Las intolerancias alimentarias (intolerancias alimentarias) se deben a deficiencias o defectos enzimáticos congénitos o adquiridos. Las consecuencias pueden ser trastornos de los procesos en el tracto gastrointestinal (mala digestión), por lo que los alimentos ya no se pueden descomponer en sus componentes absorbibles o solo se pueden descomponer de manera inadecuada. mucosa, trastornos del absorción de los nutrientes y sustancias vitales ya descompuestos del interior del intestino, o trastornos del transporte posterior a través del intestino membrana celular en el organismo (trastornos de reabsorción, malabsorción) también son con frecuencia los síntomas principales de una deficiencia enzimática. En malabsorción, el intestino delgado ya no puede transferir agua, vitaminas, minerales, oligoelementos y productos de escisión de complejos hidratos de carbono en el sangre y linfa canales con la ayuda de sistemas de transporte especiales. Mala digestión, malabsorción y una variedad de síntomas de enfermedades metabólicas. Lead a un deterioro de la utilización de los alimentos (malasimilación) y, por lo tanto, a un suministro subnormal de nutrientes y sustancias vitales (macro y micronutrientes), así como a la aparición de macro y micronutrientes no utilizados y no absorbidos ácidos biliares en secciones intestinales más profundas.Los síntomas principales son:
- Aumento de la excreción de grasas con las heces debido a una mala digestión en ausencia de la enzima. lipasa - grasa diarrea (esteatorrea).
- Pérdida de peso progresiva a pesar del buen apetito y la ingesta abundante de alimentos.
- Síntomas de irritación local
- Cambios en la flora intestinal (disbiosis)
- Colonización de gérmenes de secciones del intestino delgado
- Exposición de la mucosa del intestino delgado a productos metabólicos más o menos tóxicos
- Flatulencia or hinchazón (flatulencia).
- Trastornos del líquido absorción - acuoso diarrea (Diarrea).
Los síntomas clínicos comunes de la deficiencia en la desnutrición general incluyen:
- Agotamiento completo de los depósitos de grasa almacenados, las proteínas musculares y la acumulación de grasa (tejido adiposo que sirve como componente estructural, por ejemplo, protección mecánica, acolchado o almacenamiento de órganos), así como atrofia tisular con una pérdida gradual de la función de los órganos: peso. pérdida, caquexia
- Atrofia muscular, debilidad e involuntaria espasmos musculares - atrofias musculares.
- Anemias (anemia)
- Osteoporosis (pérdida ósea), ablandamiento y deformación ósea (osteomalacia).
- Cambios en la piel así como enfermedades, piel áspera y con picazón - piel similar a la pelagra eczema.
- Diarrea (diarrea) y pérdida de apetito - Manifestaciones mucosas parecidas a la pelagra.
- Aumento de la queratinización de la superficie del tejido orgánico.
- Trastornos de la coagulación de la sangre.
- Enfermedad de la los nervios que afecta a los órganos afectados, como hormigueo y entumecimiento de las extremidades, arritmia cardíaca, hipertensión (hipertensión), trastornos del tracto digestivo.
Las consecuencias clínicas de la utilización inadecuada de macro y micronutrientes (nutrientes, sustancias vitales) dependen de la naturaleza, extensión y duración del trastorno.
Por el contrario, los trastornos de utilización que afectan solo a la utilización de los componentes individuales de los alimentos, por ejemplo, fructosa y lactosa - tiene síntomas que corresponden a la deficiencia de la sustancia vital no utilizada (micronutrientes).
