Varias variedades de azúcar melón se agrupan bajo el nombre de melón galia como marca comercial. El melón galia pertenece al reticulado melones, que se caracterizan por una estructura reticulada claramente visible en el piel. melones se utilizan principalmente como melones de postre y se venden en las tiendas durante todo el año y tienen una forma esférica a ligeramente elipsoidal con un peso de 0.5 a un máximo de 2 kilogramos.
Esto es lo que debe saber sobre el melón galia
El melón Gailia es una excelente fuente de minerales. Varias variedades de azúcar El melón (Cucumis melo) que tiene una forma esférica a ligeramente elipsoidal y que cumple con el criterio de peso de 0.5 a 2 kilogramos de peso se agrupa bajo el nombre comercial melón galia, incluida la forma pura originalmente cultivada como melón galia. El melón galia original es un cruce entre el melón ogen y el miel de abeja melón “Honey Dew”, una raza relativamente nueva de Israel. La OCDE define un total de 16 marcas comerciales diferentes de azúcar y sandías, debajo de las cuales alrededor de 500 melones aprobados para el cultivo en la UE se incluyen. Con algunas excepciones, los melones galia también cumplen los criterios para melones en malla porque su piel tiene una estructura similar a una red claramente visible. Botánicamente, los melones y también las calabazas pertenecen a las bayas. Los principales países en crecimiento para la exportación a Europa son España, Italia, Israel y Sudáfrica, pero Estados Unidos, Costa Rica y Brasil también se encuentran entre los países en crecimiento en la actualidad. La temporada principal para el melón galia de los países productores europeos es de marzo a noviembre, de septiembre a diciembre los frutos provienen principalmente de Israel y de diciembre a mayo de Sudáfrica. Por tanto, el melón galia está disponible en el comercio de frutas y hortalizas durante todo el año. Se considera probable que el origen del melón de azúcar se remonta a países del llamado Creciente Fértil y al Antiguo Egipto hacia una época alrededor del 3,000 aC. Desde allí, la fruta se extendió a India, Extremo Oriente y Europa. El melón galia maduro, que se caracteriza por un olor dulce intenso, se puede almacenar durante algunas semanas si se refrigera adecuadamente y solo unos días a temperatura ambiente. La llaves de la pulpa blanca a ligeramente verdosa es dulce y aromática. Desde hace algún tiempo también se encuentran disponibles las variedades Galia con pulpa de naranja. Las semillas comestibles de color claro se concentran hacia el centro. Allí, la pulpa se desmenuza para poder pelar las semillas con una cuchara junto con la pulpa fibrosa para utilizarla por separado. Los melones Galia se utilizan principalmente para la preparación de postres. Se considera característico el hecho de que el tallo se desprenda del fruto cuando comienza a madurar.
Importancia para la salud
La mayor salud importancia del melón galia, así como otros azúcares, miel de abeja e incluso sandías, radica en su capacidad como proveedor de minerales. En primer lugar es potasio. Potasio es extremadamente importante para el metabolismo. El mineral es particularmente importante como regulador de la bioelectricidad de las membranas celulares y para el mantenimiento de sangre funciones de la embarcación. Esto incluye la regulación de sangre presión y el mantenimiento del llamado ritmo sinusal de la corazón. Los hombres en particular a menudo sufren de arritmia cardíaca a una edad avanzada, incluyendo arritmia fibrilación auricular. El consumo de la pulpa del melón galia contrarresta una deficiencia de potasio. Esto se vuelve particularmente importante en el caso de una carne predominantemente baja en potasio dieta. Al mismo tiempo, el potasio también actúa como antagonista de sodio, que a menudo se consume en cantidades mucho mayores que las recomendadas en las dietas modernas procesadas industrialmente, por lo que la ingesta de potasio también tiene un efecto equilibrador aquí. Además del potasio, otros minerales y fósforo están presentes en salud-concentraciones relevantes. Fósforo es de gran importancia para el metabolismo humano como componente del material genético ADN y ARN y en metabolismo energético, en la llamada respiración celular. Es un proceso que tiene lugar en todas las células del tejido y en el que la conversión de ATP (adenosina trifosfato) en ADP (difosfato de adenosina) y viceversa se lleva a cabo con la participación de fósforo. El contenido de vitamina A, beta-caroteno y algo de B vitaminas también está en el salud gama, haciendo del melón galia un vegetal saludable en general. En general, el melón galia es una de las verduras saludables de fácil digestión con su mayor importancia como fuente de potasio y fósforo.
Ingredientes y valores nutricionales
Los melones de azúcar y melaza se caracterizan principalmente por su bajo contenido en proteínas y grasas. Carbohidratos también están presentes solo en concentraciones moderadas, con un promedio de 12.4 gramos por 100 gramos de pulpa, de modo que, aunque el melón galia se puede clasificar entre los alimentos de fácil digestión y fácil digestión, su valor nutricional, medido en términos de los ingredientes primarios hidratos de carbono, proteínas y grasas - no es de gran importancia. Medido en kilocalorías, el poder calorífico es de 54 kcal por 100 g de pulpa. Sin embargo, el contenido de ingredientes secundarios es bastante impresionante. Estos son principalmente el alto contenido de potasio con un promedio de 309 mg por 100 g de pulpa y el calcio y magnesio contenido con 13 mg cada uno. El contenido de fósforo de 23 mg también es significativo. Otros ingredientes secundarios en cantidades relevantes para la salud son orgánicos. ácidos como ácido cítrico y ácido málico.
Intolerancias y alergias
Las intolerancias alimentarias o las alergias directas asociadas con el melón galia son bastante raras, pero ocurren como con todos los demás melones y cucurbitáceas. Mientras se detecta un intolerancia a los alimentos Para el melón galia es difícil y requiere una estrecha observación de los hábitos dietéticos, las reacciones alérgicas pueden ocurrir inmediatamente después de comer la pulpa del melón. Los síntomas típicos incluyen picazón en el boca or ardor en la garganta área, así como flatulencia y obstáculo existentes tracto digestivo. En casos extremadamente raros, potencialmente mortales choque anafiláctico También puede ocurrir, requiriendo tratamiento inmediato.
Consejos de compras y cocina
El consejo de compra más importante es la recomendación para asegurarse de que el melón galia esté maduro, que se reconoce mejor por el entonces intenso, agradablemente dulce, olor. La pulpa de los melones verdes no alcanza el sabor dulce y ácido de los ejemplares maduros. Los melones a menudo se cosechan en un estado inmaduro a favor de una vida útil más larga. Los melones galia maduros deben consumirse pronto porque se pueden almacenar solo por unos pocos días. A diferencia de otros melones y calabazas, el tallo se desprende de la fruta madura, por lo que no es necesario asegurarse de que todavía quede un trozo corto del tallo. Preparar el melón para el consumo es lo más sencillo posible, porque la pulpa incluso se puede preparar y consumir cruda como la fruta. El melón galia se puede cortar por la mitad y la parte de la pulpa que es fibrosa hacia el centro, junto con las semillas, se puede quitar con una cuchara.
Consejos de preparación
La pulpa del melón galia es muy adecuada en estado crudo para el enriquecimiento exótico de ensaladas de frutas. Asimismo, la pulpa en puré es apta para la preparación de bebidas refrescantes. A menudo, el melón galia se utiliza para la preparación de postres o mermeladas en combinación con las especias. jengibre, canela en polvo y chile, así como para la preparación de un chutney bien combinado.
