El cromo influye en el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas (proteínas) como componente esencial del llamado factor de tolerancia a la glucosa (GTF). Influencia en la acción de la insulina - mejora de la tolerancia a la glucosa El factor de tolerancia a la glucosa representa la forma biológicamente activa del cromo. Su estructura exacta aún no se ha dilucidado con claridad. El GTF parece consistir en uno o ... Chrome: Funciones
Interacciones del cromo con otros macro y micronutrientes (sustancias vitales): Vitamina C En animales, se puede demostrar que la administración simultánea de vitamina C aumenta la absorción de cromo. Hierro El cromo compite con el hierro por un sitio de unión en la proteína transportadora de hierro, la transferrina. Sin embargo, complementar la dieta de los hombres mayores con 925 µg de cromo / día durante 12… Chrome: interacciones
Ha habido tres informes de pacientes en unidades de cuidados intensivos que fueron alimentados por vía parenteral (por vena) durante períodos prolongados sin suplementos de cromo, que luego desarrollaron resistencia a la insulina y alteración del metabolismo de la glucosa. Aún no se han observado síntomas atribuibles a la deficiencia de cromo en personas que pueden comer una dieta normal.
Los grupos de riesgo de deficiencia incluyen personas con nutrición parenteral a largo plazo sin suplementos de cromo. Diabetes mellitus: según los estudios, la suplementación con cromo mejoró la tolerancia a la glucosa (nivel de glucosa sérica en ayunas ↓, nivel de insulina sérica ↓) y redujo los niveles de colesterol total y triglicéridos, mientras que los niveles de colesterol HDL aumentaron
El Grupo de Expertos en Vitaminas y Minerales (EVM) del Reino Unido evaluó por última vez la inocuidad de vitaminas y minerales en 2003 y estableció un nivel superior seguro (SUL) o nivel de orientación para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este SUL o nivel de orientación refleja la cantidad máxima segura de un micronutriente que no causará ... Cromo: evaluación de seguridad
El cromo no se incluyó en la Encuesta Nacional de Consumo II (2008). En cuanto a la ingesta de cromo en la población alemana, solo existen datos de un estudio de Anke et al. en 1998. Respecto a la situación de la oferta, se puede afirmar: En promedio, los hombres toman 84 µg y las mujeres 61 µg de cromo al día para ellos mismos… Chrome: situación de suministro
Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia de DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) que se presentan a continuación están dirigidas a personas sanas de peso normal. No se refieren a la oferta de enfermos y convalecientes. Por tanto, las necesidades individuales pueden ser superiores a las recomendaciones de ingesta de la DGE (p. Ej., Debido a los hábitos alimentarios, el consumo de estimulantes, ... Cromo: ingesta
