El girasol pertenece al género homónimo (Helianthus) y proviene de la familia de las margaritas (Aseraceae). Su nombre botánico es Helianthus annuus y se utiliza en cocinar, entre otras cosas. Además, se le atribuye toda una serie de efectos positivos en el organismo, que también la hacen interesante como planta medicinal.
Aparición y cultivo del girasol.
Ya en el siglo XVII, las semillas del girasol se utilizaban como sustituto de la bebida. chocolate y Café. Además, encontraron uso en productos horneados ya en ese momento. Los sinónimos para el girasol son flor dorada, ojo de Dios, Sunnstern, sol, sol de la India y flor de alpiste. Las alturas de crecimiento de dos metros no son infrecuentes para el girasol. El límite inferior de su altura es de aproximadamente un metro. En casos raros, crece a más de dos metros de altura. Es herbácea y tiene un tallo grueso y de pelo áspero. Las hojas del tallo son alternas y se dividen en una lámina y un tallo. La hoja es corazónDe forma, tiene un borde dentado y alcanza hasta 40 centímetros de largo. Su ancho es de unos 35 centímetros. Mientras que las flores tubulares tienen una coloración marrón, las flores del radio suelen ser amarillas y crecer unos 10 centímetros de largo. Las raíces del girasol pueden alcanzar unos 2 metros de profundidad en el suelo. La planta se cultiva como anual y es muy fotosensible. Una planta adulta puede secuestrar el carbono dióxido de una habitación de 100 metros cúbicos en un día. La altura de crecimiento y la actividad del girasol dependen en gran medida de su posición. Son muy dependientes de la luz y germinan el calor. Por la noche, los cotiledones de las flores se pliegan. Además, los girasoles tienen la peculiaridad de apuntar sus cabezas florales hacia el mediodía. Por lo tanto, también se les llama plantas de brújula. La propiedad de convertir el cabeza en la dirección del sol se llama heliotropismo. El girasol es polinizado por diferentes insectos y la dispersión de los frutos se realiza, por ejemplo, por roedores. El período de floración del girasol es de julio a septiembre. Su forma salvaje se origina en América Central y del Norte. Desde el siglo XVI también se puede encontrar en Europa, ya que fue difundida por marineros españoles. Desde entonces, el girasol también se considera una planta ornamental y se encuentra a menudo en los jardines domésticos.
Efecto y aplicación
Ya en el siglo XVII, las semillas del girasol se utilizaban como sustituto de la bebida. chocolate y Café. Además, encontraron uso en productos horneados ya en ese momento. Dos siglos después, comenzó su servicio como planta oleaginosa, y las semillas se establecieron en la cocina. Hasta el día de hoy, se utilizan para cocinar o en ensaladas. Las semillas de girasol también son populares como complemento de la alimentación de aves y roedores. Las semillas contienen más del 90 por ciento de insaturados. ácidos grasos, caroteno, yodo, calcio y magnesio. También tienen vitaminas E, B, A y vitamina F, lo que los hace especialmente saludables. El aceite de girasol producido también se utiliza en cocinar y prensado de las semillas. Además de su uso como aceite de cocina, también se utiliza en medicina y farmacia. También se utiliza en la industria. Medicinalmente, el aceite sirve como relleno gelatina cápsulas y también se usa para cremas y ungüentos. En los países del este, aceite de girasol se utiliza como medio de purificación y desintoxicación. La medicina popular lo usa para curas con aceite. De lo contrario, se dice que los ingredientes activos de las semillas de girasol tienen un efecto positivo sobre pelo, piel y uñas. También se dice que fortalecen la los nervios. El té de semillas tostadas de girasol también se puede utilizar contra diversas dolencias. Lo mismo se aplica al té de los pétalos. El efecto curativo aquí proviene del contenido antocianinas, flavonas, colina y betaína. Se puede preparar una tintura de flores colocando flores frescas o secas en un frasco con tapa de rosca. Estos se vierten con aguardiente de grano doble y el frasco se deja en un lugar luminoso durante tres semanas. Durante este tiempo, la mezcla se infunde. Después de eso, la tintura se puede filtrar. En un frasco oscuro, la tintura se mantendrá durante seis meses. Tomar 20 gotas diarias puede ayudar contra los resfriados del verano, por ejemplo. También se pueden utilizar pétalos y aceite de girasol para hacer un masaje petróleo. Para ello, los pétalos se infunden con aceite de girasol en un frasco sellable y se deja en el alféizar de una ventana durante tres semanas. La mezcla debe agitarse diariamente y también almacenarse en una botella oscura después de tamizar.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención.
Este masaje El aceite es especialmente adecuado para el dolor. articulaciones. Además, ayuda con cuello y dolor de los nervios y también se puede utilizar para tratar Músculos adoloridos. También es una bendición para los moretones y lumbago. Además, su idoneidad como frío bálsamo para el pecho y de regreso. El té elaborado con semillas tostadas se puede tomar contra tos, bronquitis y tos ferina. Además, el aceite de girasol previene el sangrado. encías, enfermedad periodontal y anemia. También tiene un efecto probado sobre huesos y dientes. Mantiene vasos y articulaciones flexible y fortalece el sistema inmunológico. Además, refuerza la corazón y evita arteriosclerosis. Los pétalos, además de su eficacia contra las infecciones, también se pueden utilizar contra vejiga irritación. Como té, es sabroso y saludable. También aligera el estado de ánimo y ayuda contra estrés. Se dice que el té ayuda a marcar el pasado más fácilmente y a trazar una línea debajo de los eventos. Además de las aplicaciones mencionadas, el girasol también se usa contra neurodermatitis y piel problemas en general. Tiene un efecto vitalizante y también se utiliza para la disentería.
