La verdadera estrella anís pertenece a la anís estrellado familia. Prospera en las regiones tropicales y sus frutos se utilizan como especia pero también para problemas digestivos y enfermedades respiratorias, respectivamente.
Aparición y cultivo del verdadero anís estrellado.
El fruto de la estrella anís es de color marrón rojizo y tiene un diámetro de unos 3.5 cm. Estrella anís prefiere lugares soleados a semi-sombreados o suelos ácidos y arenosos y se recolecta en octubre. Cierto anís estrellado es un árbol de hoja perenne que alcanza los 20 metros de altura. Las hojas son relativamente puntiagudas e inversamente ovadas, y las flores son de color rojo intenso. La vaina de la flor consta de hasta doce hojas, y la planta también tiene de once a veinte estambres y ocho o nueve carpelos. El fruto de anís estrellado es de color marrón rojizo y tiene un diámetro de unos 3.5 cm. El anís estrellado prefiere lugares soleados a semi-sombreados o suelos ácidos y arenosos y se recolecta en octubre. También es conocido por el sinónimo China anís o badian. La especia llegó a Europa en 1588, cuando el navegante Sir Thomas Cavendish trajo anís estrellado de Filipinas. En 1726, la planta se mencionó por primera vez en el impuesto de botica del Principado de Anhalt-Zerbst. Hoy en día, tanto en la industria alimentaria como en la farmacia, el aceite de anís estrellado sustituye al muy caro aceite de anís real, que se utiliza como aditivo para licores, confitería, pastas dentales o diversas preparaciones farmacéuticas. Además, el anís estrellado también se utiliza para mezclas de té, que luego se utilizan para hacer vino caliente. Si quieres crecer anís estrellado usted mismo, remoje las semillas en un paño húmedo durante una noche. Luego colóquelos en suelo arenoso, donde mejor germinan entre 22 y 27 grados. Para el cultivo es adecuado una habitación luminosa y cálida, un invernadero o un invernadero. También es importante tener mucha humedad, por lo que la planta debe rociarse con frecuencia. Sin embargo, al principio solo puede disfrutar de la planta en sí, porque los frutos se forman solo después de 15 años.
Efecto y aplicación
Junto con Szechuan pimienta, clavo, casia canela en polvo al igual que hinojo, el verdadero anís estrellado se utiliza como unespecia polvo en la cocina china. Además, la planta suele ser un componente de curry indio o pato de Pekín y también se utiliza en la cocina para pescados y mariscos, para productos horneados y postres con castañas, peras o higos, para galletas navideñas y para chutneys, mermeladas y compotas. Además, también se necesita anís estrellado para preparar un caldo llamado lu-shui. Para la cocina aromática, usted mismo puede hacer muy fácilmente un aceite de anís estrellado. Para hacer esto, llene un frasco con tapa de rosca con anís estrellado y un aceite vegetal, luego déjelo reposar durante unos catorce días. Esto se puede utilizar para refinar productos horneados de invierno. La tripa del anís estrellado es muy aromática, por lo que también se muele y se utiliza. En un recipiente cerrado, la especia se puede almacenar hasta por tres años. El verdadero anís estrellado tiene regaliz-como, dulce pero también un poco picante llaves. Sin embargo, la planta también se utiliza con fines medicinales, en cuyo caso se utilizan los frutos secos colectivos. Estos contienen aceite esencial con principios activos como foeniculina, metilchavicol, anisaldehído, linalol, pineno, limoneno y flavonoides. Como el anís, el anís estrellado tiene propiedades antiespasmódicas y expectorante propiedades y se utiliza para el catarro respiratorio, flatulencia, hinchazón y suave obstáculo. Los estudios también han demostrado que el anís estrellado tiene un analgésico, antioxidante y propiedades antimicrobianas. Por lo tanto, la planta también se utiliza para lumbago, ciático dolor, amigdalitis y dolor de los nervios, así como el mal aliento y dolor de muelas. Las propiedades antimicrobianas se deben principalmente al anetol presente en la planta, que es eficaz contra cepas de hongos, levaduras y bacterias fotosintéticas. Además, también proporciona el llamado ácido shikímico, que se utiliza en la producción de influir fármaco Tamiflu. A
Además, el anís estrellado también tiene un efecto antialérgico y antiinflamatorio y por esta razón también se utiliza para piel enfermedades. Además, el aceite de anís también se produce a partir del verdadero anís estrellado, que se puede encontrar en numerosos tos remedios.
Importancia para la salud, tratamiento y prevención.
El anís estrellado se utiliza principalmente como especia y de esta manera puede ayudar con flatulencia y problemas digestivosAdemás, las semillas se pueden usar para preparar un té que tiene un efecto estimulante sobre la digestión y se usa para enfermedades respiratorias. Para el té, se vierte una cucharadita de semilla recién triturada sobre 150 ml de agua caliente. agua. La mezcla debe reposar durante unos 15 minutos antes de colar. El aceite esencial nunca debe tomarse sin diluir, ya que incluso una pequeña cantidad puede causar convulsiones. náusea, vómitos y edema pulmonar, respectivamente. El verdadero anís estrellado no debe confundirse con el anís estrellado japonés. Este último es similar al verdadero anís estrellado en olor y apariencia, pero es venenoso y puede causar vejiga, riñón or hígado daño. Un té hecho con anís estrellado también ayuda con el mal aliento, Como el polifenoles contenido en el té inhibe el crecimiento bacteriano en la garganta o boca. En Asia en particular, el anís estrellado es muy popular como medicina, donde es principalmente conocido y amado en la medicina tradicional china y Ayurveda. En la medicina tradicional china, el anís estrellado se utiliza para regular el flujo de qi y aliviar dolor. El anís estrellado también se puede utilizar para tratar los cólicos infantiles. Para ello, frote aceite de anís estrellado calentado a mano en el sentido de las agujas del reloj en el abdomen del bebé con movimientos suaves, tomando el ombligo aquí como centro.
