El loto es una planta acuática enraizada que crece principalmente en regiones tropicales y fangosas. Por un lado, tiene un significado religioso en el budismo, pero también se le conoce como alimento y está indicado para el tratamiento de diversas enfermedades.
Esto es lo que debes saber sobre el loto.
El loto es una planta acuática enraizada que crece principalmente en regiones tropicales y fangosas. La flor de loto, también conocida como loto, es una planta acuática herbácea de raíces subterráneas. El nombre de loto significa "la planta querida" en griego, y la ortografía "loto" se deriva del latín. Pertenece a la familia del loto y al género del loto. Las hojas son uno de los tres órganos básicos de la planta, así como el eje del brote y la raíz. Las hojas y estípulas de la flor de loto tienen forma de escudo. Las flores grandes de la planta, llamadas brotes cortos no ramificados, son bisexuales y tienen muchos carpelos libres. Los brotes cortos son polinizados por escarabajos. El loto alcanza una altura de uno a dos metros y las hojas miden entre 20 y 40 cm. La aparición del loto se divide en dos especies. Uno es el llamado Nelumbo lutea, que se encuentra en la América tropical. Además está el Nelumbo nucifera (loto indio). Este tipo de loto crece ampliamente en Asia subtropical y esporádicamente en el norte tropical de Australia. El loto se ha considerado una planta cultural de Oriente durante más de 3,000 años. Se dice que el santo Buda nació en una flor de loto. Además de su historia cultural, la planta también es muy importante en la nutrición, salud y cualquier aspecto espiritual. Los científicos han demostrado que las semillas de loto pueden comenzar a germinar hasta por 1,300 años. La planta florece en los colores blanco o en un rosa delicado, las hojas son de un verde fuerte. La flor de loto tiene la propiedad especial de que agua y la suciedad se cae completamente de la planta. Este fenómeno también se denomina "efecto loto". Otra característica especial es que el loto, como una de las pocas plantas, es capaz de mantener la temperatura de los pétalos mientras el ambiente se enfría y la regula parcialmente.
Importancia para la salud
El loto ha sido relativamente importante en medicina durante bastante tiempo. Especialmente la raíz de loto es utilizada por sus nutrientes, así como por otros componentes del contenido, en el ámbito médico salud campo versátil. En comparación con otras plantas de este tipo, el loto cubre una amplia gama de diferentes enfermedades o síntomas. Con éxito, la raíz se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico, Baja sangre presión o incluso demasiado alta colesterol. Además, la raíz de loto tiene un efecto positivo en los estados de ánimo depresivos o en general. cambios de humor. También se usa a menudo para regular el sistema digestivo. Según los estudios, el consumo regular de raíz de loto debería tener un efecto profiláctico contra la formación de varios células cancerosas células y afectan positivamente la sistema cardiovascular y por lo tanto la sangre circulación de todo el cuerpo.
Ingredientes y valores nutricionales
La planta de loto se compone de muchos nutrientes diferentes y vitaminas. Es portador de muchos minerales, Tales como calcio, sodio, fósforo, potasio, de hierro, magnesio, así como zinc y cobre. Como para vitaminas, el loto contiene, entre otros, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), ácido pantoténico (vitamina B4), piridoxina (vitamina B6), sino también ácido fólico o ácido ascórbico (vitamina C). Sin embargo, los ingredientes principales se compusieron de la siguiente manera:
Raíz de loto:
- Calorías: 74 kcal
- Grasa: 0.1 g
- Carbohidratos : 17.23 g
- Proteínas: 2.6 g
- La fibra dietética: 4.9 g
- Agua: 79.1 g
Semillas de loto:
- Calorías: 89 kcal
- Grasa: 0.5 g
- Carbohidratos : 17.3 g
- Proteínas: 4.1 g
- La fibra dietética: 0.0g
Intolerancias y alergias
Lotus puede consumirse sin dudarlo o tomarse como remedio homeopático. Hasta el momento no se conocen efectos secundarios o reacciones alérgicas. Sin embargo, siempre debe tenerse en cuenta que la ingesta de loto aliviará los síntomas de afecciones potencialmente mortales, como corazón ataque o golpePor lo tanto, la extensión de una posible enfermedad no se puede detectar a tiempo. Difuso dolor por lo tanto, los síntomas siempre deben ser aclarados por un médico.
Consejos de compras y cocina
En su totalidad, la raíz y los tallos de la flor de loto son comestibles. Los tallos de la planta sobresalen un buen metro del suelo fangoso, lo que los hace muy fáciles de cosechar. Si se desea comer los tallos de las plantas, primero se deben abrir y limpiar bien los tallos, ya que puede haber insectos y otros bichos en la cavidad. En principio, se pueden comer todos los componentes de la planta, pétalos, hojas pero también las semillas. Sin embargo, estos no son comestibles individualmente, pero no son dañinos. A menudo se combinan con otros platos. Por ejemplo, las hojas de follaje grandes se usan para envolver arroz, las hojas pequeñas se pueden usar para una ensalada y las hojas secas para preparar una bebida de té. Las semillas de la flor de loto se pueden utilizar para cocinar sopas cocinando o asado como Café. En la zona asiática, las semillas confitadas se suelen preparar como aperitivo. Las hojas de la flor de loto se usan principalmente solo con fines decorativos, pero también se pueden preparar en un té. Sin embargo, lo más popular de toda la planta son los tallos de las hojas. Se sirven como verdura y, por lo tanto, como guarnición. Tradicionalmente, los tallos de las hojas se usaban como mechas para lámparas de aceite.
Consejos de preparación
Al preparar la raíz de loto, se debe quitar la cáscara antes de comer y procesar. Esto se hace mejor con un pelador, como el que se usaría para una papa. Una vez que se quita la cáscara, la raíz debe lavarse muy bien. Dado que la raíz de loto tiene cavidades en el interior, también debe abrirse y limpiarse desde el interior. A menudo, los insectos usan la cavidad para vivir. Luego se puede cortar en rodajas o en cubitos y distorsionar. Se come la raíz de loto cruda o cocida. Al preparar semillas de loto, primero se debe abrir la nuez de loto y eliminar el germen. Entonces el frutos secos debe secarse y abrirse. Dentro de cardamomo vaina son las semillas. Las semillas se pueden tostar o untar. Al preparar una bebida de té, las hojas o los pétalos deben lavarse adecuadamente antes de usar. Luego pon las hojas en una taza y vierte hirviendo. agua. Si lo desea, puede agregar una pizca de sal. El té debe beberse lo más caliente posible, porque muestra un efecto particularmente bueno en un frío o infecciones bronquiales.
