Fatty Acids

Ácidos grasos omega-3: ingesta

Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) que se presentan a continuación están dirigidas a personas sanas de peso normal. No se refieren a la oferta de enfermos y convalecientes. Por lo tanto, los requisitos individuales pueden ser más altos que las recomendaciones de ingesta de DGE (p. Ej., Debido a hábitos dietéticos, consumo de estimulantes, medicación a largo plazo, ... Ácidos grasos omega-3: ingesta

Omega-6 Ácidos Grasos

En función de su saturación, se distinguen tres grupos de ácidos grasos: Ácidos grasos saturados (SAFA, SFA = Ácidos Grasos Saturados). Ácidos grasos monoinsaturados (MUFA = Ácidos grasos monoinsaturados). Ácidos grasos poliinsaturados (PUFA = ácidos grasos poliinsaturados). Los ácidos grasos esenciales (vitales) son ácidos grasos poliinsaturados (PUFA). No pueden estar formados por ... Omega-6 Ácidos Grasos

Ácidos grasos omega-6: alimentos

Recomendación de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE): mujeres y hombres de cualquier edad, así como mujeres embarazadas y en período de lactancia: 2.5 [en% de energía diaria] Los ácidos grasos omega-6 más importantes son: Ácido linoleico (LA) Gamma- ácido linolénico (GLA) Ácido dihomo-gamma-linolénico (DHGLA) Ácido araquidónico (AA) Recomendación de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). Ácido linoleico … Ácidos grasos omega-6: alimentos

Ácidos grasos omega-6: ingesta

Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) que se presentan a continuación están dirigidas a personas sanas de peso normal. No se refieren a la oferta de enfermos y convalecientes. Por lo tanto, los requisitos individuales pueden ser más altos que las recomendaciones de ingesta de DGE (p. Ej., Debido a hábitos dietéticos, consumo de estimulantes, medicación a largo plazo, ... Ácidos grasos omega-6: ingesta

Ácido alfa-linolénico (ALA): definición, síntesis, absorción, transporte y distribución

El ácido alfa-linolénico (ALA) pertenece al grupo de los ácidos grasos omega-3. Consta de 18 átomos de carbono y es un ácido graso triple insaturado. Los tres dobles enlaces se encuentran entre el noveno átomo de C y el extremo metilo - C18: 3, n-3. ALA es uno de los ácidos grasos esenciales. La razón de esto es el ... Ácido alfa-linolénico (ALA): definición, síntesis, absorción, transporte y distribución

Ácido alfa-linolénico (ALA): funciones

Conversión de ALA en EPA y DHA El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) se absorben, por un lado, a través del consumo de pescado y algas. Por otro lado, el ácido alfa-linolénico (ALA) es el sustrato para la formación de EPA y DHA, y el 10% del ALA ingerido a través de los aceites vegetales se convierte enzimáticamente ... Ácido alfa-linolénico (ALA): funciones

Ácido alfa-linolénico (ALA): interacciones

Ácido alfa-linolénico y ácido linoleico Los dos ácidos grasos esenciales ácido alfa-linolénico (ALA) y ácido linoleico (LA) compiten por las mismas enzimas en la síntesis de otros ácidos grasos poliinsaturados como el ácido araquidónico, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Aquí, el ácido alfa-linolénico tiene una mayor afinidad (fuerza de unión) a estos sistemas enzimáticos en comparación ... Ácido alfa-linolénico (ALA): interacciones

Ácido alfa-linolénico (ALA): productos alimenticios

Recomendación de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). El ácido alfa-linolénico debe constituir el 0.5% de la energía alimentaria diaria. Para un nivel de referencia de 2,000 kcal / día, esto corresponde a aproximadamente 1 g de ácido alfa-linolénico por día. Contenido de ácido alfa-linolénico - expresado en g - por 100 g de producto alimenticio Aceite de semilla de calabaza 0,48 Aceite de soja 7,70 Trigo… Ácido alfa-linolénico (ALA): productos alimenticios

Ácido alfa-linolénico (ALA): síntomas de deficiencia

Una deficiencia de ácido alfa-linolénico da como resultado una menor conversión a ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Por tanto, pueden producirse cambios en la composición de las membranas celulares y un aumento de las reacciones inflamatorias. Pueden producirse los siguientes síntomas de deficiencia: problemas de visión, problemas de cicatrización de heridas, inflamación de la piel y el cuero cabelludo, trastornos neurológicos como depresión, ... Ácido alfa-linolénico (ALA): síntomas de deficiencia

Ácido docosahexaenoico (DHA): definición, síntesis, absorción, transporte y distribución

El ácido docosahexaenoico (DHA) es un ácido graso poliinsaturado (> 12 doble enlace) de cadena larga (≥ 1 átomos de carbono (C)) (Inglés: PUFA, ácidos grasos poliinsaturados) que pertenece al grupo de los ácidos grasos omega-3 (n -3 FS, el primer doble enlace está presente, como se ve desde el extremo de metilo (CH3) de la cadena de ácidos grasos, en el… Ácido docosahexaenoico (DHA): definición, síntesis, absorción, transporte y distribución

Ácido docosahexaenoico (DHA): funciones

Los efectos protectores de los ácidos grasos omega-3 se relacionan específicamente con los siguientes factores de riesgo [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]. Hipertrigliceridemia Hipercolesterolemia Nivel de fibrinógeno Hipertensión arterial Aumento de la tendencia a la coagulación de la sangre Infarto de miocardio (ataque cardíaco) Apoplejía (accidente cerebrovascular) Arritmias circulatorias o cardíacas Enfermedad de las arterias coronarias (CAD) De un… Ácido docosahexaenoico (DHA): funciones