Ya sea negro, blanco o verde, todos los tipos de té son saludables, pero en diversos grados. Por ejemplo, un nuevo estudio conjunto de biólogos españoles y británicos encontró que Té verde puede ralentizar el crecimiento de células cancerosas células.
Enzimas
Uno de los ingredientes principales en Té verde, galato de epigalocatequina, o EGCG, se une a una enzima que células cancerosas las células necesitan multiplicarse, evitando que se propaguen.
Investigadores de la Universidad de Kyushu de Japón llegaron a la misma conclusión el año pasado. Según sus estudios, un inhibidor de tumores concentración de EGCG se puede lograr bebiendo solo dos o tres tazas de té al día.
Vitaminas
El té negro, por otro lado, mata placa bacterias fotosintéticas en los dientes. Además, tanto verde como Té negro contener una gran cantidad de fluoruro, que endurece los dientes, así como calcio, de hierro, potasio, magnesio y zinc. Vitaminas B1, B2 y C también se encuentran específicamente en Té verde.
Compuestos vegetales secundarios
Ambos tipos de té tienen concentraciones incluso más altas que vitaminas of polifenoles: compuestos vegetales secundarios que también se encuentran en la fruta, chocolate y vino tinto. Estos ingredientes naturales del planta de te fortalecer el propio sistema de defensa del cuerpo. Protegen las células y sangre vasos eliminando los destructivos radicales libres.
Cuales y cuantos polifenoles están en la taza depende de la variedad y el procesamiento del té: Durante la fermentación, las sustancias vegetales se transforman parcialmente. Son igual de efectivos en Té negro como en el té verde sin fermentar. Por lo tanto, el té negro contiene teaflavinas, mientras que el té verde contiene más flavonoides, ambos subgrupos de polifenoles.
También hay bondad en la bolsa
Los puristas del té dan un amplio margen a la estantería de té en el supermercado, especialmente porque generalmente solo hay té en bolsas. Sin embargo, las bolsas no son peores que las hojas sueltas. No son de ninguna manera un desperdicio, sino el mejor tamizado o las hojas cortadas en trozos pequeños especialmente para la bolsa. El té en bolsas es más productivo y requiere tiempos de preparación más cortos, y la calidad y los ingredientes suelen ser los mismos.
Pero: también se trata de la ceremonia. Preparar la bebida noble significa detenerse un momento en la actividad diaria y le da al conocedor la sensación de hacer algo bueno por sí mismo.
Duraderamente estimulante
El hecho de que el té, como Café, son ladrones de fluidos debido a su cafeína el contenido ahora se considera desactualizado. La Sociedad Alemana de Nutrición, por ejemplo, considera el té y Café perfectamente adecuado para saciar la sed, solo debe ser no más de cuatro, cinco tazas al día.
En el pasado, el cafeína contenido en el té se llamaba "teein" para supuestamente distinguirlo, pero químicamente es la misma sustancia que en Café. Sin embargo, debido a la taninos en el té, actúa más lentamente y el efecto estimulante dura más.
En combinación con café, cafeína se libera inmediatamente en el estómago y entra en el torrente sanguíneo con la misma rapidez, pero también se descompone de nuevo muy rápidamente. Además, el efecto estimulante está ausente con el té porque simplemente contiene menos cafeína: el té negro aproximadamente la mitad que el café, el té verde incluso menos.
