La colina es un agente biológico indispensable y ampliamente utilizado. Muchos procesos metabólicos tienen lugar solo con la cooperación de la colina. Por lo tanto, la deficiencia de colina conduce a una variedad de salud auténticos.
¿Qué es la colina?
La colina es un compuesto de amonio cuaternario, que también es un monohidroxilado. alcohol. Aquí el nitrógeno El átomo está rodeado por tres grupos metilo y un grupo hidroxilo. Dado que el compuesto de amonio está cargado positivamente, existe como una sal. Está disponible comercialmente como colina. cloruro. El ingrediente activo se encuentra en muchos alimentos como agua-nutriente semiesencial soluble. Fue descubierto por primera vez en cerdo. bilis por el químico alemán Adolph Strecker en 1849. En 1862, Adolph Strecker caracterizó y nombró este ingrediente activo. Anteriormente, la colina se clasificó como un vitamina de las complejo de vitamina B, ya que mostró un efecto característico en el sistema nervioso y varios procesos metabólicos cuando se ingieren. Sin embargo, también se reconoció que también se produce en el metabolismo humano a partir del aminoácidos metionina y lisina. Sin embargo, la propia producción del cuerpo no es tan alta como para que el requerimiento de colina pueda cumplirse adecuadamente en todo momento. Por esta razón, la colina ahora se conoce como un vitamina-como sustancia. La colina toma su nombre de la palabra griega para bilis, “Cholé”. Como componente importante de bilis, es responsable de la emulsificación de sustancias similares a las grasas y, por lo tanto, de la eliminación de hígado.
Función, efectos y tareas
La colina tiene múltiples funciones en el organismo humano. Entre otras cosas, se convierte en el cuerpo en acetilcolina por esterificación con ácido acético. Acetilcolina es una importante neurotransmisor responsable de la transmisión de los impulsos nerviosos. Desempeña un papel importante en los sistemas nerviosos simpático y parasimpático. Esta transmisión de impulsos tiene una influencia significativa en el rendimiento del pensamiento, concentración y memoria Inhumanos. Por lo tanto, a bajas concentraciones de colina, se redujo significativamente concentración y memoria Se ha observado el rendimiento. Además, la colina también participa en la síntesis de mielina. La mielina es una sustancia proteica que protege los tractos nerviosos de las influencias externas aislándolos. La colina también es un componente esencial de las membranas celulares en forma de Fosfolípidos. El fosfolípido de membranas más conocido es lecitina. Lecitina consiste glicerol esterificado con dos ácidos grasos y colina. Los contactos celulares también están mediados a través de la membrana. Fosfolípidos de colina. Colina, junto con ácido fólico y metionina, es también un importante transmisor de grupos metilo. En el caso de ácido fólico y deficiencia de vitamina B12, la colina asegura la metilación de homocisteína dentro metionina. De esta forma, ayuda a garantizar que la metionina pueda seguir funcionando como transmisor de grupos metilo. La colina también desempeña una función importante en la bilis. Allí, en su forma esterificada, asegura la emulsificación de lípidos y por lo tanto puede transportar grasa y colesterol fuera de la hígado. Esto evita la acumulación de grasa en el hígado. Finalmente, la colina también participa en la síntesis de importantes hormonas como norepinefrina y melatonina.
Formación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
La colina se distribuye ampliamente en la naturaleza. En el organismo humano, se produce a partir de aminoácidos lisina y metionina. Cuando se biodegrada, lisina produce el metabolito dimetilamina, que es metilado a colina por la metionina donante del grupo metilo. En el cuerpo, está presente esterificado como lecitina en las membranas celulares, como metabolito en el metabolismo, y esterificado con ácido acético como el neurotransmisor acetilcolina. Dado que está unida como lecitina en las membranas celulares de todos los organismos vivos, se puede suministrar muy fácilmente a través de los alimentos. Por tanto, está presente en alimentos que todavía tienen membrana celular componentes. Se encuentran cantidades particularmente altas de colina en las yemas de huevo, hígado de res, hígado de pollo, germen de trigo, tocino, soja seca o cerdo. Una sana y variada dieta debe cubrir el requerimiento diario de colina. En un vegetariano dieta, se debe tener especial cuidado al consumir verduras ricas en colina. Estos incluyen cereales y legumbres.
Enfermedades y trastornos
Dado que la colina juega un papel central en muchos procesos en el organismo, una deficiencia de colina tiene un efecto negativo sobre el estado de salud.Normalmente hay suficiente colina en el dieta, por lo que en realidad no debería producirse una deficiencia de colina. Sin embargo, hay enfermedades que se remontan a una deficiencia de colina. Excesivo alcohol el consumo puede Lead a la deficiencia de colina. Un trastorno de mala absorción de grasas también conduce a esto. Además, una deficiencia de ácido fólico también conduce a una deficiencia secundaria de colina. Si falta ácido fólico, la colina asume la función de transmisor del grupo metilo. En el proceso, se degrada y ya no está disponible para otros procesos. La propia síntesis del cuerpo no es suficiente. Enfermedades graves como SIDA También puede Lead a una deficiencia de colina. Las consecuencias de un suministro insuficiente de colina son múltiples. El más drástico es el desarrollo de una hígado graso. Debido a la falta de colina, las grasas ya no se pueden transportar fuera del hígado. Se almacenan en los hepatocitos. Como resultado, el hígado ya no puede realizar su desintoxicación funcionar correctamente. A largo plazo, se produce la degradación del hígado. En estados de deficiencia, la colina tampoco está suficientemente disponible para la síntesis de acetilcolina. Síntomas como concentración ocurren trastornos y olvidos. Los niveles bajos de colina a menudo también se asocian con homocisteína niveles en el sangre. Homocisteina se considera un factor de riesgo para el desarrollo de arteriosclerosis. Además, una deficiencia de colina también parece empeorar la patogenia de algunas enfermedades. Se ha encontrado, por ejemplo, que colitis ulcerosa está influenciado positivamente por la administración de lecitina. Lo mismo es cierto para crónicas inflamación o incluso cáncer de mama.
