Alimentos para la Defensa

El humano sistema inmunitario protege el cuerpo de la invasión bacterias, virus y parásitos, entre otras cosas. Para que se lleven a cabo todos los procesos metabólicos que son cruciales para la defensa, el sistema inmunitario depende del suministro suficiente de nutrientes esenciales, especialmente vitaminas y minerales. Esencial significa que el cuerpo no puede producirlos por sí mismo, o no puede producirlos en cantidades suficientes, por lo que deben ser suministrados desde el exterior. Particularmente en el caso de los resfriados, el derecho dieta puede fortalecer el sistema inmunitario. Aquellos que apoyan sus defensas con la comida adecuada en la fase inicial de una infección aún pueden evitar la infección.

Efecto antiviral de los flavonoides.

Individual flavonoides (por ejemplo, quercetina) tienen efectos antimicrobianos, especialmente contra virus. Se cree que el efecto antiviral está relacionado con su capacidad para unirse a virus proteínas (proteínas) así como para interferir con la replicación viral. Los flavonoides son pigmentos ampliamente utilizados en el espectro de color amarillo o rojo-violeta.

Frutas y verduras, especialmente cebolla picada, la col rizada, las manzanas y las bayas, obtienen una puntuación alta debido a su contenido de quercetina. Un estudio clínico encontró que la quercetina de la calefacción cebolla picada es utilizado con mayor eficacia por el cuerpo: la quercetina administrada en forma aislada fue absorbida por el cuerpo de manera significativamente menos efectiva que la quercetina de las cebollas.

Fortalecimiento de las defensas del organismo: 10 consejos

Sustancias vegetales secundarias (SPS)

Además de los nutrientes esenciales, algunos compuestos vegetales secundarios - ingredientes naturales que se encuentran en frutas, verduras, legumbres y cereales - también pueden estimular el sistema inmunológico. Son tan importantes para nuestro salud as vitaminas, minerales y fibra.

Compuestos vegetales secundarios tener numerosos salud-promover propiedades e importantes funciones protectoras. Por ejemplo, algunos MSF presentan un efecto antimicrobiano, es decir, reducen el número y la actividad de los microorganismos patógenos. SPS incluyen carotenoides y flavonoides, entre otros.

El ajo como alimento para la defensa

Las propiedades antimicrobianas de Ajo ya eran conocidos por Aristóteles e Hipócrates. Durante la Segunda Guerra Mundial, Ajo se utilizó como agente germicida (antiséptico) contra gangrena. Ajo: es probablemente la planta alimenticia con el efecto antimicrobiano más fuerte. Este efecto se debe a la azufre-que contiene los compuestos que contiene.

El jugo de ajo inhibe el crecimiento de estafilococos, estreptococos, vibrios, bacilos, hongos y levaduras en tubos de ensayo (in vitro) incluso a alta dilución (1: 125,000).

Aunque se han detectado las concentraciones más altas de estos antimicrobianos en el ajo, también son abundantes en cebolla picada, puerros, chalotes y cebolletas.

Fortalecimiento de las defensas con repollo

Repollo especies como el repollo rojo o el repollo puntiagudo contienen mostaza Aceites con efectos antimicrobianos. Por lo tanto, los "ayudantes de cocina" que matan los gérmenes, como los berros, rábano picante y mostaza Apoyar al organismo en su defensa. Repollo las verduras también contienen glucosinolatos, que ejercen su efecto antimicrobiano específicamente en el tracto urinario de drenaje.

La vitamina C fortalece el sistema inmunológico

Vitaminas Las frutas y verduras ricas en C refuerzan el sistema inmunológico cuando frío los vientos barren nuestros oídos. Vitaminas C no brinda protección contra los resfriados, pero reduce la duración y la gravedad de la infección. Particularmente altos en vitamina C contienen, por ejemplo

  • Kiwi
  • Fruta cítrica
  • Chiles
  • Chucrut
  • Papas
  • Repollo

Minerales y oligoelementos para la defensa

Para el desarrollo y funcionamiento del sistema inmunológico, el individuo minerales y oligoelementos, especialmente de hierro, zinc y selenio también son esenciales. Una oferta insuficiente va de la mano con una respuesta inmunitaria deteriorada. Un suministro adecuado está garantizado por una variada dieta.

Además de alimentos de origen animal como pollo, pescado o Huevos, salvado de trigo, Calabaza semillas y legumbres, por ejemplo, contienen niveles particularmente altos de de hierro y zinc. Estos minerales de los alimentos vegetales son absorbidos con menos facilidad por el cuerpo. Vitaminas C, por ejemplo en forma de jugo, puede ayudar a mejorar biodisponibilidad. Selenio también se encuentra en alimentos de origen animal. Además, legumbres, frutos secos or espárragos tienen un alto contenido.

10 alimentos con poder vitamínico