Celíaco enfermedad, también conocida como esprúe, es una forma de intolerancia al gluten. intestino delgado Consiste en miles de pliegues y protuberancias llamadas vellosidades, que a su vez están cubiertas por millones de diminutos pelos. Esto aumenta la superficie intestinal interna en un factor de 300 y el área a través de la cual se intercambian los nutrientes entre 100 y 200 metros cuadrados. Este es un mecanismo muy eficaz, pero también susceptible de contraer enfermedades. Es cierto que la naturaleza tiene éxito con este truco al proporcionar un área de intercambio enorme en un espacio pequeño. Pero a la inversa, esto también se reduce rápidamente si las vellosidades cambian patológicamente, lo que conduce a problemas con la ingesta y utilización de alimentos. Esto es exactamente lo que sucede en celíaco enfermedad.
¿Qué es la enfermedad celíaca y cómo se manifiesta?
Celíaco la enfermedad es una enfermedad crónica de las intestino delgado. Como parece, en los pacientes celíacos, un aminoácido incorrecto se incorpora a una proteína producida por el cuerpo que se utiliza en el reconocimiento de enemigos. Como resultado, gluten, una proteína del gluten que se encuentra en los cereales, se une a estas células inmunitarias durante más tiempo y desencadena una reacción de cuerpo extraño, en realidad innecesaria. Sin embargo, las células inmunitarias no solo atacan al gluten, pero también dañan el intestino mucosa: La intolerancia a gluten hace que las protuberancias del intestino delgado se encojan. Esto significa que las grasas, azúcares, proteínas, vitaminas, minerales e incluso agua ya no se puede absorber correctamente en el cuerpo. La falta de estas sustancias, a su vez, conduce a una amplia variedad de síntomas y quejas: no hay dos casos de enfermedad idénticos.
¿Enfermedad celíaca, esprúe o intolerancia al gluten?
En el pasado, se hizo una distinción entre enfermedad celíaca y esprúe: si la enfermedad se produjo en la infancia, fue referido como enfermedad celíaca; si se diagnosticó en la edad adulta, se denominó esprúe (indígena). Hoy en día, solo se lo conoce como enfermedad celíaca, ya que se trata de la misma enfermedad y no de dos trastornos distintos, como se suponía en su momento. Los términos intolerancia al gluten o intolerancia al gluten también se utilizan comúnmente. Estos son términos bastante generales: además de la enfermedad celíaca, intolerancia al gluten también puede significar sensibilidad al gluten. En este caso, además de los trastornos digestivos, pueden aparecer síntomas poco frecuentes en la enfermedad celíaca, como migraña, depresión. o musculo dolor. Sensibilidad al gluten puede ocurrir repentinamente y también solo temporalmente.
Forma clásica de enfermedad celíaca
El síntoma clásico es diarrea: las grasas no digeridas se excretan con las heces, por lo que resultan voluminosas y malolientes. Las víctimas sufren de flatulencia, pierden peso y son propensos a deficiencia de hierro y anemia. Pérdida muscular, agua retención, aumentado piel pigmentación y la pérdida de cabello puede ocurrir. Varios signos de vitamina y calcio deficiencia como trastornos de la coagulación y osteoporosis también ocurren. Después de un curso más largo, insomnio, fatiga or depresión. También pueden ser posibles síntomas. En los niños, los síntomas aparecen por primera vez tan pronto como la alimentación complementaria de una papilla dieta con productos de cereales, es decir, normalmente a partir del sexto mes de vida. Los bebés no tienen apetito dolor abdominal, un abdomen distendido y defecar con frecuencia grandes cantidades de heces malolientes. No aumentan de peso adecuadamente y pueden desarrollar signos de anemia y deshidratación. UNA "tabaco nalgas en bolsa ”es típico, ya que las reservas de grasa se descomponen en las nalgas, y una expresión facial descontenta y llorosa es un signo de irritabilidad e incluso un cambio de carácter. No infrecuentemente, desarrollo infantil se estanca o incluso retrocede.
Formas atípicas de la enfermedad celíaca
Insidiosamente, casi la mitad de los pacientes no muestran síntomas gastrointestinales. En cambio, la enfermedad puede manifestarse con solo uno o más de los siguientes síntomas:
- Piel lesiones (dermatitis herpetiforme de Duhring).
- Deficiencia de hierro, baja estatura
- Contracción de las encías
- Problemas articulares
- Inflamación del hígado
- Osteoporosis
- Depresión, irritabilidad, fatiga.
- Aptitud limitada
- En mujeres a frecuentes abortos espontáneos o infertilidad.
Estos cursos atípicos son difíciles de detectar y no es raro que los pacientes hayan pasado por una odisea de años antes de que se diagnostique la enfermedad celíaca.
¿Qué es el gluten y qué efecto tiene?
El gluten es una proteína de gluten compuesta por proteínas prolamina y glutelinas. Es de vital importancia para la cocinando propiedades de la harina y se encuentra principalmente en el cereales trigo, espelta, centeno, cebada y Avena - y por tanto en numerosos alimentos. El gluten contiene gliadina, que puede provocar una reacción del sistema inmunológico, lo que resulta en la formación de anticuerpos. Estos se dirigen contra el intestino mucosa y Lead allí, incluso en las cantidades más pequeñas, para inflamación y, a largo plazo, daños graves. Las vellosidades se aplanan, la superficie se encoge y el sistema digestivo es insuficiente. enzimas CRISPR-Cas son producidos. Debido a estos procesos, también se habla de una enteropatía sensible al gluten (= enfermedad intestinal). Como resultado, el cuerpo ya no puede absorber suficientes nutrientes, lo que lleva a síntomas de deficiencia. Si la enfermedad se prolonga, las reacciones inflamatorias constantes pueden Lead a un mayor riesgo de células cancerosas (linfoma).
