Vitamina D (Colecalciferol)

Vitaminas D es una vitamina liposoluble que nuestro cuerpo puede sintetizar por sí mismo bajo la influencia de la luz solar. Sin embargo, estudios recientes indican que cada vez más personas tienen muy poco vitamina D en su sangre. Sin embargo, vitamina La deficiencia de D puede tener consecuencias devastadoras: vitamina D está significativamente involucrado en la regulación de calcio equilibrar, una deficiencia puede Lead a la inestabilidad del esqueleto óseo. Sin embargo, no solo un vitamina D deficiencia pero también una sobredosis tiene un efecto negativo en nuestro cuerpo. ¿Cuál es la función de la vitamina D en el cuerpo y en qué alimentos es particularmente alta su presencia? 10 alimentos con poder vitamínico

La vitamina D regula el equilibrio del calcio

Vitamina D (colecalciferol) es un término colectivo que incluye varios compuestos de grasas solubles vitaminas. De estos, la vitamina D2, que se encuentra en las plantas y los hongos, y la vitamina D3, que se encuentra solo en los alimentos de origen animal, son particularmente importantes para los humanos. En el cuerpo, la vitamina D participa principalmente en la regulación de calcio y fosfato equilibrar. La vitamina D asegura que calcio de los alimentos, o del intestino, se puede absorber mejor y apoya la incorporación de calcio en el huesos. Por tanto, juega un papel importante en la mineralización ósea. Además, la vitamina D también interviene en la regulación del nivel de calcio en el sangre: Si el nivel de calcio desciende, calcitriol se puede producir a partir de un precursor de vitamina D inactivo. El calcitriol luego asegura que el calcio se libere del huesos y que el nivel de calcio en el sangre se levanta de nuevo. Esto asegura que el calcio esté disponible para funciones metabólicas vitales como neurona conducción o trabajo muscular.

La vitamina D fortalece el sistema inmunológico.

Además de regular el calcio equilibrar, la vitamina D también juega un papel importante en el fortalecimiento de la sistema inmunológico. Sin embargo, aún no se ha aclarado exactamente cómo contribuye la vitamina D a la defensa contra los patógenos. Sin embargo, se asume que la vitamina D es instruida por ciertas células del sistema inmunológico - La t-linfocitos - iniciar la defensa contra patógenos. Si no hay suficiente vitamina D en el cuerpo, la T-linfocitos no pueden responder a los patógenos y pueden asentarse en el cuerpo y multiplicarse sin mucha resistencia.

¿Puede la vitamina D proteger contra la infección por corona?

A raíz de la pandemia de Corona, se publicaron varios estudios que vinculan cursos severos de COVID-19 a deficiencia de vitamina D. Rápidamente se corrió la voz de que tomar vitamina D suplementos podría proteger contra la infección por Corona. Sin embargo, los expertos advierten en contra de sacar conclusiones precipitadas, ya que los estudios disponibles hasta ahora no han podido proporcionar ninguna evidencia seria de una relación causal. Por lo tanto, deficiencia de vitamina D también podría ser una consecuencia de COVID-19 o simplemente una coincidencia, ya que la deficiencia es bastante común en la población. Además, los científicos señalan que sobredosis de vitamina D puede tener significativo salud consecuencias como daño a los órganos. Para los pacientes en riesgo que no se exponen lo suficiente a la luz solar, podría ser aconsejable recurrir a la vitamina D suplementos después de consultar a un médico. Sin embargo, no es recomendable tomar suplementos que contiene vitamina D en grandes cantidades para proteger contra la infección por corona sin consultar a un médico.

¿La vitamina D protege contra el cáncer?

Sin embargo, se dice que la vitamina D no solo puede fortalecer las defensas del cuerpo contra los típicos enfermedades infecciosas como resfriados, gripe or neumonía, sino también para tener un anti-células cancerosas efecto: Estudios recientes sugieren que con un suministro suficiente de vitamina D, el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como cáncer de mama or cáncer colonrectal, podría ser menor que en personas con un deficiencia de vitamina D. Sin embargo, la vitamina D no solo podría tener un efecto preventivo, sino que también podría tener una influencia positiva en el curso de la curación en el caso de células cancerosas que ya ha estallado. Se cree que la vitamina D tiene un efecto inhibidor sobre la formación de metástasis y crecimiento tumoral. Esta hipótesis ha sido probada hasta ahora en estudios para cáncer colonrectal, próstata cáncer, cáncer de mama, pulmón cáncer y cáncer de piel. Los estudios indican que las posibilidades de supervivencia de uno de estos cánceres aumentan significativamente con los niveles altos de vitamina D. Un metaanálisis realizado por el alemán Cáncer Research Center incluso sugiere que, en todos los cánceres, la mortalidad podría reducirse en aproximadamente un 13 por ciento con suplementos de vitamina D.

La vitamina D previene las enfermedades cardiovasculares

También se cree que el riesgo de enfermedad cardiovascular se reduce significativamente al tener suficiente vitamina D en la sangre. Por ejemplo, un estudio mostró que las personas mayores de 50 años que padecían deficiencia de vitamina D tenían un riesgo significativamente mayor de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, aún quedan pendientes más estudios aquí. Se aplican hallazgos similares a la tesis de que un suministro adecuado de vitamina D puede reducir el riesgo de enfermedades como diabetes or esclerosis múltiple.

Vitamina D: presencia en los alimentos

¿Dónde se encuentra la vitamina D? La vitamina D se encuentra en los alimentos, especialmente en el bacalao. hígado aceite y pescado. Particularmente ricas en vitamina son las especies de pescados grasos como el arenque, la sardina o el salmón. Aquellos a quienes no les gusta el pescado también pueden recurrir a los productos lácteos y Huevos, así como varios tipos de hongos. Aquí, especialmente los hongos porcini, así como shiitake los hongos son ricos en vitamina D. Sin embargo, su contenido de vitamina D está muy por debajo del de los pescados grasos.

¿Cuánta vitamina D al día es aconsejable?

La cantidad de vitamina D que debe consumir el cuerpo para protegerse de las enfermedades es motivo de controversia entre los científicos. Actualmente, la cantidad diaria recomendada de vitamina D para niños y adultos es de 20 microgramos, según la Sociedad Alemana de Nutrición. Los bebés menores de un año deben consumir diez microgramos al día. 20 microgramos de vitamina D se encuentran en los siguientes alimentos, por ejemplo:

• 80 gramos de arenque
• 125 gramos de salmón
• 6 a 7 gramos de aceite de hígado de bacalao
• 100 gramos de anguila
• 645 gramos de hongos porcini
• 600 gramos de aguacate

Algunas variedades de avena y muesli también están enriquecidas con vitamina D y, por lo tanto, también son adecuadas como proveedores de vitamina D. Con media taza de avena puede haber un contenido de 55 a 155 unidades de vitamina D.

Los alimentos aportan poca vitamina D

En general, cabe señalar que la ingesta de vitamina D a través de los alimentos juega solo un papel menor. La mayor parte de la necesidad de vitamina D ya está cubierta por la producción de la propia vitamina D del cuerpo. En el caso de una deficiencia, las cantidades importantes de vitamina D se pueden suministrar mejor a través de suplementos dietéticos. En el caso de suplementos dietéticos, la vitamina D generalmente se suministra al cuerpo en forma de gotas, cápsulas or tablets. Como pauta, una ingesta diaria de 20 microgramos u 800 i. E. (unidades internacionales) está clasificado como seguro.

Luz solar para obtener más vitamina D

La vitamina D no solo se puede suministrar a través de los alimentos, sino que también puede ser sintetizada por el propio cuerpo. Bajo la influencia de la luz solar (luz UV-B), colesterol se convierte en un precursor de la vitamina D. Este proceso representa la fuente de suministro significativamente más importante en comparación con la ingesta a través de los alimentos: hasta el 90 por ciento de la vitamina D presente en nuestro cuerpo se sintetiza de esta manera. Dado que la vitamina D es producida en gran parte por el propio cuerpo, no representa una vitamina clásica. Esto se debe a que, según la definición, vitaminas son solo sustancias que el cuerpo no puede producir por sí mismo. La cantidad de vitamina D que se produce al pasar tiempo al aire libre depende de varios factores. Éstas incluyen:

• Pigmentación de la piel
• Edad
• Intensidad de la luz solar

Vitamina D: contenido en sangre

Un contenido de vitamina D de al menos 20 a 30 nanogramos de vitamina D por mililitro de sangre se considera normal. Sin embargo, exactamente qué tan alto debería ser idealmente el nivel de vitamina D en la sangre, es controvertido entre los expertos. Sin embargo, algunos estudios también indican que la vitamina D solo puede contrarrestar el cáncer a niveles de 32 nanogramos por mililitro de sangre. Estos niveles se pueden lograr pasando tiempo al aire libre con regularidad o tomando suplementos vitamínicos. La necesidad de vitamina D aumenta en bebés y niños pequeños y durante el embarazo y lactancia. Durante este tiempo, se debe tener especial cuidado para asegurar que los niveles de vitamina D no bajen demasiado. En la siguiente página le informamos sobre los síntomas y consecuencias de la deficiencia o sobredosis de vitamina D.

• Información en línea de la Sociedad Alemana de Nutrición: vitamina D (calciferoles). (Consultado: 02/2021)

• Moll, D. / Deutsche ApothekerZeitung (2021): Cáncer: posible ganancia en años de vida a través de la vitamina D. (Consultado: 02/2021)

• Podlogar, J., Smollich, M. (2018): ¿Vitamina D para todos? En: Deutsche ApothekerZeitung, vol. 35, pág. 28. (Consultado: 02/2021).

• Rößler, A. / Pharmazeutische Zeitung (2021): Lieber raus ins Freie statt Vitamin D schlucken. (Consultado: 02/2021)

• Comunicado de prensa de la Sociedad Alemana de Nutrición (2021): Vitamina D y COVID-19. DGE ofrece una descripción general de la situación actual del estudio: no es posible una recomendación general para la suplementación con vitamina D. Comunicado de prensa 02/2021 de 04.02.2021. (Consultado: 02/2021).

• Información en línea del Instituto Robert Koch (2019): Respuestas del Instituto Robert Koch a preguntas frecuentes sobre la vitamina D. (Consultado: 02/2021)