Al menos uno de cada dos adultos lucha con demasiados kilos en la báscula y uno de cada cinco niños también tiene problemas de peso, a menudo alentado por una preferencia por los bocados dulces. Pero los dulces no solo dejan su huella en el peso corporal. Los dientes también se vuelven más susceptibles a caries. Cada alemán come una media de casi 100 gramos de azúcar diario. Esto incluye la cucharada de granulado. azúcar en el té o Café, la dulzura de los refrescos, pero también la azúcar encontrado en dulces y pasteles.
No más del 10 por ciento de azúcar
Sin embargo, la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda comer solo un máximo del 10 por ciento del total diario calorías, o un máximo de 50 gramos de azúcar (basado en una ingesta energética total de 2,000 kilocalorías). Para un adulto, esto corresponde a aproximadamente una de caramelos of chocolate, una fruta endulzada yogurt y una porción de mermelada en un panecillo de desayuno. Entonces, incluso según los expertos en nutrición, los alimentos endulzados con azúcar no deben evitarse, pero no demasiados. Y esto también se aplica a los niños: un dulce yogurt y un pequeño chocolate de caramelos debería ser suficiente para ellos como ración diaria.
Dulces y efectos del azúcar en sangre.
Comer bocadillos regulares entre comidas es particularmente traicionero. Esto se debe a que, aunque los dulces inicialmente sacian, en realidad pueden estimular el apetito. Funciona así: cuando se comen dulces, sangre los niveles de azúcar aumentan. Esta es la señal para que el páncreas se libere insulina para que el nivel vuelva a la normalidad. Dado que el azúcar de los bocadillos se absorbe en el sangre sin mucho trabajo digestivo, el glicemia el nivel sube muy rápidamente. En poco tiempo, muchos insulina se produce para compensar el azúcar alto en el sangre. Es fácil para el cuerpo exagerar, producir demasiado insulina y la sangre glucosa el nivel incluso se desliza por debajo del límite normal. Una señal de que supuestamente uno necesita aún más azúcar y tiene más antojos de dulces.
Controlar el historial de glucosa en sangre
Por otro lado, frutas, verduras y hortalizas frescas y secas cereales asegurar un moderado glicemia curso. Ellos proveen hidratos de carbono (azúcar) en forma envasada y también mucha fibra. Por lo tanto, el azúcar que contienen se absorbe en la sangre solo gradualmente. La glicemia el nivel no se dispara y la producción de insulina no supera el nivel necesario. Otros componentes de los alimentos, como la grasa, también garantizan que el azúcar no se absorba en la sangre con tanta rapidez. Por lo tanto, a menudo es mejor disfrutar de los dulces como postre de una comida saludable. Dado que se han ingerido suficientes componentes alimenticios con el plato principal para retrasar la absorción de azúcar en la sangre, los antojos de más tienden a mantenerse alejados.
El chocolate te hace feliz, también los plátanos
A veces, por cierto, ni siquiera tiene que ser el dulce de caramelos para satisfacer a los golosos. Si, por ejemplo, chocolate se consume, el concentración of serotonina - una hormona de la felicidad endógena - aumenta la cerebro. Este llamado neurotransmisor asegura una sensación de bienestar entre comidas. La serotonina transmite sólo buenas noticias a las células: felicidad, satisfacción o relajación. Si serotonina se vuelve escaso en el cerebro, esta deficiencia afecta la psique y el mal humor se propaga. El ansia de alimentos que aumentan la hormona nuevamente aumenta automáticamente. Ahora, para muchos, tomar chocolate es una reacción común. ¡Pero los plátanos o las nueces también son buenos proveedores de serotonina!
Consejos para comer bocadillos
Como dice el refrán, el dosificar hace el veneno. Si le gusta comer chocolate, no necesariamente tiene que cambiarse a ositos de goma solo porque no aportan grasa. Es cierto que siempre debe recordarse que la grasa tiene significativamente más calorías que el azúcar. Pero el azúcar también puede engordar en grandes cantidades. Una barra de chocolate de 100 g contiene aproximadamente 550 calorías y una bolsa de 175 g de ositos de goma tiene alrededor de 595 calorías. En realidad, los osos de colores suministran claramente menos energía relacionada con el peso. Pero si puede satisfacer mejor su antojo de dulces con un trozo de chocolate que con ositos de goma, no tiene por qué renunciar por completo a esta golosina.
Come refrigerios con regularidad, pero con moderación
Es una buena manera de permitirse una pequeña cantidad de su pecado favorito de manera moderada, pero definitivamente regular, preferiblemente después de las comidas. De esa manera, no corre el riesgo de pulir todo el paquete a la vez. Esto es bueno para los dientes y el peso y previene el deseo permanente de dulces. Y la pequeña golosina diaria es buena para el alma. Los niños también se acostumbran a menos dulces si conocen reglas claras y saben que aún pueden satisfacer sus antojos con regularidad. Los humanos son criaturas de hábitos.
7 consejos para comer bocadillos
Estos consejos le ayudarán a controlar mejor su antojo por los dulces:
- Programe un "día de dulces" a la semana, o una cantidad diaria para picar. Tome un chicle sin azúcar o lávese los dientes para protegerse contra la caries dental - después de tu dulce indulgencia.
- No se abastezca de dulces, solo lo tienta a comer bocadillos con frecuencia. A pesar de las ofertas especiales, no compre el doble de la cantidad. Lo que está listo en casa, también se come.
- Lo más adecuado para los fanáticos del chocolate son las barras de caramelo envueltas individualmente, para manipulación con medidor.
- Si todas las cuerdas se rompen, el truco del refrigerador ayuda: Divida el chocolate en trozos individuales y colóquelos en un lugar fresco. Saque un trozo de la bolsa y deje que se derrita muy lentamente en su boca. Notarás que el chocolate contiene numerosos sabores que tardan en desarrollarse en tu boca. Además, al chupar lentamente, tendrás la sensación de haber picado mucho más.
- También existen alternativas dulces que se pueden picar sin remordimientos de conciencia, porque también alimentan sano al cuerpo. Adecuado para esto son los frutos secos, mezcla de frutos secos, mini bizcochos con sabor a coco o chocolate, galletas de arroz dulce o frutas cubiertas de chocolate en la temporada navideña. Estos son, además del azúcar, algunos vitaminas, minerales y fibra en ella.
- Una alternativa más saludable a los postres endulzados también es natural yogurt con fruta fresca o una cucharada de miel de abeja, helado o pudín casero elaborado con poca azúcar y bajo en grasas leche. Con ensalada de frutas, puré de manzana y plátanos también se puede compensar el apetito por los dulces.
- Dado que a casi todos los niños les encanta el chicle, sin azúcar goma de mascar también es una alternativa a los dulces.
