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Lactosa está disponible como sustancia pura en farmacias y droguerías. Es un componente natural de la leche (lac) de los mamíferos y se encuentra en muchos alimentos. Lactosa se extrae de suero.
Estructura y propiedades.
Lactosa (C12H22O11, Mr = 342.3 g / mol) es un disacárido compuesto de glucosa y galactosa y pertenece a la hidratos de carbono. Existe como un cristalino blanco, inodoro polvo con un poco dulce llaves que es fácil pero lentamente soluble en agua. La Farmacopea Europea distingue entre lactosa anhidra (Lactosum anhydricum) y lactosa monohidrato (Lactosum monohydricum). La lactosa es significativamente menos dulce que el azúcar de mesa (sacarosa).
Indicaciones de uso
- Como excipiente farmacéutico, por ejemplo, en tablets y cápsulas.
- Para la fabricación de alimentos procesados.
- Para la fabricación de polvos para lactantes leche.
Efectos adversos
Intolerancia a la lactosa o el consumo excesivo de lactosa puede causar problemas digestivos como obstáculo, flatulencia y diarrea.
