enfermedad celíaca

Enfermedad celíaca (intolerancia al gluten): terapia

Breve descripción general Síntomas: variados; La ingestión de gluten puede causar diarrea, estreñimiento, hinchazón, fatiga, dolor muscular y articular, y/o cambios en la piel, entre otros síntomas. Formas: Enfermedad celíaca clásica, Enfermedad celíaca sintomática, Enfermedad celíaca subclínica, Enfermedad celíaca potencial, Enfermedad celíaca refractaria Tratamiento: De por vida Dieta estricta sin gluten, compensación de carencias, rara vez con medicación Causas y factores de riesgo: Hereditarios y… Enfermedad celíaca (intolerancia al gluten): terapia

Leche de almendras

Productos La leche de almendras es una leche vegetal que se encuentra disponible en tiendas de abarrotes, farmacias, droguerías y tiendas naturistas de diversos proveedores (por ejemplo, Biorex, Ecomil), entre otros. La leche de almendras se bebe tradicionalmente en la región mediterránea. Estructura y propiedades La leche de almendras se elabora a partir de las semillas maduras del almendro de la familia de las rosas. ... Leche de almendras

Causas y tratamiento de la deficiencia de hierro

Antecedentes El contenido de hierro de un adulto es de aproximadamente 3 a 4 g. En las mujeres, el valor es algo menor que en los hombres. Aproximadamente dos tercios se une al hemo como el llamado hierro funcional, está presente en la hemoglobina, la mioglobina y las enzimas, y es esencial para el suministro de oxígeno y el metabolismo. Un tercio se encuentra en el hierro ... Causas y tratamiento de la deficiencia de hierro

Causas y tratamiento del síndrome de piernas inquietas

Síntomas El síndrome de piernas inquietas se manifiesta como una sensación incómoda y difícil de describir en las piernas y una fuerte necesidad de moverlas. Con menos frecuencia, los brazos también se ven afectados. Las sensaciones unilaterales o bilaterales incluyen, por ejemplo, una sensación de ardor, dolor, presión, arrastre y sensación de tirón. La incomodidad se produce principalmente en reposo, por ejemplo, ... Causas y tratamiento del síndrome de piernas inquietas

Gluten

Productos El gluten se encuentra en forma de polvo en el comercio (por ejemplo, Morga) y en las harinas. Estructura y propiedades El gluten es una mezcla compleja de proteínas insolubles en agua que se encuentran en el endospermo de los granos de cereales, particularmente el trigo, la espelta, el centeno y la cebada. El gluten es rico en los aminoácidos glutamina y prolina y sirve como proteína de almacenamiento. En … Gluten

La sensibilidad al gluten

Síntomas La sensibilidad al gluten puede provocar los siguientes síntomas intestinales y extraintestinales: Síntomas intestinales: Dolor abdominal Diarrea Náuseas Flatulencia, distensión abdominal Pérdida de peso Síntomas extraintestinales: Fatiga, debilidad Dolor de cabeza Dolor muscular y articular Insensibilidad en las extremidades, contracciones musculares. Erupciones cutáneas: eczema, enrojecimiento de la piel. Trastornos neuropsiquiátricos como depresión, ansiedad. Anemia Los síntomas ocurren horas para ... La sensibilidad al gluten

Celíaco

Antecedentes La proteína “gluten” es una mezcla de proteínas que se encuentra en muchos granos como el trigo, el centeno, la cebada y la espelta. Su alto contenido en los aminoácidos glutamina y prolina hace que el gluten sea resistente a la degradación por las enzimas digestivas en los intestinos, lo que contribuye a la respuesta inflamatoria. El gluten tiene propiedades elásticas y, por lo tanto, es un importante ... Celíaco

Causas de la deficiencia de vitamina B12

Antecedentes La vitamina B12 puede ser producida exclusivamente por microorganismos y se encuentra principalmente en fuentes de proteínas animales, tales como carne, hígado, riñón, pescado, ostras, leche, en productos lácteos y yemas de huevo. Desempeña un papel esencial en la síntesis de ADN, la formación de glóbulos rojos y membranas mucosas, y en la mielinización del sistema nervioso ... Causas de la deficiencia de vitamina B12

Papel de las vitaminas en el cuerpo

Productos Las vitaminas están disponibles comercialmente en forma de productos farmacéuticos, suplementos dietéticos, dispositivos médicos, cosméticos y alimentos, entre otros. Las formas de dosificación disponibles incluyen, por ejemplo, tabletas, tabletas efervescentes, jarabes, gránulos directos e inyectables. Las vitaminas también se combinan con otros principios activos y, en particular, con minerales y oligoelementos de forma fija. El nombre … Papel de las vitaminas en el cuerpo

Dolor abdominal (dolor de estómago)

Síntomas El dolor abdominal se manifiesta como dolores o calambres difusos o claramente localizables en la zona abdominal. Pueden ir acompañadas de molestias digestivas como diarrea, flatulencia y vómitos. Se distinguen de esto los dolores de estómago que ocurren aproximadamente al nivel del esternón. Causas Existen numerosas causas de dolor abdominal o ... Dolor abdominal (dolor de estómago)

Nutrición para la enfermedad celíaca

Sinónimos Locales Enfermedad celíaca Enteropatía inducida por gluten Explicación Es el daño a la pared intestinal causado por la proteína de los cereales de trigo, centeno, cebada y avena (gluten). En el curso de la enfermedad, las vellosidades intestinales se destruyen en diversos grados y se reduce la absorción de nutrientes a través de la pared intestinal. La enzima lactasa, que ... Nutrición para la enfermedad celíaca

Alimentos inadecuados | Nutrición para la enfermedad celíaca

Alimentos inadecuados Precaución con: centeno, trigo, cebada, avena y alimentos elaborados con ellos. Productos como harina, cebada, sémola, hojuelas, grañones, pudín en polvo, gérmenes, molienda y espelta verde. Todos los tipos de pan, pasteles, bollería, bizcochos, pan rallado y pasta disponibles comercialmente, los panes de soja pueden contener gluten, el mijo y las pastas de trigo sarraceno suelen contener gluten. Sustituto de café, cerveza ... Alimentos inadecuados | Nutrición para la enfermedad celíaca