Reemplazo parcial de la grasa de la dieta (grasas LCT = grasas con cadena larga ácidos grasos) con grasas MCT (grasas con ácidos grasos de cadena media). La digestión y absorción (absorción) de grasas MCT es más rápida e independiente de ácidos biliares, por lo que se prefieren para enfermedades del intestino.
Margarina MCT - como untable o después cocinar agréguelo a la comida aún caliente; no es apto para freír, guisar, estofar, asar, etc.
MCT cocinar aceites: se pueden utilizar como grasa para cocinar; sin embargo, no se pueden calentar tan alto como los aceites vegetales habituales (no calentar demasiado y nunca por encima de 70 ° C, a temperaturas superiores a 120-130 ° C se produce el desarrollo de humo).
Se debe evitar mantener caliente o recalentar durante mucho tiempo los alimentos preparados con MCT, ya que puede surgir un regusto amargo.
Aumento de la ingesta de proteínas de alta calidad para tratar el síndrome de pérdida de proteínas enterales en la enfermedad por radiación:
Preferir: Huevos, carne de pescado, leche y productos lácteos, frutos secos, legumbres (guisantes, lentejas, frijoles), patatas, productos de cereales, etc.
Combinando proteína vegetal con proteína animal, se puede mejorar el valor biológico de la proteína de origen vegetal, por ejemplo, papa con huevo, carne o pescado con legumbres, cereales con lecheEtc. ..
¡Ingesta suficiente de líquidos! Dado que en el curso de una enfermedad febril, hay una fuerte pérdida de líquidos, la ingesta de líquidos debe realizarse de acuerdo con la siguiente regla general: por cada grado de temperatura corporal por encima de 37 ° C, 0.5-1 litros adicionales por ° C. Tés son los más adecuados.
En caso de vómitos: mientras continúe el vómito, se debe evitar el consumo de cualquier alimento. Sin embargo, la pérdida de fluidos debe compensarse absolutamente. Para ello, se recomienda añadir líquidos como té de hierbas (hinojo, jengibre, manzanilla, menta y té de comino) o agua inicialmente en pequeñas cantidades, posiblemente por cucharadas. Cuando vómitos se ha detenido, los alimentos con carbohidratos como bizcochos, tostadas y palitos de pretzel son bien tolerados al principio. Las comidas deben ser pequeñas y consumidas durante todo el día. Estimulantes debe evitarse durante los vómitos y durante una semana después.
diarrea: En el contexto de la diarrea, un "bizcocho de té dieta”(Duración: tres días, más si es necesario; siempre que ninguna otra enfermedad hable en contra) ha demostrado su eficacia.
Después de la enfermedad gastrointestinal aguda, una luz llena dieta es recomendado. En el marco de esta dieta, se deben evitar los siguientes alimentos y métodos de preparación, ya que la experiencia ha demostrado que a menudo causan molestias:
Comidas voluminosas y grasas
Legumbres y verduras como la blanca. repollo, col rizada, pimientos, chucrut, puerros, cebollas, col de col rizada, setas.
Fruta de hueso y pepita cruda
Pan fresco, pan integral
Huevos duros
Bebidas carbonatadas
Alimentos fritos, empanizados, ahumados, muy picantes o muy dulces.
Comida demasiado fría o demasiado caliente
Dieta rica en:
Vitaminas (vitamina C) - Debido a la fiebre, puede haber una deficiencia de vitamina C. Adicionalmente, vitamina C es importante para el sistema inmunológico. Los alimentos ricos en vitamina C son las verduras como las espinacas y las frutas (naranjas, fresas, kiwis, grosellas), que también se toleran bien durante una infección.
Después de la recuperación, si es necesario, asesoramiento nutricional basado en un análisis nutricional.
Selección de alimentos adecuados en base al análisis nutricional
Véase también en "Terapia con micronutrientes (sustancias vitales) ”- si es necesario, tomando una dieta adecuada complementar.
