El lichi es originario de China, donde se cultiva desde hace más de 4000 años. No fue hasta principios del siglo pasado que se plantó el árbol de lichi fuera de las regiones del sur de China. El lichi inspira no solo con su exótico llaves, sino también con los numerosos salud beneficios.
Esto es lo que debe saber sobre el lichi
El lichi se origina en China, donde se cultiva desde hace más de 4000 años. En su patria original del sur China, el lichi ha sido muy valorado durante más de 4,000 años. Hoy en día, los árboles de lichi también crecer en otros países subtropicales, como India, Tailandia, Taiwán, Kenia, Sudáfrica, Madagascar, México y Australia. El árbol, que pertenece a la familia de los árboles de jabón, requiere un clima subtropical para prosperar. Los veranos largos y calurosos que proporcionan mucha humedad y los inviernos muy cortos y sin heladas proporcionan las mejores condiciones para el árbol. En otoño, la planta de hoja perenne, que puede crecer ocho metros de altura, no pierde sus hojas. El lichi está cubierto por una concha. La textura del caparazón rojizo recuerda al caparazón de las tortugas. Es bastante delgado y blando, pero puede volverse duro y firme si se cosecha temprano o se almacena durante períodos prolongados. El lichi contiene una semilla en su interior. Esta semilla no es comestible y, por tanto, debe eliminarse antes del consumo. Gracias a las rutas de transporte óptimas, la fruta fresca está disponible todo el año en Alemania. Después descamación el lichi rosado o rojo oscuro, se revela la pulpa del fruto. Es blanco, tiene un sabor agridulce y tiene un regusto agradable ligeramente amargo y una nota que recuerda a nuez moscada en polvo.
Importancia para la salud
El lichi es un snack muy saludable gracias a sus múltiples nutrientes. Especialmente el alto fósforo el contenido ayuda eficazmente a garantizar una metabolismo energético. La sustancia esencial puede suministrarse al organismo solo desde el exterior a través de los alimentos. La fruta también tiene mucho vitamina C, que tiene un efecto muy beneficioso en el fortalecimiento de la sistema inmunológico y defensa contra infecciones. El b vitaminas contenido en el lichi apoya diversas funciones metabólicas. Con el magnesio y calcio contiene, el lichi también garantiza una actividad ósea, muscular y nerviosa saludable. La fruta exótica ayuda a reducir los antojos al hacer dieta. El dulce llaves de lichi es una alternativa saludable para chocolate u otros dulces procesados. Refrescante y fácil de digerir, el lichi tiene un sangre-efecto limpiador y es bueno para el estómago e intestinos.
Ingredientes y valores nutricionales
| Información nutricional |
Cantidad por 100 gramos |
| Calorías 66 | Contenido de grasa 0.4 g |
| Mg de colesterol 0 |
Sodio 1 mg |
| Mg de potasio 171 | Los hidratos de carbono 17 g |
| La fibra dietética 1.3 g |
Proteína 0.8 g |
El lichi, el dulce vitamina bome, contiene una gran cantidad de hidratos de carbono y ya 135 gramos de pulpa de la fruta cubren todo el requerimiento diario de un adulto en vitamina C. También proporciona al cuerpo provitamina A, abundante vitaminas B1 y B2, y lo importante minerales potasio, calcio, fósforo y magnesio. La fruta consta de alrededor del 80 por ciento agua. Fructosa también está presente en el lichi en más del 15 por ciento. 100 gramos de lichi tienen alrededor de 65 calorías.
Intolerancias y alergias
El lichi fresco contiene un máximo de 10 mg de azufre dióxido y sulfito sales en la porción comestible por kilogramo de fruta. Es bien tolerado por la mayoría de las personas porque el propio cuerpo enzimas CRISPR-Cas permiten una rápida oxidación al sulfato inofensivo. En algunas personas, sin embargo, el consumo puede Lead a reacciones de intolerancia como reacciones asmáticas. Esto afecta principalmente a algunos asma pacientes. El lichi contiene una gran cantidad de fructosa, que debe ser tenido en cuenta por todos aquellos que otorgan gran importancia a una dieta baja en carbohidratos dieta o que sufren de intolerancia a la fructosa. Para el último grupo, comer lichi puede causar síntomas gastrointestinales, por ejemplo, flatulencia y diarrea.
Consejos de compras y cocina
Quienes eligen el lichi fino solo en lata, se pierden algo, porque la fruta fresca sabe mucho mejor y además contiene más vitaminas que su hermana conservada en almíbar. El lichi se vende al peso o envasado. Dado que la fruta es muy pequeña, se deben comprar muchas copias. Las frutas recolectadas inmaduras, que es para extender la vida útil, tienen un aroma más pobre. Por eso, antes de comprar un lichi conviene probarlo. Por supuesto, esto solo es posible si la fruta se ofrece a granel. El lichi debe recolectarse completamente maduro, ya que no madura. Por lo tanto, las frutas inmaduras no deben incluirse en la cesta de la compra y pueden reconocerse por su color rosa intenso. piel. En una fruta madura, la cáscara es de color marrón rojizo, se vuelve quebradizo y se puede romper fácilmente. La piel del lichi es muy fino, lo que hace que la pulpa se seque con bastante rapidez. El lichi debe almacenarse a un mínimo de 10 grados (la temperatura ambiente es mejor) y no más de una semana. El lichi también se puede congelar muy bien si es necesario. Para ello, se quita la cáscara y posiblemente el hueso. Luego, la fruta se puede colocar en una lata de congelador o en una bolsa de congelador en el congelador. Descamación el lichi requiere un poco de esfuerzo, pero con un poco de práctica es muy fácil: el delgado, duro piel del lichi se marca un poco con un cuchillo puntiagudo y se exprime el lichi. La piel también puede, si aún no se ha vuelto tan firme, simplemente pelarse, similar a la hervida. Huevos. El hueso no comestible se quita de la pulpa con los dedos y el lichi está listo para comer. Un lichi fresco se deleita con una pulpa blanca como la nieve de aspecto lechoso que huele a rosas y tiene un sabor deliciosamente dulce.
Consejos de preparación
Mucha gente prefiere comer lichi crudo, por ejemplo en una deliciosa ensalada de frutas o con un postre fino como una gelatina de almendras con pétalos de rosa. Aquí también es seguro que el espectro completo de la vitamina C la bomba es absorbida. Sin embargo, gracias a su aroma agridulce, el lichi también combina bien con numerosos platos, tanto frescos como cocidos, y añade una nota interesante a la comida. Además, la fruta sana con su contenido de valiosos nutrientes hace una contribución muy importante a un equilibrio dieta. Por ejemplo, la fruta exótica va bien con pescados, carnes y arroces asiáticos y tropicales. El agridulce llaves de lichi ofrece un cambio bienvenido. Largo cocinar Los tiempos no son necesarios durante la preparación, ya que la fruta ya tiene una consistencia muy blanda cuando está cruda. El lichi también es una gran decoración para cócteles y bebidas, así como para un helado o una ensalada exótica. En tiendas bien surtidas, incluso lichi. miel de abeja ya está disponible, que es una sabrosa especialidad de EE. UU.
