Jengibre es conocido por nosotros como especia planta, sin embargo, también es muy valorada en medicina. Entre otras cosas, el tubérculo picante ayuda con náusea y en el tratamiento de enfermedades reumáticas.
Aparición y cultivo de jengibre.
Hoy, es imposible imaginar las estanterías sin jengibre como herramienta de edición del especia, especialmente la cocina asiática ama y aprecia el tubérculo picante. Jengibre es un nombre para el rizoma de la planta Zingiber officinale. Originaria del sudeste asiático, ahora está muy extendida en casi todos los países tropicales y se cultiva en China, Japón, India, el Caribe, Estados Unidos y África, entre otros lugares. La planta de rizoma tropical tiene hojas largas y estrechas y forma un patrón fuerte que se ramifica ampliamente. De ella germinan nuevos brotes anuales y de más de un metro de altura. Las flores son amarillas con un llamativo estambre violeta. El jengibre ha sido conocido como especia planta durante miles de años, se dice que incluso Confucio sazonó sus platos con ella hace 2500 años. Hoy en día, el jengibre es una especia indispensable, y la cocina asiática en particular ama y aprecia el tubérculo picante. Originalmente, el jengibre todavía está rodeado por una cáscara negra, pero con nosotros la especia viene principalmente pelada en el comercio.
Efecto y aplicación
El jengibre tiene más de 160 ingredientes diferentes, incluidos numerosos vitaminas, de hierro, potasio, calcio, sodio, fósforo y aceites esenciales (zingiberol, zingiberene) y pungents (gingeroles y shoagols). En enfermedades respiratorias, la planta se utiliza en el curso de aromaterapia. La sustancia picante gingerol tiene un efecto positivo en el cuerpo humano, e incluso se dice que el [6] -gingerol tiene efectos anticancerígenos (eficaces contra células cancerosas), inmunosupresor (suprime las reacciones indeseables del sistema inmunológico) y efectos antiinflamatorios. En asma, el jengibre probablemente pueda aliviar la gravedad de la condición. Los gingeroles inhiben el crecimiento de la bacteria. Helicobacter pylori, que es responsable de numerosos estómago enfermedades. Durante el proceso de secado, los gingeroles se convierten en shoagols, que promueven la producción de ácido gástrico, facilitan la digestión y aceleran el metabolismo. Depósitos peligrosos en el sangre vasos por tanto, puede reducirse. Cáncer Los investigadores están estudiando el jengibre porque el gingerol puede reducir el desarrollo de tumores. En reumatoide artritis, el efecto antiinflamatorio del jengibre es excelente y se usa ampliamente para este propósito. Los gingeroles en el jengibre tienen el mismo mecanismo de acción as ácido acetilsalicílico in aspirina - inhiben la enzima ciclooxigenasa y, por tanto, bloquean la transmisión de dolor. Por tanto, el jengibre se puede utilizar para tratar dolores de cabeza, migrañas, así como músculos y garganta dolor. El antieméticonáusea supresión) del jengibre. Náuseas puede ser suprimido eficazmente, incluso el mar y enfermedad de viajero, náuseas durante el embarazo y las náuseas postoperatorias se pueden combatir con el tubérculo. El jengibre tiene un antioxidante efecto y se une a los radicales libres en el cuerpo. Estos atacan las propias células del cuerpo y provocan un envejecimiento celular rápido, y también se considera que desencadenan células cancerosas. A diferencia de muchos otros medicamentos, el jengibre no tiene efectos secundarios, solo diarrea es posible en caso de sobredosis. Los productos de jengibre están disponibles como té, cápsulas, gotas o tablets, el tubérculo también se puede comer puro, si el llaves no molesta.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención.
El jengibre se usa generalmente como té de jengibre, también puede comprarlo como una mezcla de té o en bolsas de filtro. Como medicamento en polvo, el jengibre está disponible en forma de cápsulas, y también hay jugos, caramelos, gotas y esencias que contienen jengibre. Para lograr un efecto, el diario dosificar debe ser alrededor de 2-4 gramos de la droga. El té de jengibre puede ser preparado por usted mismo vertiéndolo hirviendo agua sobre aproximadamente 1 gramo de la raíz cortada en bruto. Después de cinco minutos, el agua se vierte a través de un colador de té. En caso de náuseas severas, se deben tomar 2 gramos del medicamento en polvo con un poco de agua. Para las náuseas matutinas, se ha demostrado que el jengibre es eficaz, pero faltan estudios controlados, por lo que no debe tomarse. Cálculos biliares son una contraindicación del jengibre, por lo que se debe consultar a un médico antes de su uso. Si el jengibre se toma en dosis más altas durante un período de tiempo más prolongado, sangre coagulación presión arterial y glicemia los niveles pueden cambiar. Diabéticos y pacientes con hipertensión por lo tanto, también debe consultar a su médico. El jengibre siempre debe almacenarse en un lugar seco y protegido de la luz. Es aconsejable una cura de jengibre durante varias semanas para aliviar la digestión. El jengibre se vuelve más digerible si se disfruta como untable 1-2 veces al día. Para hacer esto, corte 100 gramos de la droga en cubos y hierva otros 100 gramos de agua con el jengibre. Ahora las piezas deben hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue 100 gramos de azúcar. Cuando el azúcar se ha disuelto, la mezcla se deja reposar. En dos días consecutivos, el caldo de jengibre se vuelve a hervir a fuego lento durante 20 minutos, después de lo cual debe enfriarse bien. Al tercer día, vuelva a hervir el caldo hasta que el jengibre tome un color glaseado y el caldo se espese. Ahora se sacan los trozos de jengibre del almíbar. Esto se embotella en caliente. La vida útil de la pasta para untar es de aproximadamente 6 meses, asegúrese de que se almacene en un lugar oscuro y fresco. El jengibre se puede comer de forma segura durante un largo período de tiempo sin efectos secundarios. Sin embargo, si aparecen reacciones alérgicas, aumenta acidez, diarrea o malestar, se debe consultar a un médico para aclarar las causas exactas.
