Definición y propiedades
El punto de fusión es una temperatura característica a la que una sustancia cambia de estado sólido a líquido. A esta temperatura, el sólido y el líquido se encuentran en equilibrio. Un ejemplo típico es el hielo, que se derrite a 0 ° C y se vuelve líquido. agua. El punto de fusión depende ligeramente de la presión atmosférica, por lo que se requiere una especificación de presión. Puede verse influenciado por la adición de otras sustancias y por impurezas. Por ejemplo, el punto de fusión del hielo se reduce en cloruro de sodio or etanol. Esto se conoce como disminución del punto de fusión. Muchas sustancias se descomponen o se queman cuando se calientan, por ejemplo las orgánicas moléculas como el azúcar (sacarosa). Algunos también pasan directamente a la fase gaseosa (sublimación). Y las mezclas de sustancias tales como sustancias naturales (por ejemplo, ceras, grasas) se funden en un cierto rango de temperatura y no a una temperatura definida. El punto de fusión a menudo, pero no siempre, coincide con el punto de congelación (punto de solidificación). Algunos líquidos se pueden sobreenfriar y, por ejemplo, solidificar en segundos al entrar en contacto con un núcleo de cristalización (“sobreenfriamiento”). El punto de fusión es mayor cuanto más fuertes son las fuerzas de unión entre las partículas o moléculas en el sólido. Por ejemplo, cloruro de sodio (sal de mesa) tiene un alto punto de fusión de 801 ° C debido a los fuertes enlaces iónicos en el cristal. Agua tiene un punto de fusión más bajo porque el fuerza de lo intermolecular interacciones (hidrógeno bonos) es menor.
Aplicaciones
El punto de fusión se utiliza en aplicaciones analíticas, identificación, caracterización y aseguramiento de la calidad, entre otras.
Ejemplos
Punto de fusión de sustancias seleccionadas a presión normal:
- Tungsteno (W): 3422 ° C
- Hierro (Fe): 1538 ° C
- Cobre (Cu): 1084 ° C
- Oro (Au): 1064 ° C
- Cloruro de sodio (NaCl): 801 ° C
- Aluminio (Al): 660 ° C
- Estaño (Sn): 231 ° C
- Sodio (Na): 98 ° C
- Cera de abejas: aprox. 61 ° C
- Fenol: 40.8 ° C
- Cacao mantequilla: aprox. 35 ° C
- Grasa de coco: aprox. 27 ° C
- Dimetilsulfóxido (DMSO): 18 ° C
- Agua (H2O): 0 ° C
- Mercurio (Hg): -38 ° C
- Etanol (EtOH): -114 ° C
- Hidrógeno (H): -259 ° C
