El cromo influye en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas (proteínas) como componente esencial de los llamados glucosa factor de tolerancia (GTF).
Influencia en la acción de la insulina: mejora de la tolerancia a la glucosa
Glucosa El factor de tolerancia representa la forma biológicamente activa del cromo. Su estructura exacta aún no se ha dilucidado con claridad. El GTF parece consistir en uno o más complejos de cromo trivalente similares. Dos moléculas de vitamina B3 (ácido nicotínico) y una molécula de glicina cada una, cisteina y glutamato - ácido glutámico - están unidos a un átomo de cromo Además, se sospecha que el aspartato - ácido aspártico - también podría ser un componente del GTF. Esto fue confirmado por un estudio en varios tejidos a partir de los cuales se aisló un oligopéptido de unión a cromo con un peso molecular bajo de 1,500. Este consiste en glicina, cisteina, glutamato y aspartato y Vincent la denominó "cromodulina". La cromodulina actúa mediante la activación de una enzima específica. Es responsable de activar la actividad tirosina quinasa del insulina receptor. De esta manera, GTF que contiene cromodulina controla la unión de insulina, glucosa-lareciendosangre azúcar-floreciente) hormona peptídica, a la insulinareceptor específico; en última instancia, esto potencia la acción de la insulina en las células diana y acelera la captación de glucosa y aminoácidos dentro hígado, músculos y células grasas, disminuyendo así las cantidades circulantes de glucosa, insulina y glucagón - hormona peptídica que aumenta la glucosa - en suero después de la carga de glucosa. Como resultado del aumento de la entrada de glucosa y aminoácidos dentro hígado, músculo y tejido adiposo, se estimula la síntesis de glucógeno intracelular, proteínas y triglicéridos.Otras hipótesis para la activación de la acción de la insulina por el cromo:
- Cr + 3 como componente del factor de tolerancia a la glucosa promueve la formación de complejos insulina-receptor de insulina, que permiten interacciones entre la insulina y los tejidos sensibles a la insulina.
- El cromo, a través de su influencia en la expresión genética, regula la formación de una molécula que potencia la acción de la insulina.
Influencia en el perfil lipídico - los triglicéridos, LDL y HDL El oligoelemento esencial cromo es capaz de reducir los lípidos concentración del total y LDL colesterol y niveles de triglicéridos. Al mismo tiempo, el cromo causa suero HDL colesterol Por lo tanto, el oligoelemento previene la formación de placas ateroscleróticas-depósitos de sangre lípidos, trombos, tejido conectivoy calcio-en las paredes de sangre vasosLa deficiencia de cromo puede estar asociada con los siguientes síntomas:
- Disminución de la tolerancia a la glucosa (utilización deficiente de la glucosa).
- Una reducción del 50% en la incorporación de glucosa en el músculo y hígado glucógeno.
- Hiperglucemia (aumento de los niveles de glucosa en sangre).
- Hiperlipidemia (trastorno del metabolismo de los lípidos) - aumento del suero LDL y niveles de triglicéridos.
- Anormalidades de nitrógeno metabolismo.
- La pérdida de peso
En pacientes a largo plazo nutrición parenteral quien se quejó de hiperglucemia con neuropatía periférica (enfermedad del periférico sistema nervioso), ataxia (trastornos de equilibrar regulación y coordinación movimiento) y pérdida de peso, se descubrió el efecto beneficioso del cromo sobre la tolerancia a la glucosa. Tolerancia a la glucosa significa la capacidad de tolerar la ingesta de una cierta cantidad de glucosa sin niveles patológicos (anormales) de glucosa en sangre y orina. administración, hubo una mejora significativa en los síntomas. En general, una ingesta intravenosa de> 20 µg de cromo por día se considera nutrición parenteral.
Influencia en la diabetes mellitus
El cromo también juega un papel esencial para los diabéticos en forma de factor de tolerancia a la glucosa. Los diabéticos a menudo sufren de deficiencia de cromo - muy poco cromo en la dieta - como resultado de lo cual el factor de tolerancia a la glucosa solo puede formarse de manera inadecuada. Debido al bajo suministro de cromo o GTF, diabetes mellitus suele ir acompañado de hiperglucemia (niveles elevados de glucosa en sangre). A medida que aumenta el grado de trastorno del metabolismo de la glucosa (intolerancia a la glucosa), aumenta la necesidad de cromo en los diabéticos. Una dieta para la diabetes aumentada con suplementos de cromo dio como resultado las siguientes observaciones:
- Tolerancia a la glucosa mejorada
- Aumento de los niveles de glucosa en sangre (en ayunas)
- Disminución de los niveles de insulina.
- Reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos.
- Aumento de los niveles de colesterol HDL.
Otros estudios en diabéticos adultos encontraron una mejora significativa en diabetes control con diario administración de 180-1,000 µg de cromo. Sin embargo, un metaanálisis reciente de 15 ensayos clínicos aleatorizados no encontró ningún efecto de los suplementos de cromo sobre las concentraciones de glucosa o insulina en los no diabéticos. Basado en algunos de los estudios de China examinado en este metanálisis, se consideró que el efecto correspondiente del cromo en los diabéticos no era concluyente.
Importancia para la reducción de peso
Se dice que el oligoelemento esencial cromo tiene un efecto de reducción de peso, pero en comparación con el ejercicio, este efecto es extremadamente pequeño. Por ejemplo, un estudio de 154 adultos que recibieron 200 y 400 µg de picolinato de cromo por día, respectivamente, durante un período de tiempo. período de 10 semanas en una dieta restringida en calorías dieta mostró una mayor proporción de cuerpo magro masa (masa corporal magra), especialmente masa muscular, y pérdida de grasa corporal. Por el contrario, en otro estudio de 33 exceso de peso mujeres que consumieron 200 µg de picolinato de cromo al día durante 12 meses en una dieta, no se observaron efectos sobre el peso corporal o la composición corporal.
