Medicina nutricional

La medicina nutricional es un tema interdisciplinario de la medicina moderna. Especialmente en la política actual, en el sentido de prevención para aliviar la salud sistema de atención médica en Alemania, la medicina nutricional es una de las principales disciplinas discutidas. Hipócrates ya expresó sus pensamientos y opiniones sobre la conexión entre enfermedad y nutrición o salud y dieta: “Las causas de la enfermedad se deben directamente a dificultades internas o indirectamente a influencias externas como el clima, la higiene, la dieta, la actividad física y el medio ambiente”. El término medicina nutricional se define de la siguiente manera: "La medicina nutricional es la ciencia de la influencia de la nutrición en el estado funcional del organismo humano sano y enfermo, así como la influencia de las enfermedades en las necesidades, la ingesta y la utilización de los alimentos".

La medicina nutricional se ocupa de todas las formas de nutrición, lo que significa que se ocupa tanto de la nutrición fisiológica natural como del suministro artificial de nutrientes (oral - a través del boca; enteral - a través del tracto gastrointestinal; parenteral: evitando el tracto gastrointestinal, por ejemplo, venoso). Por esta razón, debe distinguirse de la dietética, que no se ocupa de la nutrición artificial.

El procedimiento

El campo de la medicina nutricional incluye la cura, el alivio y la prevención de enfermedades dependientes de la nutrición, asociadas a enfermedades. desnutrición o sobrenutrición y enfermedades metabólicas. Esto es muy importante, especialmente en una sociedad próspera, ya que se encuentra principalmente en el mundo occidental. La proporción cada vez mayor de personas que tienen un IMC superior a 30 (IMC, llamado índice de masa corporal; esto se calcula a partir del peso corporal [kg] dividido por el cuadrado del tamaño corporal [m2]. La fórmula es: IMC = peso corporal: (altura en m) 2. Por tanto, la unidad de IMC es kg / m2; El IMC se utiliza para evaluar exceso de peso or bajo peso) conduce inevitablemente a la necesaria discusión de este aspecto de la medicina. Aquí, la profilaxis nutricional es de particular importancia. Para hacer frente a estas y otras tareas de la medicina nutricional, es necesario actuar de manera interdisciplinar. Las siguientes disciplinas forman parte de la medicina nutricional:

  • Ciencia nutricional
  • Epidemiología
  • Bioquímica
  • Biología Molecular
  • Ecología
  • Economía
  • Sociología / Psicología

Factores nutricionales como la falta de ejercicio y las dietas altas en grasas o calorías están provocando un aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles. El tratamiento de estos cuadros clínicos es tarea de la medicina nutricional. Estos incluyen, entre otros, las siguientes enfermedades:

  • Causa: exceso de nutrientes (exceso de macronutrientes):
    • Obesidad (exceso de peso; obesidad).
    • Hipertensión arterial (presión arterial alta)
    • Colelitiasis (cálculos biliares)
    • Enfermedades esqueléticas degenerativas
    • Diabetes mellitus tipo 2 (diabetes)
    • Dislipoproteinemia: desproporción de lipoproteínas (transporte proteínas para ácidos grasos y colesterol como HDL y LDL) en el suero o hiperlipoproteinemia (trastornos del metabolismo de los lípidos).
    • Enfermedad cardiovascular, por ejemplo, coronaria corazón enfermedad (CHD) o infarto de miocardio (ataque del corazón).
    • Hiperuricemia (gota) - trastorno metabólico caracterizado por un aumento de ácido úrico existentes sangre, Que puede Lead a la cristalización dolorosa en el articulaciones.
    • Caries dental
  • Causa: deficiencia de nutrientes (deficiencia de macro o micronutrientes / deficiencia de nutrientes o sustancias vitales):
  • Otras causas:
    • Alcoholismo
    • Intoxicaciones (envenenamientos)
    • Infecciones alimentarias
    • Alergia a la comida

En Alemania, los médicos con licencia pueden obtener un certificado con la designación “Ernährungsmediziner / DAEM / DGEM” (DAEM - Academia Alemana de Medicina Nutricional; DGEM - Sociedad Alemana de Medicina Nutricional) a través de la educación continua. Objetivos de la Medicina Nutricional:

  • Prevención primaria: profilaxis o prevención nutricional, es decir, mantenimiento de salud.
  • Prevención secundaria - nutrición terapia forestal, es decir, restauración de la salud.
  • Prevención terciaria: alivio de enfermedades.

La medicina nutricional es un campo integral, multifacético y merece la máxima atención, ya que la prevención de muchas enfermedades, en particular, debe buscarse en el campo de esta disciplina.