La piña es una planta frutal que hoy en día se cultiva en las zonas climáticas tropicales de todo el mundo. A la fruta le gusta mucho comerse fresca o transformada en fruta en conservas o zumos de frutas. Una piña fresca y completamente madura es un gran placer.
Esto es lo que debes saber sobre la piña.
Se conocen más de 100 variedades, que se diferencian por el color, la forma de la fibra, el tamaño y la firmeza. Las variedades amarillas son más populares que las verdes porque son más dulces, se pueden almacenar por más tiempo y maduran mejor. Cristóbal Colón descubrió la piña, porque fue él quien primero la probó. Sin embargo, se cree que su hogar original está en Paraguay, que sigue siendo una de las principales zonas de cultivo. La piña es una de las frutas tropicales más conocidas. Mientras tanto, existen numerosas zonas de cultivo en el mundo, por lo que la piña está disponible todo el año. Los proveedores importantes son las Indias Occidentales, América Central y del Sur, África, Tailandia, Filipinas y China. Allí, la piña crece principalmente en grandes plantaciones de cultivo. Sin embargo, también hay pequeñas áreas de cultivo en Europa, por ejemplo en las Azores y las Islas Canarias. Se conocen más de 100 variedades, que se diferencian en color, forma de fibra, tamaño y firmeza. Las variedades amarillas son más populares que las verdes porque son más dulces, se pueden almacenar por más tiempo y maduran mejor. En general, en términos de llaves y textura, la piña madura es dulce con una nota ligeramente ácida y muy jugosa.
Importancia para la salud
La piña tiene una variedad de efectos positivos sobre salud. Contiene abundantes nutrientes y por tanto refuerza la sistema inmunológico, baja hipertensión, actúa como un elevador del estado de ánimo y regula la digestión. Una porción de 150 gramos de piña fresca proporciona más de 25 mg de vitamina C, casi un tercio del requerimiento diario. Aparte de la vitamina C contenido, ofrece muchos otros ingredientes valiosos y también es bajo en calorías y prácticamente sin grasa. El contenido yodo apoya el pensamiento, el zinc mantiene el rendimiento mental y reduce los efectos que estrés puede causar. La calcio fortalece el los nervios, porque calma y relaja. La vanilina en la piña también es un potenciador natural del estado de ánimo. La magnesio también hace un buen trabajo, porque tiene una antidepresivo efecto y alivia el nerviosismo y la ansiedad. Además, regula la calcio equilibrar y también el equilibrio alcalino en el organismo, ya que la piña tiene un fuerte efecto alcalino gracias a la minerales contiene. los de hierro en piña es importante para el rendimiento físico y mental. El jugo de piña fresco es muy bueno para fiebre y resfriados. Escurre y purifica, ya que la fruta ácidos de la piña absorben sustancias en el tejido. Además, arteriosclerosis puede prevenirse, ya que los depósitos en las paredes internas del vasos están descompuestos. Además, la piña apoya eficazmente la digestión y la quema de grasa, así que gracias a la enzima digestiva contenida bromelina, también es adecuado para personas que desean adelgazar.
Ingredientes y valores nutricionales
| Información nutricional |
Cantidad por 100 gramos |
| Calorías 50 | Contenido de grasa 0.1 g |
| Mg de colesterol 0 |
Sodio 1 mg |
| Mg de potasio 109 | Los hidratos de carbono 13 g |
| Proteína 0,5 g |
Vitamina C 47.8 mg |
La piña no solo es muy sabrosa, sino que también contiene muchas minerales, oligoelementos, sustancias vitales y enzimas CRISPR-Cas, gracias a lo cual es un verdadero remedio natural. Por ejemplo, la fruta tropical contiene calcio, potasio, magnesio, de hierro, manganeso, fósforo, zinc y yodo. Todas estas sustancias son necesarias para el cuerpo para mantenerse sano. La piña fresca también aporta importantes vitaminas, por ejemplo, muchos vitamina C, biotina, provitamina A, vitamina E, así como numerosas otras vitaminas esenciales como niacina, tiamina y riboflavina. La altura bromelina contenido en la piña también es responsable de la salud-Efecto promotor. Aunque la piña contiene entre un 8 y un 15 por ciento fructosa, dependiendo del grado de madurez, este se convierte inmediatamente en glucosa por el cuerpo para que pueda ser utilizado directamente. 100 gramos de piña contienen unas 53 kcal, lo que convierte a la fruta en un alimento saludable y bajo en calorías.
Intolerancias y alergias
Las frutas exóticas son saludables y llaves bueno, pero algunas personas no pueden tolerar frutas tropicales como la piña, lo que resulta en reacciones de hipersensibilidad desagradables. Puede ser útil en parte probar diferentes variedades. La “Piña Dulce”, por ejemplo, ha demostrado ser eficaz en casos de debilidad digestiva. Esta variedad muy dulce se tolera particularmente bien si el cuerpo no produce suficiente ácido gástrico. Sin embargo, esta variedad no es apta para personas que padecen trastornos de la mucosa gástrica, ya que tiene un alto contenido en ácido frutal.
Consejos de compras y cocina
Al comprar piña, se debe tener cuidado de elegir frutas pesadas y grandes que tengan una fragancia intensa. La fruta debe ser de color amarillo brillante a naranja. Las hojas internas, que se encuentran en el tallo de la piña, deben ser fáciles de desprender, ya que esto ilustra un grado óptimo de madurez. Cuando se aplica presión a la pulpa, debe ceder ligeramente, pero la piña no debe mostrar ninguna marca de presión. El color verde de la corona de la hoja es un signo de frescura y buen llaves. Al comprar, también se debe prestar atención a la base del vástago en el extremo inferior, ya que a menudo se forma moho aquí, lo que indica un exceso de almacenamiento. La piña fresca no solo sabe mejor, sino que también es más saludable que la fruta enlatada o en tarro. Sin embargo, una piña madura no debe dejarse en casa por mucho tiempo y es mejor disfrutarla en unos pocos días. En el compartimento de verduras del frigorífico, durará aproximadamente una semana. Una piña que todavía está verde, es decir, que no está del todo madura, puede permanecer a temperatura ambiente durante más tiempo para que pueda madurar. En la mayoría de los casos, sin embargo, la fruta recolectada temprano tiene un sabor algo amargo.
Consejos de preparación
Mucha gente rehuye la preparación, porque descamación Y picar la piña fresca ya es un poco tedioso, pero con un poco de práctica será fácil. En primer lugar, con un cuchillo grande, corta la base del tallo y la corona de las hojas de la piña, para que quede bien colocada sobre la superficie de trabajo y se desprenda de la cáscara por todos lados. Esto se hace de arriba a abajo. Dependiendo de la receta, la piña se puede cortar en rodajas o en cubitos. En el proceso, también se elimina el tallo duro y no comestible, que se encuentra en el medio. Gracias al sabor agridulce y exótico de la piña, va bien con muchos platos. La fruta es muy popular en la cocina asiática, africana y caribeña. Por ejemplo, la piña sabe muy bien en curry y platos salteados con carne de cerdo y aves. Pero también encaja de maravilla en platos vegetarianos o ensaladas. Otros usos de la piña fresca incluyen postres, ensaladas de frutas, platos de requesón, helados de frutas, pizzas, pasteles y tartas. Entre los platos o bebidas más populares preparados con la piña se encuentran el Toast Hawaii, la Pizza Hawaii, varios platos de curry y cocinando especialidades, así como el conocido cóctel Piña Colada.
