Metabolismo de las grasas, también conocido como metabolismo de lípidos, se refiere a todos los procesos metabólicos que involucran absorción y utilización de varios lípidos. Esto incluye la digestión de grasas y sustancias similares a las grasas, y también la conversión de grasas en energía.
¿Qué es el metabolismo de los lípidos?
El sitio central para la descomposición y descomposición de las grasas es el hígado. Las grasas y sustancias similares a las grasas ingeridas a través de los alimentos primero se emulsionan y se descomponen parcialmente en la estómago. Este complejo proceso continúa en el hígado, intestino, músculos y tejido graso. El sitio central para la descomposición y descomposición de las grasas es el hígado. El metabolismo de los lípidos consiste en un metabolismo exógeno y endógeno. Ambos sirven para suministrar al organismo los triglicéridos y colesterol. En el metabolismo de lípidos exógenos, las grasas ingresan al torrente sanguíneo como quilomicrones, que son partículas de lipoproteínas, a través de la linfa. Triglicéridos se separan de estos y son absorbidos por los músculos y el tejido adiposo. Los quilomicrones restantes migran al hígado. Durante el metabolismo de los lípidos endógenos, tienen lugar procesos complicados de transporte y remodelación. Un grupo de lipoproteínas, VLDL, muy bajo Densidad Lipoproteína, sirve para transportar triacilglicéridos, Fosfolípidosy colesterol a los tejidos. VLDL se transforma en intermedio densidad lipoproteínas, las llamadas IDL, que son más pobres en los triglicéridos y más rico en colesterol. Paralelamente, también dan lugar a bajasdensidad lipoproteínas, LDL, que también son pobres en triglicéridos de lipoproteínas pero ricos en lipoproteínas de colesterol. Se utilizan receptores especiales para trasladar LDL en los tejidos. El colesterol entregado allí, junto con otras sustancias liposolubles, es responsable de la síntesis de esteroides. hormonas y vitamina D. Exceso LDL es reabsorbido por el hígado. Lipoproteínas de alta densidad, llamadas HDL, también son importantes para proteger el corazón y sangre vasos por demasiado colesterol. Transporte especial proteínas recoger el exceso.
Función y rol
Diferente a la glucosa, que juega un papel central como proveedor de energía para todas las células, lípidos son necesarios como suministro básico solo por un número mínimo de células. La principal tarea de lípidos es por tanto almacenamiento. Lo que el cuerpo no necesita se almacena en el depósito. Si hay escasez de alimentos, el organismo puede recuperar las grasas necesarias gracias al almacenamiento de lípidos. En este sentido, las grasas son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Los lípidos proporcionan energía y calor de alta calidad y, por lo tanto, suministran músculos, células y órganos. Las grasas tienen una variedad de tareas y funciones. Sirven como reservas de energía para todos los procesos del cuerpo que requieren energía. Como bloques de construcción, forman la estructura básica de todas las membranas celulares. Estas delgadas capas de tejido de lípidos y proteínas aislarse de las influencias externas para mantener el medio interno. Las grasas también sirven como precursores de síntesis de una gran cantidad de compuestos biológicamente activos. Éstas incluyen hormonas y sustancias similares a las hormonas. Triglicéridos, colesterol y ácidos grasos son absorbidos a través del dieta. Los triglicéridos son los verdaderos e importantes sangre lípidos que proporcionan principalmente energía a las células grasas y musculares. Se encuentran en aceites vegetales y grasas animales. El colesterol se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Estrictamente hablando, los colesteroles son sustancias grasas y no grasas. El colesterol también proporciona energía a las células grasas y musculares, y también sirve como un bloque de construcción de las paredes celulares, está involucrado en la formación de los nervios, en la formación del sexo hormonasen cortisona producción y corazón sustancias estimulantes, contribuye a vitamina D síntesis y es un factor importante en la formación de bilis ácidos. Estos juegan un papel central en la digestión y excreción de grasas. Ácidos grasos, que incluyen tanto las saturadas como las insaturadas, se encuentran principalmente en las grasas vegetales. Proporcionan energía, apoyan la sistema inmunológico, están involucrados en muchos otros procesos metabólicos y pueden aliviar depresión.. Los lípidos también juegan su papel en las reacciones enzimáticas.
Enfermedades y dolencias
Los trastornos del metabolismo de los lípidos están muy extendidos en el mundo occidental. Las razones son un estilo de vida poco saludable y un dieta alto en grasa y azúcar. Sin embargo, la predisposición genética también juega un papel. En los países industrializados, las enfermedades vasculares y las enfermedades cardiovasculares ocurren en particular. dieta demasiado rico en calorías, combinado con la falta de ejercicio. Los trastornos lipídicos se pueden identificar por un aumento en sangre niveles de lípidos. Un trastorno del metabolismo de los lípidos ocurre cuando el transporte, procesamiento y producción de lípidos ya no funcionan correctamente. Un trastorno de lípidos se divide en dos categorías, las formas primaria y secundaria. La forma primaria es un trastorno genéticamente determinado. En el caso de un trastorno congénito del metabolismo de los lípidos, los depósitos de grasa en el piel ya se puede observar en la infancia. Niveles de colesterol están significativamente elevados y los pacientes desarrollan calcificaciones vasculares ya en la infancia. En la forma secundaria, enfermedades subyacentes como diabetes, obesidad, estrés o disfunción tiroidea suelen estar presentes. Las consecuencias son las mismas para los afectados por ambas formas. Hay un aumento en el contenido total de grasa de la sangre, una alteración en el transporte y procesamiento de la grasa en sangre. Un aumento en los niveles de lípidos en sangre es uno de los trastornos de lípidos más comunes y se divide en dos categorías: alto los niveles de colesterol y niveles altos de triglicéridos. A diferencia de los triglicéridos, el cuerpo produce su propio colesterol y, por lo tanto, apenas depende de la ingesta de alimentos. Sin embargo, debido a la gran cantidad de alimentos que contienen colesterol, la ingesta ha aumentado considerablemente y el exceso ya no se puede descomponer. El trastorno lipometabólico primario, genéticamente determinado, generalmente resulta en un aumento del colesterol. Mientras que la forma secundaria da como resultado un aumento en los niveles de triglicéridos.
