemoglobina, el rojo sangre pigmento, y en mioglobina, el pigmento muscular. Sus funciones más importantes son el transporte de oxígeno de los pulmones a los órganos y el transporte de carbono dióxido en la dirección opuesta. Deficiencia de hierro puede ocurrir en casos de severidad sangre pérdida, así como enfermedades gástricas o intestinales que involucran deterioro de hierro absorción. El contenido de hierro también puede ser demasiado bajo en los lactantes que se alimentan exclusivamente con leche durante mucho tiempo, así como en mujeres embarazadas y lactantes y niños en fase de crecimiento. Las consecuencias de deficiencia de hierro puede incluir anemia, fatiga, mareo, dolores de cabeza o molestias gastrointestinales. Por otro lado, una sobredosis grave puede Lead a los síntomas de intoxicación con vómitos, diarrea, sangrando o hígado y riñón daño - entonces hablar a su médico antes de tomar hierro suplementos. Nuestro requerimiento diario de hierro suele ser de diez a 15 miligramos. La carne, los despojos, los cereales, las legumbres y las verduras son buenas fuentes de hierro, aunque nuestro cuerpo absorbe mejor el hierro animal que el vegetal. 10 alimentos con poder mineral
Yodo - contra el bocio
La mayor parte del yodo en nuestro cuerpo se encuentra en el glándula tiroides: alrededor de diez a treinta miligramos. Lo necesita para producir tiroides. hormonas. Un suministro insuficiente de yodo generalmente es causado por una dieta baja en yodo y por beber agua bajo en yodo. En el caso de un deficiencia de yodo, los glándula tiroides crece para utilizar mejor las cantidades más bajas de yodo en el cuerpo; bajo ciertas circunstancias, un coto formas. Esto puede presionar el laringe, esófago y tráquea, provocando dificultad para tragar y falta de aire. Si el cuerpo sigue recibiendo muy poco yodo, hipotiroidismo también puede desarrollarse. Los afectados sufren fatiga, falta de concentración o apatía, entre otras cosas. Para cumplir con el requerimiento diario de 150 a 300 microgramos, debe consumir conscientemente una dieta rica en yodo. Esto incluye el uso de sal de mesa yodada, pero también el consumo de pescado, mariscos y algas (sushi) es bueno para el yodo. equilibrar. En mujeres embarazadas y lactantes, así como en adolescentes, se incrementa el requerimiento diario; aquí, el médico también puede prescribir una preparación de yodo.
Zinc: fortalece las defensas del organismo
Aproximadamente dos gramos de zinc se encuentran en el cuerpo de un adulto. Nuestro organismo lo necesita, entre otras cosas, para luchar bacterias fotosintéticas y virus en caso de infección y para que heridas sanar mejor. También controla la producción de insulina y por tanto es importante para nuestra sangre azúcar . Zinc los requisitos aumentan durante infecciones, inflamaciones, fases de crecimiento, el embarazo y lactancia.
Causas y consecuencias de la deficiencia de zinc.
Hay muchas causas de deficiencia de zinc. Tales son, por ejemplo:
- Dieta desequilibrada
- Regular alcohol consumo (el zinc está involucrado en el alcohol desintoxicación).
- Enfermedad del higado
- Enfermedades estomacales e intestinales.
- Control de Diabetes
- Tomar ciertos medicamentos.
Una oferta insuficiente conduce, entre otras cosas, a una mayor susceptibilidad a infecciones, trastornos de cicatrización de la herida, problemas con piel y cabello, en los adolescentes a los trastornos del crecimiento, incluso la impotencia a veces puede tener su causa en un deficiencia de zinc.
Zinc en los alimentos
El zinc se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, por lo que la mejor manera de satisfacer el requerimiento diario de siete a diez miligramos es mediante el consumo regular de carne, despojos o queso. Una ingesta permanentemente excesiva de zinc puede Lead al cromo, hierro, manganeso or cobre deficiencia. Por esta razón, el Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos (BfR) recomienda que no se exceda una ingesta diaria máxima de 6.5 miligramos como pauta para la ingesta de zinc a través de la dieta. suplementos.
