El pie de gallina glandular de Schrader (lat. Dysphania schrader) pertenece a la familia de la cola de zorra (Amaranthaceae). También se le conoce como marihuana de dama.
Aparición y cultivo de pie de ganso glandular de Schrader.
El pie de ganso glandular de Schrader pertenece a la familia de la cola de zorro. También se le conoce como margarita de la dama. Además del pie de ganso glandular de Schrader, el género pie de ganso glandular (Dysphania) también incluye el pie de ganso glandular más conocido de México (Dysphania ambrosioides), el pie de ganso glandular de Australia (Dysphania pumilio) y el pie de ganso glandular común (Dysphania botrys). Estas son las cuatro especies que también se encuentran en Alemania y Austria. De lo contrario, es más probable que las especies de pie de gallina glandular se encuentren en los trópicos y subtrópicos. Es su hábitat natural. Las especies en Europa han emigrado desde allí, aunque históricamente documentadas antes de 1492, por lo que este género ya no es neófito sino que se llama arqueofito. Sin embargo, apareció en Alemania solo a partir de 1907 como una especie introducida y, por lo tanto, está catalogada como neófita en Alemania. Es una planta ruderal amante del calor y se siente como en casa en sitios arcillosos y arenosos. Se puede encontrar en maleza de escombros soleados, basureros o bancos. Las características básicas de las especies de pie de gallina son las hojas en su mayoría alternas, por lo que la forma de las hojas varía mucho entre las más de 40 especies diferentes en Europa. El tallo de la pata de ganso de Schrader está erecto y se ramifica varias veces. Mide entre 20 y 60 centímetros de alto, pero también puede crecer hasta un metro de altura en casos raros. El pie de gallina glandular de Schrader es una planta herbácea generalmente anual. Las axilas de las hojas contienen los pelos glandulares que dan nombre a este género. Tienen un engrosamiento cabeza que encierra un aceite esencial que le da a la planta su aromático aroma a limón. Para la planta en sí, sirve como antialimentario y refrigerante. El período de floración principal es de julio a octubre. Las flores son bastante pequeñas, de color verdoso y se asientan en racimos en las axilas de las hojas. La flor está equipada con muchos postes, ya que es polinizada por el viento. La planta tiene flores hermafroditas, lo que significa que tiene órganos florales masculinos y femeninos.
Efecto y aplicación
Los tallos jóvenes elásticos antes de la floración se sirven pelados como adición a la ensalada. También vale la pena intentar freír los tallos en una sartén y comerlos como verdura. Las inflorescencias con brotes se pueden empañar. Debido a su pequeño tamaño, esto es más un truco, pero muy bonito como decoración. Las hojas se pueden preparar crudas o cocidas como las espinacas. El contenido amargo en las diferentes especies varía a veces enormemente. Lo básico llaves va de una tarta similar a la espinaca, a nuez, a extremadamente amarga. Las semillas maduras de color marrón rojizo a negro se pueden cosechar a partir de agosto. Son numerosos pero también muy pequeños. Por tanto, la recolección es un poco laboriosa. Cuando las semillas se hierven con agua, es recomendable verter el primer agua hirviendo, porque toda la planta, pero también especialmente las semillas, contienen saponinas (sustancias jabonosas) y sustancias amargas. Las semillas cocidas ahora se pueden procesar en una pulpa, que se puede endulzar pero también se puede salar. Similar al amaranto, que pertenece a la misma familia. Secas y molidas, sirven como harina diluyente y, por tanto, se pueden añadir a cualquier masa. También son una nueva fuente de vitaminas en invierno como semillas germinadas. Las raíces probablemente se usaron como verdura en el pasado e invitan a la experimentación. Aún no se puede encontrar mucho sobre los ingredientes y efectos de este tipo especial de pie de ganso de Schrader. Sin embargo, se puede suponer que tiene ingredientes similares al pie de ganso glandular mexicano o posiblemente a otras especies de pie de ganso. Estos van desde los antes mencionados saponinas y compuestos amargos, muchos minerales (potasio, de hierro, zinc, fósforo) a lo abundante vitaminas, especialmente vitamina C y vitamina B3. El pie de gallina en general no es una planta medicinal clásica. Sin embargo, debido a su contenido parcialmente alto de saponina, tiene un expectorante y efecto antiflatulento sobre la tos. Externamente como cataplasma se utiliza para hemorroides, picaduras de insectos o mordeduras de serpiente y por cicatrización de la herida. También se utiliza contra hongos. Este es exactamente el efecto que saponinas también debe tener en la planta misma, es decir, proteger contra el ataque de hongos. Internamente, el uso debe ser limitado ya que demasiadas saponinas pueden causar irritación de las membranas mucosas.
Importancia para la salud, tratamiento y prevención.
Las propiedades de las saponinas en fitoterapia tienen un significado de gran alcance. Se consideran antiinflamatorios, diuréticos, expectorante, estimulante hormonal y en general tónico. También apoyan la absorción de otros ingredientes del intestino y se unen colesterol. En base a diversos estudios, se asume que tienen un efecto preventivo contra colon células cancerosas, debido a su efecto inhibidor sobre la división celular en el intestino. Sin embargo, las saponinas no deben ingresar al torrente sanguíneo, ya que incluso pequeñas cantidades pueden tener un efecto hemolítico (sangre-disolución) propiedad. Los compuestos amargos, que abundan en el pie de ganso glandular, también resultan ser muy eficaces con fines medicinales en una amplia variedad de áreas. En resumen, se considera que estimulan el apetito, regulan los trastornos digestivos, el calentamiento, la secreción (secreciones digestivas) y absorción (especialmente nutrientes como vitaminas, de hierro). Además, a la planta se le atribuye perestaltic estimulante, anti-flatulencia, propiedades hematopoyéticas indirectas, anti-putrefacción, optimizadoras del ph (mejorando la absorción de B12). Además, tiene un efecto estimulante sobre las defensas inespecíficas del intestino (placas de Peyer en el intestino delgado), estimula el metabolismo, regula la saciedad natural, tonifica el músculo liso, fortalece el sistema vegetativo, fortalece el corazón (aumentar la fuerza de contracción) y en general vigorizante. Fuera de la medicina, el pie de ganso glandular también se usa como planta de teñido, produciendo diferentes tonos de verde. También contra las polillas u otras infestaciones de plagas debería poder remediarse con el aceite esencial que contiene. Existe riesgo de confusión con una planta muy venenosa, la solanácea negra (Solanum nigrum) y también con la datura antes de la floración. Por lo tanto, coseche solo si se puede descartar confusión.
